酒名：2008 Chai de Bordes 波馬喬擘波爾多紅酒 酒廠： Cheval Quancard 波馬酒莊 產區： 法國波爾多 Bordeaux 品種： 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon 貨號： 02A90108 由Pierre Quancard 先生創立於1844年的Cheval Quancard波馬酒莊，透過家族世代傳承經營，至今已有六代之久，是法國波爾多最具代表性的酒商之一。160年來，該家族熱忱投入葡萄酒事業，讓CHEVAL QUANCARD逐漸發展至今，擴展成為擁有15家獨立莊園的大公司，其產品線幾乎涵蓋波爾多的各個產區。 Cheval Quancard最主要的產品是自家莊園所生產的一系列波爾多葡萄酒。在嚴謹審慎的經營管理模式制度下，Cheval Quancard確保每個年份都能提供品質穩定、價格實惠的產品，並忠實地傳達出波爾多酒款的特色。此外他們也經銷許多葡萄酒，除了頂級酒莊的產品之外，他們更代理經銷一些小而美的精緻型酒莊的產品，使其波爾多葡萄酒的陣容非常完整，具備超乎想像之外的優異水準。 Viticulture and Vinification : Château de Bordes座落在波爾多城北邊17公里的Saint-Vincent-de-Paul村莊內，非常接近Dordogne河；自1948年起，就隸屬於Cheval Quancard波馬酒莊，1975年增設了獨立的釀酒設備，除了生產酒莊的酒也幫附近其他果農們釀製葡萄酒。 葡萄園充滿黏土以及石灰岩，平均葡萄樹齡 25 - 35 年。葡萄果實，部分以人工還有部份機器採收，使用溫控發酵，並在不鏽鋼槽中經過12-15個月的熟成。 Tasting Notes: 生動的紅寶石色。聞起來帶有新鮮的漿果香、乾梅以及乾燥水果味。口感柔和易飲，中等酒體，帶有漿果香和些許香料味。建議搭配燉煮的肉類料理或軟質乳酪等。 Awards: Decanter world wine awards commended 推薦酒款 德國Mundus Vini 2007評鑑 Sehr Gut (very good) www.evergreet.com.tw