科學科專題報告 F.3C 組員 陳麗青 ( 04 ) 馮子軒 ( 15 ) 萬艷玲 ( 28 ) 譚盈盈 ( 33 ) 胡瀚華 ( 37 )
食物金字塔
食物的成份 不同的食物含有不同的化學成份。科學家把它分為六大類：碳水化合物（carbohydrate）、脂肪（fat）、蛋白質（protein）、維生素（vitamin）、礦物質（mineral）和水（water）。 Do you know that….? 你明白嗎…..??
碳水化合物 澱粉和糖都是碳水化合物﹐它們是由碳、氫和氧三種元素組成的。 ** 碳水化合物能夠提供能量。 例如： 五穀類（麵包、麵條、米……） 飲料（鮮橙汁……）
脂肪 油和油脂（肥膏）分別是液態和固態的脂肪。與碳水化合物一樣﹐脂肪也是由碳、氫和氧所組成﹐只不過這三種元素組合的比例與碳水化合物的不同。 **脂肪能夠提供能量。 含有豐富的脂肪。 —〉
蛋白質 我想這些 要食多一點啊..! 蛋白質是碳、氫、氧和氮的化合物﹐有些蛋白質還含有硫或其他原素。 ** 修補傷口和生長。 含有蛋白質的食品： 1）.魚類 2）.蛋類 3）.豆類 我想這些 要食多一點啊..!
維生素 科學家利用部分英文字母定出12種維生素的名稱﹐例如維生素A、B、C 和 D 等。 維生素 A 的食品：鮮奶、蔬菜…… 缺乏維生素而引起的疾病： 維生素A：夜盲症—患者不能在黑暗中看清物件。 維生素C：壞血病—患者的身體﹐特別是牙肉很容易出血。 維生素D：佝僂病—患者的骨骼較軟﹐並會出現畸形的情況。
礦物質 礦物質含有一些身體不可缺少的元素﹐例如鈣、鐵 、磷和碘等。 **抵抗疾病和調節新陳代謝。 缺乏礦物質而引起的疾病： 鈣和磷 — 佝僂病 鐵 — 貧血 碘 — 甲狀腺腫 要新陳代謝..???
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