第十五章 藻类
第一节 藻类植物概述 藻类植物是一群比较原始的低等植物，据统计约2万5千多种。藻类植物的生活环境主要存在水中和潮湿的地方，耐高温也耐严寒，某些藻类在南北极的冰雪中以及85度的温泉中都能生长。
形态特征 植物体构造简单，没有根、茎、叶的分化单体多丝状体成叶状体 含叶绿素、叶黄素或胡萝卜素等为自养植物 繁殖方式：营养繁殖、无性繁殖、有性繁殖
第二节 藻类植物的分类 一、蓝藻门（Cyanophyta）特征 1. 一类原始的原核生物，没有形成真正的细胞核，在细胞质原生质中央含有核质成分，称中央质。 2.无质体。色素分散在中央质周围的原生质中，叫周质，又叫色素质。主要色素为叶绿素a和藻蓝素。因而藻体显蓝绿色。
3.贮藏物为蓝藻淀粉和蛋白质粒。 4.细胞壁：内层主要是纤维素，外层是胶质鞘，以果胶为主。 5.主要是营养繁殖。靠细胞分裂和丝状断殖。 6.体制为单细胞，多细胞组成群体，丝状体（有分枝和不分枝）
蓝藻约有150属，1500种以上，含有蛋白质、氨基酸等营养物质，可供食用、药用或制成保健食品。代表植物： 螺旋藻Spirulina platensis (Nordst.) Geitl. 发藻(菜)Nostoc flogii-forme Barn.et Flah 葛仙米N commune Vauch 食用、药用、清热、收敛、明目 海雹Brachytrichia quoyi(C.Ag.)Born. et Flah
二、绿藻门(Chlorophyta)特征 绿藻门植物有单细胞体、球状群体、多细胞丝状体和膜状体等形态类型。据新统计：350属，6000-8000种，多数分布于淡水中。是藻类最大一门。 1.为真核细胞，具多种细胞器，结构和高等植物相似。叶绿体形状较多。呈星状、杯状、带状、网状、片状等。含光合色素和高等植物一样。
2.贮藏主要是淀粉，常聚在淀粉核周围 3.细胞壁：内层为纤维素，外层为果胶质。 4.繁殖方式：有营养繁殖、无性繁殖、有性繁殖。 5.体制：有单细胞、圆球形群体、管状、丝状等
药用绿藻： 蛋白核小球藻Chiorella pyrenoidosa Chink,为生于淡水中的单细胞绿藻，成圆球形或椭圆形。营养剂，防治贫血、肝炎等。 石莼Ulva lactula L.为膜状绿藻，藻体淡黄色。我国各海湾均有分布，俗称“海白菜”或“海青菜”，要用能软件散结，清热利水。
三、红藻门(Rhodophyta)特征 红藻门植物多数为多细胞丝状、枝状或叶状体，少数单细胞或群体。多细胞藻体一般较小。 1.贮藏的营养物质为红藻粉或红藻糖 2.细胞壁：内层为纤维素，外层为果胶质 3.繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖三种。
4.体制：是多细胞的丝状、枝状或叶状体，少数为单细胞或群体。多数固着生活。仅有少数种类生长在淡水中。 红藻门只含红藻纲(Rhodophyceae)一个纲，约558属，3740种。代表植物： 琼枝 Eucheuma gelatinae (Esp.) J. Ag. 石花菜Gelidium amansii(Lamx.)Lamx. 甘紫菜Porphyra tenera Kjellm.
四.褐藻门(Phaeophyta) 特征 1.分枝或不分枝的丝状体。 2.内部构造复杂，组织已分化成表皮、皮层和髓部。 3.褐藻细胞内有细胞核和形态不一的载色体，载色体内有叶绿素。 4.贮藏淀粉、甘油醇、油类等物质。 5.生殖方式与绿藻相似。 6.细胞壁：内层为纤维素，外层为果胶质。
褐藻门
生活史(life history)：生物体在一生中所经历的发育和繁殖阶段的全过程。 世代交替(alternation of generation)：在植物的生活史中，无性与有性两个世代相互交替的现象。
代表药用植物： 海带: Laminaria japonica Aresch.，为多年生大型褐藻。分根状的固着器、柄和叶状带片三部分。可供食用，供入药作“昆布”用，软坚散结、清热利水、镇咳平喘、降脂降压的功效。 防治缺碘性甲状腺肿大， 提取碘和褐藻胶的总要原料。 昆布：Ecklonia kurome Okam.，药用功效同海带，可食用。
昆 布
海蒿子Sargassum pallidum (Turn. )C. Ag 羊栖菜S.fusiforme (Harv.)Setch.全藻亦作药材“海藻”，习称小叶海藻，羊栖菜多糖有免疫和抗癌作用。