[鄭氏攻臺]學習模組簡報 在臺漢人聚落發展 國立臺灣大學 數位人文研究中心

漢人移民 早在16世紀左右，中國東南沿海就有不少唐人來到臺灣捕魚、貿易，他們因為原居地山多田少，難以求生，而紛紛到海外討生活。 [鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 漢人移民 早在16世紀左右，中國東南沿海就有不少唐人來到臺灣捕魚、貿易，他們因為原居地山多田少，難以求生，而紛紛到海外討生活。 所謂的唐人，是當時中國以外的人們與漢人自身對於唐人的稱呼，在《明史˙真臘傳》中就有記載：「唐人者，諸番呼華人之稱也，凡海外諸國盡然。」（[清]張廷玉等撰；楊家駱主編，《明史》列傳第二百十二／外國五／真臘，臺北：鼎文書局，1980，頁8394。）「唐人」的說法，來自於唐朝時中國人與外國人接觸後的印象，自此以後，很多中國以外的人民習慣稱來自中國的人為「唐人」。今日在國外華僑聚居之處，可以看到「唐人街」，就是來自於這樣的觀念。至於所謂的「漢人」，則是清代臺灣以後慣用的說法。 當時這些唐人有些前往東南亞，有些則來到澎湖、臺灣，但因為臺灣有風土病、原住民攻擊等問題，他們在臺灣的活動通常是季節性的，很少長期定居。 1602年福建曾經有位文人陳第，曾經隨著沈有容追剿倭寇而來到臺灣，他將所見所聞寫成〈東番記〉（收於〔明〕沈有容輯，《閩海贈言》（永和：文海，1978）。），這篇文章是少數現存有關荷蘭東印度公司來台以前，臺灣西南沿海一帶風土民情、唐人與原住民互動的紀錄。 延伸參考資料 陳第 〈東番記〉 「釋〈東番記〉中的近代初期番漢關係

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 漢人移民 臺灣的唐人要到1620年代荷蘭東印度公司來了之後，唐人與荷蘭東印度公司合作，由公司安排、規劃居處之後，開始漸漸定居在北線尾、熱蘭遮城旁的大員市鎮，還有普羅民遮地區。 然而，普羅民遮地區的開發並不順利。由於疾病流行、與原住民關係緊張的因素，普羅民遮地區一開始在1620年代時人 數並不多，只有數十戶，且這樣的狀況一直延續到直到1640年代，長達近20年。到1640年代時，由於中國發生內亂（明朝滅亡），大批逃難的唐人湧入臺灣，此地區的人口跟開發規模才有顯著的成長。像1652年時郭懷一事件發生時，這個地區的人口就已經成長到20000人之多。 圖片出處：Olfert Dapper, Tweede en derde gesandschap na het keyserryck van Taysing of China (Amsterdam: Jacob van Meurs, 1670), pp. 52.

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 普羅民遮城與周邊環境 普羅民遮城就是現在台南的赤崁樓，赤崁樓的周邊區域，就是荷蘭時期漢人的居住地之一。這裡在17世紀時曾經是濱海地帶，從赤崁樓往西看就大片的台江內海，如果要從這裡前往熱蘭遮城（今日的安平地區），經常要用搭船的呢！」「荷蘭人早在統治初期，已經建立一座熱蘭遮城，但是卻又在數十年後，再興建這座普羅民遮城，這其中的原因，與荷蘭人對於漢人的統治與稅收，以及漢人的反抗，有著密切的關係。 1. 馬廄：荷蘭東印度公司職員養殖馬匹、置放雜物的地方，由於建物本身相當堅固，因此在郭懷一事件時，有些公司職員就在此躲避，最後得以幸運逃生。 2. 普羅民遮城：1652年郭懷一事件後，荷蘭東印度公司建造的小型城堡，用以監視漢人。但由於城堡的北、東面都有小山丘，是攻擊上的死角，也讓城堡礎於易攻難守的劣勢，日後鄭成功攻台時，普羅民遮城也因此很快就失陷，其後鄭軍展開長期九個月的熱蘭遮圍城戰。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 普羅民遮城與周邊環境 ３. 漢人開墾區：漢人發展農業的地方。1625年左右，荷蘭人開始計畫將原本居住在北線尾的漢人遷移到這裡，但由於漢人意願不高，所以人口不多，人口要到1640年代才有顯著的增長。 4. 赤崁市街：赤崁為原住民語，荷蘭人習慣稱這裡為普羅民遮（Provientia）。這個市街位於台江內海東側，位置相當於今日臺南市中西區的民權街。 5. 市政府：大約在郭懷一事件後成立，設有地方官，位階次於大員長官，負責管理普羅民遮市鎮的各項事務。在1661年時與鄭成功交戰的貓難實叮（Jacobus Valentyn），就是當時普羅民遮市政府的地方官。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 普羅民遮城與周邊環境 赤崁市街 赤崁為原住民語，荷蘭人習慣稱這裡為普羅民遮（Provientia）。這個市街位於台江內海東側，位置相當於今日臺南市中西區的民權街，當時的街寬約20~30公尺。 1640年代，由於中國陷入戰亂，大量的難民遷入普羅民遮地區，人口突然大量增加，狀況相當混亂，因此荷蘭東印度公司便重新規劃出赤崁市街，一個經過規劃、管理的社區，來安置這些人。這個市街曾經在郭懷一事件時被大火燒毀大半，後以草木重建。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 普羅民遮城與周邊環境 6. 碼頭：普羅民遮地區與外界聯絡的重要通道，從這裡可以航往熱蘭遮城與外海。不過因為荷蘭帆船不適合航行於台江內海，所以普羅民遮城與熱蘭遮城之間的接駁，必須依靠其他種類的小型船隻協助。 7. 中式舢舨船：隨著普羅民遮地區在1640年代的急遽發展，荷蘭東印度公司因此在1643年時開設定期航線，用舢舨船載客。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 普羅民遮城與周邊環境 中式舢舨船 隨著普羅民遮地區在1640年代的急遽發展，荷蘭東印度公司因此在1643年時開設定期航線，用舢舨載客，往來普羅民遮地區跟熱蘭遮城之間。因此不難想像，在台江內海出現的小型中式帆船或者是舢舨上，也許搭載著許多紅髮的荷蘭人。 下圖為17世紀歐洲版畫中的臺灣舢舨船 圖片來源：Lieutenant Blondela, Atlas du Voyage de la Perouse (Paris: L'Imprimerie de la Republique, An V, 1797) , pp. 60.

荷蘭時代的漢人開墾生活 1. 郭懷一事件 2. 漢人甲必沙 3. 農作物 4. 稅務官 5. 農民 6. 漢人農田 7. 鄭成功屯墾政策 [鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 1. 郭懷一事件 2. 漢人甲必沙 3. 農作物 4. 稅務官 5. 農民 6. 漢人農田 7. 鄭成功屯墾政策 8. 糖廍

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 郭懷一事件 1652年於台灣發生的漢人農民反荷事件。這起反荷事件約有5000人參與，幾乎佔了當時在台漢人的四分之一，參與者主要是當時的農人與勞工，他們所獲得的資源甚少，收入也不穩定，卻必須付出高比例的稅金給荷蘭東印度公司。 在這個事件中，郭懷一與其他起事者雖然準備、組織都很完備，但由於風聲走漏而被荷蘭東印度公司截擊，逃散者也被親荷的新港社所殲滅。 右圖為普羅民遮城復原圖。 圖片來源：取傅朝卿、詹伯望，《圖說鄭成功與臺灣文化》（臺北：世紀領袖，2006）。原圖藏於赤崁樓。 延伸參考資料 府城古蹟數位學習網-赤崁樓-建樓始末 戲劇創作：2014年臺灣歌仔班戲團「郭懷一」

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 郭懷一事件 荷蘭東印度公司在臺灣面對不同族群時，他們盡可能採取隔離的方式管理，減少原住民與漢人接觸的機會，用不同的方法拉攏不同族群，向公司效忠，但不讓他們私下接觸，避免聯合對付公司。在郭懷一事件當中，這樣的分化政策便起了相當大的效用。 這場事件嚴重打擊台灣農業的發展，也影響荷蘭東印度公司的漢人管理政策。他們不但提升對漢人的戒心，並嚴格禁止漢人持有武器，同時也決定在普羅民遮地區新設一位地方官(landdrost)，來管轄當地荷蘭人、漢人、原住民的司法案件。公司考量這個地區缺乏堅固的據點，以致於遭受攻擊，所以新蓋一座堡壘來加強防衛，並取名為普羅民遮城。 圖片來源：韓家寶（Pol Heyns）著，鄭維中譯，《荷蘭時代臺灣的經濟、土地與稅務》（臺北：播種者文化，2005），頁184。 延伸參考資料 府城古蹟數位學習網-赤崁樓-建樓始末 戲劇創作：2014年臺灣歌仔班戲團「郭懷一」

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 2. 漢人甲必沙 甲必沙（cabessa）一詞來自葡萄牙文音譯，意即頭部、首領。荷蘭東印度公司選擇漢人之中富裕又有聲望的人擔任這個職位，負責與東印度公司交涉各種事務，漢人自己內部則會稱呼這樣的人為「頭人」（閩南語）。 這樣的制度在17世紀東亞有漢人居住的地區相當普遍，漢人們從內部中選擇有聲望者擔任首領，處理漢人事務。葡萄牙在16世紀到達麻六甲之後，也接受了這樣的制度，並稱他們為「甲必丹」（Kapitan/ Capitan），這樣的方法後來也被荷蘭和英國所沿用。 左圖為17世紀西方人眼中的漢商。 圖片來源：韓家寶（Pol Heyns）著，鄭維中譯，《荷蘭時代臺灣的經濟、土地與稅務》（臺北：播種者文化，2005）。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 2. 漢人甲必沙 在17世紀時，往來於臺灣、中國兩岸之間的漢人商人，與荷蘭東印度公司的關係其實是亦敵亦友，他們有時在商業上處於競爭關係，但東印度公司其實也相當仰賴這些人與本地人溝通，透過他們瞭解東亞地區（中國、日本、東南亞）的商業、政治情勢。像是與東印度公司處於合作但對峙的鄭芝龍，或者在東印度公司中擔任翻譯，但在鄭荷之戰前，私下與鄭成功聯絡的何斌。 左圖為17世紀西方人眼中的漢商。 圖片來源：韓家寶（Pol Heyns）著，鄭維中譯，《荷蘭時代臺灣的經濟、土地與稅務》（臺北：播種者文化，2005）。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 3. 農作物 荷蘭東印度公司從中國招募農民、進口牛隻，到臺灣耕種可以提煉蔗糖的甘蔗、做為糧食的稻米、麥、提煉染料的藍靛…等各種經濟作物，生產糧食、蔗糖、染料，賣到東南亞、荷蘭、日本等地。 根據文獻記載，荷蘭人在當時引進的作物還有荷蘭豆（豌豆）、番芥蘭（高麗菜）、波羅蜜、釋迦、番薑（辣椒）、番柑、大麻、蕃薯、蕓薹（油菜）、椰子、檨（芒果）。這些作物原本的產地在遙遠的歐洲、南美洲、東南亞地區，在地理大發現時期被歐洲人移植到世界各地，包括臺灣，改變了很多人的飲食與生活習慣習慣。這裡面有些作物像荷蘭豆、高麗菜、釋迦、辣椒、蕃薯、芒果，經過數百年來的流傳、改良，到今天仍然是臺灣人生活中常見的食物。 圖片來源：引自（清）六十七繪，《六十七兩采風圖》（臺北：中央圖書館台灣分館，1997；中央圖書館臺灣分館重印）

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 3. 農作物 附帶一提，除了農作物之外，荷蘭的部分度量衡與租稅制度也隨著推行農業，而持續影響臺灣人至今，比如說計算農地的面積單位「甲」（9699平方公尺），與台語中表示租賃關係的「贌」，其實都來自荷蘭語中的morgen（田地計算單位）和「pacht」（承包）。 圖片來源：引自（清）六十七繪，《六十七兩采風圖》（臺北：中央圖書館台灣分館，1997；中央圖書館臺灣分館重印） 延伸參考資料 文化小學堂飲食文化篇

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 4. 稅務官 1624年荷蘭東印度公司到達臺灣以後，因為公司本身人力有限，所以從中國找了很多漢人到臺灣，與東印度公司合作開發土地、農耕、做生意、捕魚，公司再向漢人徵收各種稅金，來賺取金錢。比如像是承包特定產業的贌社權利金（間接稅），或者是人頭稅、直接徵收從事各種行業營利所得的稅金（直接稅）。但是，隨著公司在臺灣的行政、軍事花費越來越高，徵收的稅也越來越多，漢人的負擔也越來越重，公司與漢人的關係也因為這樣日漸惡化，成為郭懷一事件的遠因。 圖片來源：韓家寶（Pol Heyns）著，鄭維中譯，《荷蘭時代臺灣的經濟、土地與稅務》（臺北：播種者文化，2005），頁184。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 5. 農民 原為中國東南沿海地區的居民，1640年代時因為原居地遭受戰亂侵擾、求生困難，因此受到荷蘭東印度公司的招募來到臺灣討生活，在公司的引導下，來到普羅民遮地區開闢農場、種植糧食、甘蔗等經濟作物，或者從事釀酒、製糖、製造日用品等手工業活動。 對於荷蘭東印度公司來說，漢人農民是比原住民更容易合作的對象，也是公司的重要稅收來源，所以被公司的人員稱為「福爾摩沙島上能釀蜜的唯一蜂群」。 但由於公司太過仰賴從漢人農民身上徵收的高額稅金，使農民負擔日益加重，久而久之引起農民的不滿，最後導致郭懷一事件的發生。

[鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 荷蘭時代的漢人開墾生活 6. 糖廍 蔗糖是荷蘭東印度公司在臺灣的重要經濟作物之一，主要賣到波斯跟日本。這個時期所發展的蔗糖業，為後來清代臺灣糖業奠定了基礎，並且在清代時加大規模，與茶、樟腦並列清末三大出口商品。 左圖為清初臺灣的糖廍。 圖片來源：引自（清）六十七繪，《六十七兩采風圖》 （臺北：中央圖書館台灣分館，1997；中央圖書館臺灣分館重印）

明鄭時期的屯墾政策 1. 臺南市鹽水區舊營 2. 臺南市新營區 3. 臺南市柳營區 4. 臺南市左鎮區 5. 高雄市楠梓區後勁 [鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 明鄭時期的屯墾政策 1. 臺南市鹽水區舊營 2. 臺南市新營區 3. 臺南市柳營區 4. 臺南市左鎮區 5. 高雄市楠梓區後勁 上圖標示五個地點與鄭成功、鄭經屯墾政策相關。 當鄭成功帶領軍隊登陸普羅民遮地區之後，他們發現當地現存的糧食只夠供給軍隊半個月食用，為了解決糧食問題，鄭成功便開始規劃糧食生產計畫，把將士、士兵分配到距普羅民遮地區八小時路程以外的區域去開墾土地，並強制徵收當地漢人、荷蘭人、原住民的牛隻、工具，供給開墾使用。

明鄭時期的屯墾政策 1. 臺南市鹽水區舊營 2. 臺南市新營區 3. 臺南市柳營區 4. 臺南市左鎮區 5. 高雄市楠梓區後勁 [鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 明鄭時期的屯墾政策 1. 臺南市鹽水區舊營 2. 臺南市新營區 3. 臺南市柳營區 4. 臺南市左鎮區 5. 高雄市楠梓區後勁 鄭氏政權的屯墾有幾個意義，首先代表鄭氏集團在糧食方面的不足，而屯墾某種程度上有緩解鄭氏的糧食問題。其次，鄭氏治台後，透過屯墾區的設置，可安置麾下的部隊，可謂「武裝性拓墾與防衛」。我們亦可透過現今的地名所透露的訊息，進一步理解所謂的屯墾與鄭氏的軍事制度。 因屯墾而形成的聚落，也成為地名沿用至今。由於鄭軍編制以「鎮」為主，鎮以下分成「前、後、中、左、右」五「營」，故今日台灣中南部有許多地名帶有「鎮」、「營」者，即有可能與鄭氏屯墾有關。

明鄭時期的屯墾政策 [鄭氏攻臺]在臺漢人聚落發展 圖片來源：趙文榮，《南瀛內海誌》（新營：臺南縣政府，2006），頁44。 【更多資料：http://140.112.145.76/yuching/ 明鄭時期的屯墾政策 圖片來源：趙文榮，《南瀛內海誌》（新營：臺南縣政府，2006），頁44。 圖片來源：維基百科 圖片來源：維基百科 圖片來源：維基百科 圖片來源：維基百科

[鄭氏攻臺]學習模組簡報 在臺漢人聚落發展 [鄭氏攻臺]學習模組簡報 在臺漢人聚落發展 謝謝指教 國立臺灣大學 數位人文研究中心