Best Reference Documents (BREF) - 最好的参考文档-欧洲一体化的 避免和减少工业企业环境污染的方针 2002年8月15日 中德环境技术中心-工业水处理技术研讨会 Best Reference Documents (BREF) - 最好的参考文档-欧洲一体化的 避免和减少工业企业环境污染的方针 Dr.-Ing. Dirk Weichgrebe 德国汉诺威大学 水经济及废弃物处理技术研究所 Welfengarten 1, D-30167 Hannover Tel. 0511/ 762-2899 weichgrebe@isah.uni-hannover.de

目录 思路和目标 BREF-编写现状 BREF-文档构成举例： BREF 25 动物躯体的价值回收以及屠宰企业 BREF 26 食品加工工业 适用性及其运用 => BREF文档网络查询

德国在欧洲的中部，面积为 357.022 km². 德国的人口 约 8200万 => 约230 人口/平方公里

思路与目的 随着欧洲共同体委员会章程96/61/EG 的废止，出台了新的关于 „一体化的避免与减少环境污染“框架法案，新的章程首次基于欧盟各国的全盘考虑，针对如何避免与减少批准运行的设施的环境污染而制定 根据新章程附件中所例出的设施名单（以处理量来划分） „最好的可利用技术“ BVT (Best Available Technique BAT) 必须得到使用,但是不指定采用那种技术. 在此就会考虑到那些设施的技术可能性,他所处的地点的地理条件，和当地的环境条件. 在各种情况下批准这些设施使用时，必须要有针对性采用最可能的减少环境污染和最大范围的避免环境污染的产生的措施 ，从而尽量避免出现排放超标的情况，使环境保护的水平处于最大安全系数.

思路及目标 欧盟委员会支持这个纲领的实施,在这个可以互相交换信息的文档 (参考文档)中，对在西班牙的Sevilla,环境监控保护局所颁发的 „最好的可利用技术 BVT“，予以肯定并批准实施 EU-Kommission 目标: 环境保护 一体化的避免与减少环境污染的方针意味这,尽量避免在 空气，水及地表的污染排放，如果不可能的化，尽量减少其 排放。

在共同的基础上开发与交流最佳实用技术,可以作出如下贡献 ： 思路与目的 目的: 互相交换信息 在共同的基础上开发与交流最佳实用技术,可以作出如下贡献 ： 平衡处于不同科技水平的欧洲各国的技术水准 通过他的推广使用，要求其排放值处于同样的标准之下并要求欧盟成员国采用最佳先进技术而实现这一目的 欧盟成员国共同致力于共同的环境保护 EU-Kommission

指那些最能发挥作用，其设施处于一个较高的环境保护水准的技术. 概念定义 最好的可利用技术 生产行为的最有效的和最先进的开发现状及相应的运作模式,在实际运行过程中, 他的排放值作为排放标准值的参考 最好的 指那些最能发挥作用，其设施处于一个较高的环境保护水准的技术. 可利用的 指那些在一些领域被开发的技术,他考虑了实施的花费与成本，在相关工业领域在经济性和技术上有代表性。 它与此技术是否在所在成员国被得到利用或得到生产无关,只要他的代表性条件是企业可以达到的即可.

概念定义 技术 BVT 确立的以下因素 不仅仅是其实用的工艺，同时也指其种类和方式，即设备是如何设计,制造，养护,运行及放置的. 采用尽量少的产生废弃物的工艺 尽量少的使用危险品物质 要求价值回收与重新利用 实验性工艺 采用技术先进的工艺技术与科技水准 排放的种类,效果及数量 引入BVT的时间 对原材料的采用及能源的消耗

BREF-文挡编写现状

BREF-文挡编写现状

BREF-文档编写现状

BREF-文挡的构成 第 1， 2章 对行业及行业实用形企业工艺的一般性描叙. 1 GENERAL INFORMATION 1.1 Breweries 1.2 Dairies 1.3 Flour mills 1.4 Extraction and processing of vegetable oils and fats 1.5 Distilleries and spirits production 1.6 Starch production 1.7 Sugar production 1.8 Soft drink production, fruit juice factories and mineral spring 1.9 Malt production 1.10 Meat processing 1.11 Coffee Processing 1.12 Wine and sekt production

BREF-文挡的构成 第 1， 2章 对行业及行业实用形企业工艺的一般性描叙. 2 Processes Used 2.1 Breweries 2.2 Dairies 2.2.1 Ultra high-temperature treated milk (UHT milk) 2.2.2 Short time pasteurised milk 2.2.3 Condensed products 2.2.4 Powdered Milk 2.2.5 Cheesemaking 2.2.6 Buttermaking 2.2.7 Yoghurt production 2.2.8 Whey processing •

BREF-文档的构成 第 3章 包含现有设备的排放值与消耗值的数据及说明。他标注了文档记录状态的时间点 。 . 3 Emission and Consumption Data 3.1 Breweries 3.1.1 Energy consumption 3.1.1.1 Power consumption 3.1.1.2 Heat requirements 3.1.2 Water consumption 3.1.3 Wastewater quantities and composition 3.1.4 Noise emissions 3.1.5 Atmospheric emissions 3.2 Dairies 3.2.1 Energy consumption 3.2.2 Water consumption / wastewater output 3.2.3 Noise emissions 3.2.4 Atmospheric emissions •

生猪屠宰行业水量分配图 洗肠室

生猪屠宰行业能量平衡 洗肠车间

酿酒行业基本生产过程框架图, 以及相关的排放及消耗项目 酿酒行业基本生产过程框架图, 以及相关的排放及消耗项目 [DBB e.V.,2001]

年产一亿升的啤酒生产厂家 典型示范图 [DBB e.V.,2001]

BREF-文档的构成 第 4 章 描写减少排放的工艺技术与方法,其中最重要的是考虑 BVT 的要求及在他支持下的批准条件的要求. 他包括以下信息: 排放值与消耗值,在工艺实施过程中可应用的可能性,以及 与当时的技术相连的成本花费以及 与各种媒质相关的要素 他的使用方法-争对IVU-许可程序,比如针对新建，现有，大型或小型设施. 对那些已被淘汰的技术，则不予以考虑.

BREF-文档的构成 第 4章 4 Techniques to Consider BAT 4.1 Chosen specific technologies to consider as BAT 4.1.1 Breweries 4.1.1.1 Filtration and sedimentation of bottle cleaning liquor [BR1] 4.1.1.2 Liquor sedimentation [BR 2] 4.1.1.3 Mash infusion process [BR 1] 4.1.1.4 Condensation of boiling vapours from brewing house [BR 4.1.1.5 Vapour compressor [BR 2] 4.1.1.6 Pan vapour condenser [BR 2] 4.1.1.7 Carbon dioxide recovery [BR 1] 4.1.1.8 Carbon dioxide conditioning [BR 2] 4.1.1.9 Frequency-controlled compressed air generation [BR 2] 4.1.11 Sugar production 4.2 Management techniques 4.3 Emission reduction measures in the food industry

动物躯体处理装置机械/物理化学法 废水预处理 碱化 氨吹脱

动物躯体处理装置机械/物理化学法 废水预处理 碱化 氨吹脱 氨吹脱器基本数值 ( 每日平均植）

不需处理含血,羽毛,及骨革的动物躯体处理装置废水情况

不需处理含血,羽毛,及骨革的动物躯体厌氧预处理装置的 进口及出口排放值