校園裡的香草植物介紹
科名：唇形科 名稱： 迷迭香 別名：海洋之露 多年生植物。屬唇形科亞灌木宿根草本。為大型叢生常綠灌木。莖近似方形，有長、直的莖，株高約１００～２００公分，莖上佈滿顆粒長的狹窄尖狀的樹葉。葉灰綠，帶墨綠線條，葉片上面為深綠色，葉片下面為銀灰色，葉對生、狹細尖狀、肥厚多汁、具強烈辛香味。花朵小、成藍色、紫色或藍紫色，有時為粉紅色或白色。
名稱： 咖哩草 科名：唇形科 亞灌木 1葉強烈的銀色 花金黃色 2果實白色,有光澤,圓柱形 3用途： 具有咖哩味,但並不是做為咖 哩的材料，葉可為湯和菜增 添淡淡咖哩味,但必須在吃食 前除去,否則會使腸胃不適， 可提取香精,治療細菌和真菌 感染,昏睡及抑鬱症
科名：唇形花科 名稱： 紫蘇 別名：紅紫蘇 一年生草本，喜高溫，莖葉可做料理、去腥醃製醬物，種子可製作精油，治療神經痛、常被用來作為味料或是提煉成香料或染料，加入食品或醃漬物中，以增加它的顏色及香氣，（現在市面上有許多紫蘇梅，就是加了紫蘇葉）
名稱： 水果鼠尾草 科名：唇形科 小灌木 1.有強烈的混合水果味道 2.大片且柔軟的葉片鮮粉紅的花 用途： 1.葉有水果香味,可增加雞肉乳酪風味 2. 幼葉放入雞蛋牛奶麵糊中油炸並以奶油食用 3. 適合摻於乾燥花或其它混合材料的飾品中
名稱： 檸檬馬鞭草 科名：馬鞭草科 多年生木本 原產於南美洲，有細小的白花和淺紫色花在莖頂，葉片含有清新且強烈的檸檬香味 葉子可用於各種料理，或用於減肥茶中。
名稱： 黃斑檸檬百里香 科名：唇形科 別名：麝香草 １．葉有斑點並帶檸檬味 ２．全日照植物 ３．花期在晚春至夏季 ４．原產地紐西蘭 ５．含有樟腦油成份可製造 香草油 6．有去咳止痰藥效
科名：唇形科 名稱： 左手香 別名：過手香 株高約15～30公分，長5~7公分，寬3~3.5公分，全株密被細毛，具強烈特殊辛香味。葉肥厚，對生，廣卵形，先端純圓或銳，齒狀緣有點上捲。側脈8~12對，網狀脈，粗鈍鋸齒緣，具柄。 可治咳嗽`喉嚨痛`與聲音沙啞。全草清涼、消炎、袪風、解毒，治感冒發燒、扁桃腺炎、喉嚨發炎、肺炎、寒熱、頭痛、胸腹滿悶、嘔吐瀉泄。
科名：唇形科 名稱： 薄荷 別名：仁丹草 為多年生宿根性草本，具有清香和辛涼之植物，高30-90公分，莖直立或匍匋地面，方柱形；葉對生，具柄，葉片披針形或長圓形，兩面皆有毛及油點。 應用上廣泛可作為清涼的香草茶、口香糖、果凍、冰淇淋、糕餅、水果點心、調味醬料和酒以及保養品、沐浴精、牙膏等
科名：唇形科 名稱： 羅勒 別名：九層塔 羅勒即是臺灣俗稱的「九層塔」；作為鮮食或香辛蔬菜調味、烹調料理用，與海鮮類共食有去腥的功效，並可作為比薩、沙拉或義大利麵等料理之用；葉調製成香草油、醋和醬汁等也都別具風味，作為香草茶、飲料，有促進消化或強壯之效用；另外可當作庭園植物及百花香、藥香茶袋。
名稱： 檸檬香蜂草 科名：唇形科 別名：蜜蜂花 新鮮的葉子可為沙拉和水果添加檸檬味。乾燥後可作為芳香藥草茶，有助消化、減輕壓力和鎮靜的功效。亦有不錯的養生妙用，能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱。還可舒緩慢性支氣管黏膜炎、氣喘、感冒發燒和頭痛。病後多喝，可增強體力，幫助早日康復。