瑞士
瑞士（Swiss），全稱瑞士聯邦（德語：Schweizerische Eidgenossenschaft），為中歐國家之一，劃分為26個州。瑞士北接德國，西鄰法國，南接意大利，東臨奧地利和列支敦士登。全境以高原和山地為主，有"歐洲屋脊"之稱。 瑞士是一個位於歐洲中部的委員制國家，與德國、法國、意大利、奧地利及列支敦士登接壤。 瑞士是世界上人均GDP最高的國家之一。 瑞士旅游資源豐富，有世界公園的美譽；伯爾尼是聯邦政府所在地，武裝中立的歷史相當悠久，自1815年後從未捲入過國際戰爭。瑞士同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。許多經濟論壇發布的全球競爭力報告顯示瑞士為世界競爭力最強的國家，服務業在瑞士經濟中也佔有日益重要的地位。瑞士人口795.5萬人( 2012年12月)，其中外籍人超過22.3%。官方語言有三種，分別是法語、意大利語和德語，居民中講德語的約佔65.6%，法語22.8%，意大利語8.4%，其他語言18.7%。
著名建築物
所屬洲歐洲 首 都伯爾尼 主要城市蘇黎世，洛桑，日內瓦，巴塞爾等 國慶日1291年8月1日 國 歌《瑞士詩篇》 國家代碼THAT 官方語言德語，法語，意大利語，羅曼什語 貨 幣瑞士法郎 時 區UTC + 1 國家領袖主席：迪爾·布爾克哈爾德 人口數量808.14萬人（2013年） 主要民族日耳曼族 主要宗教加爾文宗，天主教 國土面積4.1285萬平方千米 GDP總計6504億美元（2013年，國際匯率）[1] 人均GDP80485美元（2013年，國際匯率）[1] 國 花高山火絨草 國 石水晶 國家銀行瑞士國家銀行 最長河流萊茵河 最大湖泊納沙泰爾湖 氣 候溫帶海洋性氣候，高原山地氣候
想想應該再補充一些比較，幫助大家更了解瑞士的飲食。 用各地的麥當勞來當物價指標應該是比較公平的作法。麥當勞的套餐，瑞士售價12chf（400台幣），台灣一套99元，加一點巧克力醬的霜淇林3.25chf(台幣100元)，台灣15元。 最便宜漢堡包瑞士賣2.5chf(台幣80元)，台灣賣30元，同樣的麥當勞在巴黎，最便宜漢堡包1歐元（台幣45元）。 我覺得瑞士物價是台灣的五倍，巴黎與東京約是台灣的三倍。 瑞士美食首推Fondue Fromage乳酪火鍋，鍋裡用蒜末、白酒、櫻桃酒、2至3種起士（Emmental艾梅塔爾+Grayer葛路艾爾）還有些許檸檬汁調味，用特製陶鍋加熱後上桌利用蠟燭維持熱度以防起士遇冷凝結。 主餐就是歐洲的硬麵包撕小瓣，用長叉子叉著麵包進鍋裡繞一圈沾滿起士，也可以利用歐洲的小馬鈴薯蒸熟後切小塊進鍋裡沾起士，小心叉子上的麵包或者馬鈴薯不要掉進鍋裡喔！掉進去的人要請同桌的人喝瓶酒以示懲罰，也不能把沾過起士的麵包又回鍋去沾起士。 搭配Fondue Fromage最佳的飲料是白酒，冰啤酒或水下肚會讓肚子裡的起士結塊妨礙消化，胃不好的人可受不了！Fondue Fromage有很濃厚的特殊起士味道。據說有8成的人無法接受這樣的特殊味道哩。
如圖看到，還要利用特製的大木杓挖取通心粉進盤子裡享用，熱量超高的Alpen Macaroni很適合高山上必須外出勞動的人們，味道嚐起來就是奶味很重，很香很rich。沒有Fondue Fromage特殊的臭味。 瑞士葡萄酒品質優良，尤其是產於葡萄園區內的更屬上品。 瑞士酒甜美但酒精成份相當高，Marc，Kirsch，Pflumli，Williamine等最受人們喜愛。 不吃不可的甜點 享譽全球的瑞士糕餅，巧克力及甜點。 在瑞士各地尤其是瑞士南部深受義大利美食影響的提西諾Ticino，可用不同口味的麵點，比薩及提西諾的名菜Polenta〔由磨碎的玉米製成〕。 SPRUNGLI巧克力 SPRUNGLI位在蘇黎是中央車站，地下商店街、巴拉德廣場及蘇黎世機場等地都有分店，非常方便，如果想買用新鮮鮮奶油製成的巧克力，最好回國當天購買，世極佳的的禮品哦！
瑞士最引以為傲的─風乾牛肉 Buendnerfleisch為格宋Grisons的特產，這是一道相當昂貴的前菜。 融合德式風味的伯恩盤 Berner Platte 這道菜的做法是將牛肉、培根、火腿〔有時也加入豬耳朵及豬腳〕等煮爛，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆或酸包心菜。 名聞遐邇的瑞士小火鍋 Fondue 是一道由乳酪製成的佳餚。將不同 口味的乳酪如艾門塔爾Emmerntal，亞本塞起司Appenzell，優哈Jura及薄荷乳酪放入鍋中加熱溶化後再加入白酒一起煮，再用 專為觀光客調製的起司佳餚 Fondue Bourguignonne Fondue Bourguignonne是所謂的肉類火鍋Meat Fondue。做法是在燒開的油中將牛肉片放入鍋內炸後，再配以不同種類的調味味醬。