今天早上，你吃了甚麼早餐呢？ _______________________________________

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1 今天早上，你吃了甚麼早餐呢？ _______________________________________ _______________________________________

2 你認為這早餐有營養嗎？

3 這小女孩吃的食物包含了我們日常所需的營養嗎？請說說：
為甚麼我們要吃食物呢？ 食物裏含有哪些營養呢？ 這小女孩吃的食物包含了我們日常所需的營養嗎？請說說： 牛奶含礦物質 麵包含碳水化合物 牛奶、火腿含蛋白質 牛油含脂肪 蘋果含維生素

4 食物和營養

5 人體要從食物裏吸取足夠的營養，才可以維持身體健康。
食物中的營養素，主要包括： 蛋白質、 碳水化合物、 脂肪、 礦物質、 維生素、

6 請說出這些食物的名稱： 蛋、牛奶、肉、魚和豆類 肥肉、油和乳類食品 穀類、豆類和蔬果類

7 哪些食物分別含有蛋白質、碳水化合物、脂肪？
蛋、牛奶、肉、魚和豆類 穀類、豆類和蔬果類 肥肉、油和乳類 食品 含碳水化合物 含蛋白質 含脂肪

8 含蛋白質的食物對人體有甚麼益處？ 蛋白質是構成身體細胞和組織的主要成分，所以進食含蛋白質的食物有助身體成長。 蛋白質幫助身體成長

9 為甚麼我們要吃含碳水化合物的食物？ 含碳水化合物的食物能迅速被身體氧化和吸收，提供身體所需的能量和體力。 碳水化合物提供活動能量

10 含脂肪的食物對我們又有甚麼功用？ 脂肪含大量熱能，可供給人體熱量和體力。 脂肪提供身體熱能

11 如果我們不吃水果，會缺乏哪些營養？ 碳水化合物和維生素

12 不同的食物含有不同的維生素

13 紅蘿蔔、雞蛋、牛奶、動物的內臟 含豐富維生素 A 的食物

14 豆 類 和 穀 類 含豐富維生素 B 的食物

15 蔬 果 類 含維生素 C 的食物

16 牛 奶 和 魚 肝 油 含維生素 D 的食物

17 維生素 A 維生素 B 維生素 C 維生素 D -----防止夜盲症 -----防止腳氣病 -----防止壞血病 -----防止軟骨病
猜一猜各種維生素的主要功能。 維生素 A -----防止夜盲症 維生素 B -----防止腳氣病 維生素 C -----防止壞血病 維生素 D -----防止軟骨病

18 維生素又名維他命，有促進人體生長和維持健康的作用。
維生素的種類很多，各有不同的功用。

19 他們的身體缺乏了甚麼？ 缺乏礦物質 缺乏碘 缺乏鐵 缺乏鈣 甲狀腺腫大 貧 血 骨骼退化

20 我們的身體還需要很多種礦物質，供給體內器官皚組織的需要。
如鐵質、鈣質、碘等等 哪些食物含有礦物質呢？

21 牛奶和乳類的食品 含豐富的鈣質

22 魚類和海藻的食物 含豐富的碘質

23 菠菜、雞蛋和動物的肝臟 含豐富的鐵質

24 討論論壇

25 她們的飲食習慣對不對？ 不對 她們欠缺了甚麼營養？(請說說) 碘質、鈣質、蛋白質 維生素 C 和鐵質

26 你喜歡到快餐店吃東西嗎？你最愛吃哪些食物？
圖中的食物能不能夠供給你均衡的營養？說說原因

27 你希望自己能健康快樂地成長嗎？ 你如何幫助自己培養良好的飲食習慣呢？