中秋节快乐
朝鲜的中秋节 朝鲜的中秋节 农历八月十五中秋节，在朝鲜语中叫做“秋文节”，或叫“秋夕”、“嘉徘”， 是朝鲜半岛人民历来都要欢庆的民俗节日之一。朝鲜半岛在古代曾深 受中华文化影响，至今仍保留有农历新年、端午、中秋等与中国极为 相似的传统佳节，但终因民族性的不同，在漫漫岁月里衍生出了自己 独特的民俗文化。 在古代的朝鲜，“秋夕”是一个欢庆丰收的农家节 日，也是农耕社会最重要的节日之一。在这一天，人们用新打的谷米 做成各种食物，带上同样是新米酿成的清酒，跳起欢庆的农乐舞，去 祭扫祖先的坟墓，全家出动到祖坟前报告秋天丰收的好消息。朝鲜人 以松饼为节日食物，家家蒸食并互相馈送。松饼形如半月，用米粉制 成，内馅是豆沙、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。中秋供品中还有 类似“八宝粥”的“药粥”，是用糯米、红枣、栗子、糖熬成，香甜可口。 这样既是为了表达丰收的喜悦，也是为了祈求来年风调雨顺、五谷丰 登。 农历八月十五中秋节，在朝鲜语中叫做“秋文节”，或叫“秋夕”、“嘉徘”，是朝鲜半岛人民历来都要欢庆的民俗节日之一。朝鲜半岛在古代曾深受中华文化影响，至今仍保留有农历新年、端午、中秋等与中国极为相似的传统佳节，但终因民族性的不同，在漫漫岁月里衍生出了自己独特的民俗文化。 在古代的朝鲜，“秋夕”是一个欢庆丰收的农家节日，也是农耕社会最重要的节日之一。在这一天，人们用新打的谷米做成各种食物，带上同样是新米酿成的清酒，跳起欢庆的农乐舞，去祭扫祖先的坟墓，全家出动到祖坟前报告秋天丰收的好消息。朝鲜人以松饼为节日食物，家家蒸食并互相馈送。松饼形如半月，用米粉制成，内馅是豆沙、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。中秋供品中还有类似“八宝粥”的“药粥”，是用糯米、红枣、栗子、糖熬成，香甜可口。这样既是为了表达丰收的喜悦，也是为了祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
目 录 新谷佳酿祭亲人 力士摔跤夺黄牛 打糕的由来 米糕怎么做
新谷佳酿祭亲人 新谷佳酿祭亲人在古代的朝鲜，“秋夕”是一个欢庆丰收的 农家节日，也是农耕社会最重要的节日之一。在这一天， 人们用新打的谷米做成各种食物，带上同样是新米酿成的 清酒，跳起欢庆的农乐舞，去祭扫祖先的坟墓。这既是为 了表达丰收的喜悦，也是为了祈求来年风调雨顺，五谷丰 登。这样的习俗如今在朝鲜农村依然可见。而除却祭扫亲 人坟墓、欢庆丰收，城乡居民瞻仰烈士陵园和纪念碑，也 成为今日具有“朝鲜特色”的新习俗。 在古代的朝鲜，“秋夕”是一个欢庆丰收的农家节日，也是农耕社会最重要的节日之一。在这一天，人们用新打的谷米做成各种食物，带上同样是新米酿成的清酒，跳起欢庆的农乐舞，去祭扫祖先的坟墓。这既是为了表达丰收的喜悦，也是为了祈求来年风调雨顺，五谷丰登。 这样的习俗如今在朝鲜农村依然可见。而除却祭扫亲人坟墓、欢庆丰收，城乡居民瞻仰烈士陵园和纪念碑，也成为今日具有“朝鲜特色”的新习俗。
力士摔跤夺黄牛 朝鲜人自古便有在端午或中秋这样的节日里举行摔跤、跳板、秋千等民俗体育比赛的传统。前些年，朝鲜最高领导人金正日指示要加强发扬民族传统，于是，一些本来用于自娱的民俗体育赛事渐成气候，全国性的“大黄牛奖”民族摔跤比赛就是其中一例。 为庆贺今年的“秋夕”，“大黄牛奖”摔跤比赛再次鸣锣开场。今年的比赛已是第三届，前两届都是在端午举行。之所以叫做“大黄牛奖”，是因为冠军的奖品是头大黄牛。 在古代朝鲜的农耕社会里，黄牛是重要的生产资料，价值不菲，只有在比赛中力克群雄的“力士”才能获此殊荣，也象征着对勇气和力量的嘉奖。如今虽然生产力得到发展，但这份特殊奖品却被留存了下来。 从朝鲜全国各地劳动者中选拔出的几十名选手参加了这次历时3天的比赛。平壤大同江江心小岛绫罗岛上的民俗竞技场内挤满了观战的群众，他们时而屏息凝视，时而欢呼鼓掌。
打糕的由来 打糕:朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为"引绝饼"，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子;所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。 延边朝鲜族自治州，每当孩子高考升学的时候，朝鲜族人民就会把期盼孩子能去读书的高等学府大门外，在凌晨天还没亮的时候就把事先在家做好的打糕扔到学校墙上和大门上，扔的越高代表孩子考上大学的希望越大，以此来寓意:蒸蒸日上，金榜题名。
米糕怎么做 把大米洗净，用水浸泡一到两天，沥干（不是晒干，还是保持湿的状态，别太湿滴水就行）水分拿到磨坊，磨成粉状。（也可以加入一些糯米或者粘玉米） 把大米粉中加入适当白糖搅拌备用。 把红小豆或者大豆（不是黄豆）洗净，浸泡，入锅煮熟，后加入糖备用。 取蒸锅和笼屉，在笼屉中铺上蒸布，然后把大米粉均匀铺在蒸布上，最后在上面铺上煮好的红小豆或者大豆，上锅蒸熟即可。 蒸熟后，用刀在锅中把切糕切成块状拿出，可以直接吃，还可以切成片吃。