酒名：2010 Château de Terrefort-Quancard 法國波馬特芙波馬堡優級波爾多紅酒 酒廠： Cheval Quancard 產區： 法國波爾多 Bordeaux Supérieur 品種： 64% Merlot 、36% Cabernet Sauvignon 貨號： 02A90310 由Pierre Quancard 先生創立於1844年的Cheval Quancard波馬酒莊，透過家族世代傳承經營，至今已有六代之久，是法國波爾多最具代表性的酒商之一。160年來，該家族熱忱投入葡萄酒事業，讓CHEVAL QUANCARD逐漸發展至今，擴展成為擁有15家獨立莊園的大公司，其產品線幾乎涵蓋波爾多的各個產區。 Cheval Quancard最主要的產品是自家莊園所生產的一系列波爾多葡萄酒。在嚴謹審慎的經營管理模式制度下，Cheval Quancard確保每個年份都能提供品質穩定、價格實惠的產品，並忠實地傳達出波爾多酒款的特色。此外他們也經銷許多葡萄酒，除了頂級酒莊的產品之外，他們更代理經銷一些小而美的精緻型酒莊的產品，使其波爾多葡萄酒的陣容非常完整，具備超乎想像之外的優異水準。 Viticulture and Vinification : Château de Terrefort-Quancard名稱源自莊園18世紀的女主人Terrefort夫人，Quancard家族經營此酒莊已經有一世紀之久。座落在波爾多右岸高地勢的平台上面對Dordogne河，介於Côtes de Bourg與Côtes de Fronsac之間的地區。葡萄園面積70公頃，土壤為含白堊質的黏土。高比例的黏土極適合種植Merlot，因此種植的葡萄品種為70 % Merlot、22% Cabernet Sauvignon及少數 8% Cabernet Franc，平均樹齡40 年。這款酒混合人工與機器採收葡萄，使用溫控不銹鋼槽發酵完成後，再以橡木桶陳年12個月。 Tasting Notes: 酒色呈紅寶石帶石榴色澤。氣息優雅，有森林下的濕葉以及青苔氣韻，還帶有糖漬水果以及香料調，酒體成熟誘人，單寧順滑，尾韻佳，果香清鮮。此酒款適飲溫度約在攝氏18度，非常適合搭配牛排、羊腿或是軟質起司。 Awards: Wine Spectator 88分 www.evergreet.com.tw