第7讲 文化学基础（一） 语言与文化 跨文化交际

第7讲 文化学基础（一） 重点： 语言与文化的关系 跨文化交际中的文化因素（语义、语构、语用) 语言教学中处理文化因素的原则和方法

一、文化的定义 什么是文化 ？ 广义：人类在社会历史实践中所创造的物质财 富和精神财富的总和。 狭义：指精神财富，即：社会的意识形态，以 及与之相适应的制度和组织机构。 文化是各个民族或群体对特定环境的适应、改造能力 及其改造客观世界、人类社会和主观世界方式和成果的总 和。

二、文化的分类、层次 1、按照文化的内容分： 物质文化 表层文化 （客观世界） 行为文化 中层文化 （人类社会） 制度文化 物质文化 表层文化 （客观世界） 行为文化 中层文化 （人类社会） 制度文化 观念文化 深层文化 （精神世界）

文化的分类（二） 2、按文化在交际中的功能分 P129： 知识文化: 不直接影响准确传递信息的 文化。 以知识或内容参与交际。 知识的多少影响交际 但不会产生误解 本族人易察觉 黄色称为帝王色 “黑”的造字本义 商、贾如何区分 交际文化： 直接影响 以制约信息模式的形式参 与交际， 可能引起误解或偏差。 具隐含性：本族人不易察觉 规约性：是两种语言间的文 化差异 帽子 新房 农民 摇头yes, 接礼物礼节

三、文化的特征 1、民族性：不同民族的文化有不同的特点。 2、社会性：文化是一种社会现象。 个体的文化心理、文化行为 普遍观念和行为模式 社会和社会群体的共同意识和规范 印尼生日文化， 泰国对教师退休礼仪 3、系统性：具体的现象之间互相联系、依存、影响，并不是孤 立的。 4、阶段性：有传承，也有变化，随着社会的变化而变化。不同 文化系统之间的相互影响、借鉴也是文化发展的重要动力。 同志 红由“粉红”变成“红色” 5、人文性：人类通过实践创造的 6、符号性：文化建立在一定符号系统之上，语言、非语言符号

四、语言与文化的关系 语言的交际性和思维性，使它也记载其他文化部分。 文字的作用 1、语言是文化的重要组成部分 部分与整体 2、语言是文化的主要载体，是文化保存、传承 和传播的 重要手段 。 语言的交际性和思维性，使它也记载其他文化部分。 文字的作用 3、二者相互依附，促进和制约。 互相促进：新词语的出现、 彼此制约：颜色的类别与认识； 懂语言知文化，但文化影响语言结构和应用规律

五、对外汉语教学中的文化 一、如何处理语言教学和文化教学的关系 二、确定文化教学的内容的原则： 三、对外汉语教学相关的文化教学内容 与语言的学习使用紧密相关 为培养跨文化交际能力必需的 外国学习者需要的 三、对外汉语教学相关的文化教学内容 四、相关文化教学的原则和方法

对外汉语教学相关的 文化教学内容 1、语言的文化因素 2、基本国情和文化背景知识 3、专门性文化知识： 文化史、文学史、历史、经济、哲学 定义：P131 分类：语构、语义、语用文化 对外汉语教学部分 2、基本国情和文化背景知识 3、专门性文化知识： 文化史、文学史、历史、经济、哲学

语言的文化因素分类 （陈光磊1997） 语构文化 词、词组、句子和话语篇章的构造体现出的文化特点 语义文化 词汇中所包含的社会文化涵义 语用文化 语言交际中的语用规则和文化规约 （陈光磊1997） 应增加“语音文化”

5.1语音文化：诗词韵律 山居秋暝 王维 空山新雨后， 天气晚来秋。平平平仄仄，仄仄仄平平 明月松间照， 清泉石上流。仄仄平平仄，平平仄仄平。 竹喧归浣女， 莲动下渔舟。平平平仄仄，仄仄仄平平。 随意春芳歇， 王孙自可留。仄仄平平仄，平平仄仄平。

满江红 岳飞 怒发冲冠，凭阑处，潇潇雨歇。 抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。 三十功名尘与土，八千里路云和月。 莫等闲、白了少年头，空悲切。 满江红 岳飞 怒发冲冠，凭阑处，潇潇雨歇。 抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。 三十功名尘与土，八千里路云和月。 莫等闲、白了少年头，空悲切。 靖康耻，犹未雪；臣子恨，何时灭？ 驾长车、踏破贺兰山缺。 壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。 待从头、收拾旧山河，朝天阙。

5.2语构文化举例（一） 词、词组、句子的构造体现的文化特点，反映了民族的心理模式和思维特点。 （1）语言意合特点： 以词根复合为主的构词法 词的语法功能的兼类性 句子中语序的灵活性 诗词句子的凝练含蓄性 这是受天人合一的哲学思想的影响，产生了汉民族崇尚 整体性、感悟性思维。 （2）语言逻辑率：时间、空间、重轻等规律 （潘文国《汉英语对比纲要》北京语言文化出版社1997年。）

6.2语构文化举例（二）时间、事理先后因果律。 词 先后 父子 老少 进出 本末 兴亡 教学 推翻 赶跑 词组 春夏秋冬 一朝一夕 入国问俗 穿针引线 引火烧身 一夫当关 一朝被蛇咬 前事不忘 X年X月X日 进城买菜 出门看朋友 送他回家 在床上看书 流水句： （1） 又北二百里，曰发鸠之山，其上…… （2）我们曾穿过树林，经过几家农人的茅草屋，绕着山走 了一圈，才带这疲倦爬上石阶，在门口坐下来休息。 （3）公园变成儿童娱乐中心以后，可望成为城区中的一个景点。 6.2语构文化举例（二）时间、事理先后因果律。

5.2语构文化（三）：空间大小规律 （一般到特殊、整体到部分） 词： 宽窄 粗细 胖瘦 远近 高低 上下 房屋 床铺 乡里 词组：X国X省X市X大学X系X班 东南西北 他的眼睛 图书馆的书 马之千里者 句子 中午我独自漫步街头，在中央大道附近发现了一个很大的棚 户区，很多茅棚里还住了人。

语构文化（四）： 心理上重轻/尊卑律： 词组： 词： 天地 日月 男女 父母 乾坤 左右 师生 上下 帝王 后妃 官吏 中外 内外 我你他 （以自我为中心） 好坏 优劣 强弱 是非 贵贱 新旧（以好开头） 词组： 士农工商 天地君亲师 大中小学 句子：（1）怎么啦，你？ （2）主题-说明的句子机制： 我用这支笔写字。（4种变式） 这支笔我用来写字。 这支笔我写字用写字。 我这支笔写字用。 语构文化（四）： 心理上重轻/尊卑律：

5.2语构文化举例（五）音韵规律 规律：联合式复合词成分的声调符合阴平、阳平、阴上 阳上和阴入阳入的规律。 平上：身体 山水 花草 瓜果 风雨牛马 肢体 平去：形状 街道 禽兽 秦晋云贵 肠胃 平入：墙壁 花木 琴瑟 江浙 松柏 须发 上去：锦绣 酒饭 上入：解释 草木 赌博 阴平阳平：搀扶 阴上阳上：首脑 感动 阴去阳去：次序 志愿 阴入阳入：出入 触摸 角落 规律：联合式复合词成分的声调符合阴平、阳平、阴上 阳上和阴入阳入的规律。

6.3语义文化 按照“对应词语的对应词的有无”分为 1、本民族特有词汇（词义空缺）： 2、貌同实异： （1）范围大小 （2)词义褒贬、象征 (3)引申、比喻义。

5.3.1本民族特有词汇（词义空缺）： 自然地理：“黄土高原” 和“戈壁滩”， prairie（北美大草原）和canyon（大峡谷） “荔枝”、“龙眼” litchi和longan、大熊猫 物质生活：窝头、包、白切鸡/四合院、碉楼/筒子楼 /炕桌/旗 袍 (Chi’-p’ao），肚兜 社会经济制度：承包责任制 红卫兵 五讲四美 三个代表 精神文化：新房、诸葛亮、愚公移山、端午节

sandworm, earthworm：沙虫、蚯蚓 5.3.2貌同实异 1、范围大小 称谓语言：叔叔、姑姑 少先队--boy scout（男童子军）和girl scout（女童子军） “意粉”，spaghetti细面条、vermicelli细线状面 capellini天使之发、linguine扁面条、fettuccine宽面条 tagliatelle细长面条、pappardelle宽而平整的面条 farfalle领结形面、tortiglioni钻头形面 sandworm, earthworm：沙虫、蚯蚓 receipt既是“收据”，也是“发票” professor是“大学教师”，包括正教授、副教授、助理教 授，甚至讲师等。

2、词义褒贬、象征不同 Materialism：“唯物主义”、“物质主义”、“追求 物质享受”（贬义）。 “宣传”（中）-propaganda（贬义） 龙-dragon “龙”、“蛇”和“猪”象征撒旦及其同伙， 猫象征欺骗， 青蛙和癞蛤蟆象征灵感， 乌龟象征纯洁和节操， “驴”，是笨拙、丑恶的象征，如“黔驴计穷”、 “一头坏驴，带坏一圈马”，愚笨的人被骂为“笨 驴”。

3、引申义不同 母老虎、吃醋、帽子、要饭 老：老年人；年老、衰老；老了。 “老专家”、“老教师”、“老工人”、“老干部”、“老党 员”、“老革命”、“老将军”， “老干部局”、“老龄工作委 员会”、“老干部活动中心”， 成语：老当益壮、老骥伏枥、老马识途、老将出马、 生姜还是老的辣”。 委婉语，如：上年纪了、有丰富的工作经验、资深研究员，等等。 Old 不太礼貌。英美人也忌讳谈自己的年龄。 老教师是veteran teacher（资深教师）；老公民是senior citizen；老教 授而是senior professor（资深教授）， 退休教授professor emeritus（荣誉教授）。 老年人的住宅区是retirement community（退休者社区）。 养老院 rest home（疗养院）。

案例：请找出文中的文化因素 这种一件多少钱 汉语教程第一册（下） 玛 丽：这种大衣一件多少钱？ 售货员：八百八十块。 这种一件多少钱 汉语教程第一册（下） 玛 丽：这种大衣一件多少钱？ 售货员：八百八十块。 玛丽：太贵了。应该便宜一点儿，八百怎么样？ 售货员：不行，八百不卖，太少了。 玛 丽：给你八百五，行不行？ 售货员：行。 玛 丽：这是九百块。 售货员：找你五十。

李群求职记《桥梁》第九课 “李群，你这样过日子心理踏实吗？今天发一笔财，明天 一个钱也没有，后天还不知会怎么样……”我关心地问。 她瞪了我一眼，……：“你认为我应该存钱，是吧？我 不会的，我每次赚了钱，首先想到是怎么玩，怎么开眼界。 如果赚了钱只是为了存起来，我又为什么要赚它呢？你会问， 用完了怎么办？很简单，再去干，再去赚。”

保护黄河 桥梁阅读课文P184 黄河是中华民族的摇篮，没有黄河，就没有我 们这些黑头发黄皮肤的中国人。然而，我们是怎样 对待这条母亲河的呢？

6.4处理文化因素的原则 1、语言中文化因素的教学是为语言教学服务的。 2、要与语言教学的阶段、水平相适应。 3、教学中对文化的介绍要规范、客观、准确。 4、要针对学生跨文化交际中的障碍和困难。 5、应通过交际技能训练，使文化因素转化为技能，提高交 际能力。

5.5语用文化 语言交际中的语用规则和文化规约 称呼、招呼语、 称赞和批评、 邀请、宴客、 交谈话题、 隐私与禁忌、 告辞与送客等

5.6、对外汉语教学中的文化教学方法 通过注释直接阐述文化知识； 文化内容融会到课文中去； 通过语言实践培养交际能力。

六、跨文化交际 文化的差异与交际障碍。 交际原则与价值观念。 母语文化的思维定势和对异文化的成见。 交际过程：相互接近和求同趋向。 6.1定义：不同文化背景的人们之间的交际行为。 特点P122 文化的差异与交际障碍。 交际原则与价值观念。 母语文化的思维定势和对异文化的成见。 交际过程：相互接近和求同趋向。 交际结果：文化的相互影响。

6.2文化模式 人们常用自己文化社团的观点来观察、概括不同文化社团 的文化特点，并且认为该社团的每个成员都具有这种文化特 点。用这种方法概括出来的文化类型叫做“文化固定模式”。 在一定程度上反映了多数人的特点，但也常常是主观片面 的，根深蒂固的。 思考：你们对美国人、英国人、法国人、意大利人、俄罗斯 人、韩国人、日本人怎么看？

美国人: 追求平等、对人不盲从，喜欢物质享受、 擅长社交、易交易散。 幽默、随便、坦率、热情、懂得赞美、关心对方家人。 追求平等、对人不盲从，喜欢物质享受、 擅长社交、易交易散。 话题多元，喜欢聊家庭、运动、旅游和东方文化，要融入 美国社会要懂得参加Party的艺术 忌讳直接问薪金、年龄、婚姻状态等隐私。 有相当多的人对其他国家的事情比较无知、骄傲、自大。

英国人： 有礼貌，守本分，节俭，最有名的公德是排队，守规矩的训 练是从小开始的。 初相识显得“冷”，含蓄、不露声色，傲慢、要维持高贵的 形象，熟悉之后也颇幽默 喜欢喝红茶，尤其是下午茶。 常聊天气、足球等。 不要谈宗教及有关君主制的闲话，讨厌有公司标志的礼品。 送礼忌送百合花，礼物应当众打开。

法国人： 谈吐优雅、幽默热情，时尚而不失俭约，讲究礼节。 认为法语是最优美的语言，对其他语言喜欢吹毛求疵。 保守、不团结，喜欢单干，不太守纪律，但不喜欢赴约 迟到。很少上门做客。如遇盛情邀请，要带花或巧克 力给女主人。 喜欢艺术、文化、文学、电影、展览、戏剧。巴黎人一 生平均要去几十次卢浮宫。以自己的文化自豪，也充 分尊重中国的文化，是欧洲国家中最懂中国的。同时 也对中国文化表示迷惘。 忌讳用核桃待客，厌恶墨绿色，视孔雀为恶鸟，并忌讳 仙鹤（认为它是蠢汉与淫妇的象征）、乌龟，认为杜 鹃花、纸花不吉利。 法国人还忌讳男人向女人送香水 忌送黄花。不谈个人、钱、政治。

上门做客要送女主人花。忌送红玫瑰、郁金香。 常聊汽车、啤酒和足球音乐、科技、艺术、建筑、乡村风 光等话题。 忌谈希特勒（最大的禁忌）。 德国人： 严谨、守法，遵守交通等一切规则，甚至家里茶杯、咖 啡杯不能混用。 注重环保，垃圾分类精细。 打招呼互称头衔。接电话先报自己的姓。 上门做客要送女主人花。忌送红玫瑰、郁金香。 常聊汽车、啤酒和足球音乐、科技、艺术、建筑、乡村风 光等话题。 忌谈希特勒（最大的禁忌）。 不谈篮球、棒球和橄榄球。 约会要准时，失约要电话取消。 公共场合不能发出咀嚼和喝汤的声音。

德国人的严谨性和创造性之例： 我国有一位学者到美国兰德公司学习， 里面有一位德国同事，有一次他们上街，他问德国人从 这里到目的地要多久，德国人一言不发，等大家走了5分 钟，那德国人才说：4’20” 你的步伐每分钟走75步，每步走55cm，从这里到目的地 ××公里，所以是四分二十秒！

交往规矩：女士优先，对年长妇女别先伸手。握手脱手套， 不摇对方的手，一般轻握，关系好可用力。 俄罗斯人： 受教育程度较高，谈吐文雅，喜爱艺术。 人们有失落感，同时有很强的自尊心。 交往规矩：女士优先，对年长妇女别先伸手。握手脱手套， 不摇对方的手，一般轻握，关系好可用力。 让烟时，不能只给一支，要递上烟盒让其自取，不要一根 火柴点三个人的烟。男人吸烟要征得身旁女人的同意。 谈话时看着对方不插话，表示尊敬。 公共场所低声交谈。上厕所要说委婉语。出门时帮同行女 士穿大衣，拉大门。 忌黑色，送鲜花要送单数。

意大利： 　热情好客，如被邀请不能拒绝，否则是不礼貌。午餐是一 天中最丰盛的，一般要吃２～３小时。在路上见面一般是 握手或简单打招呼 进行商业会晤要提前安排，但不一定准时， 互赠商务性礼品很常见。 喜欢谈足球、家庭或公司事物、当地新闻等。 避免谈橄榄球及政治。

泰国人 1、非常尊重国王和王室成员。不要随便谈论或议论王室。 2、佛教是泰国的国教，因此佛像无论大小都要尊重。 对僧侣应礼让，但不要直接给钱。女性不能碰触僧侣，到寺庙参 观着装应整齐，不要穿短裤、短裙和无袖上装，进入主殿要脱鞋。 3、泰国人非常重视人的头部，而轻视两脚，忌讳被人摸头、或 者东西从自己头上经过。又如长辈在座，晚辈必须坐在地下，或 者蹲跪。盘腿而坐或以鞋底对着人是不礼貌的。 4、泰国人大多彬彬有礼，因此说话时应压低嗓门，无论发生了什 么，不要当众发脾气。 5、左手被视为不洁净，所以交换名片，接受物品，都必须使用 右手。 　 6、到泰国人家，进屋先脱鞋。7.喜欢红色、黄色，忌讳褐色。

韩国人 1、在社交礼仪上，握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。妇 女和小孩一般以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬 语和尊称，很少直呼名字。喜欢称地位头衔。 2、重男轻女，进屋男先女后。　　 3、餐饮上，喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、 烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。 吃饭一般用筷子。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声 太大，也是非常丢人的。在家里，宾主一般都围坐在一张矮腿方 桌周围。盘腿席地而坐，切勿用手摸脚，伸直双腿，或叉开。 4.珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为 国兽。忌讳数字是“4”和“13”， 5、民族自尊心很强，倡导使用国货。礼品最好选择鲜花、酒类和 工艺品。  

中国人 喜欢红色，不喜欢白色、黑色。 送礼喜欢成双忌单（除了4），不能给老人送钟表，不能 送梨给年轻夫妇贴身；不能给异性朋友送贴身物品。 喜欢照相，大声说话。

6.3跨文化交际中的适应过程 蜜月阶段 新奇、惊讶、有趣 挫折阶段：迷惑、沮丧、孤独、失落 文化震荡症/文化休克P124 调整阶段 适应阶段

6.4对待不同文化的态度 尊重 主动理解和适应 求同存异 外为我用 选择文化依附 文化依附P127

作业 1、语言与文化的关系是什么？ 2、名词解释：知识文化、交际文化、文化震荡 3、分别说明语构文化、语义文化和语用文化的含义和主 要内容，并举例说明。 4、在语言教学中，我们应该如何处理文化因素？结合自 身学习外语的经历，谈一谈语言教学中教师应该怎样处理 文化因素。 5、group work: 每个小组找一个赴泰国或者赴美国实习回 来的同学座谈，举例说明她们在外国的跨文化交际难题和 解决办法。请以小组论文（A4）形式上传到网站： tcsl.xpth.net