酒名：Columbia Crest Grand Estate Moscato 可倫峰酒莊華園 慕司卡多微甜白酒 產區： Columba Valley, 華盛頓州 品種： 75% Muscat Canelli、15% Morio Muskat、10% Black Muscat 貨號： 30336610 華園系列顧名思義，要為您帶來最華麗的葡萄莊園饗宴！ 此一系列將各個品種在華盛頓州的特色做了完整真實的呈現，深入淺出的口感是華盛頓地區高貴不貴的超值酒款。 憑藉著過人的熱情及對葡萄園無微不至的照料，堅持將葡萄酒當作藝術品一般地對待；酒標上的復刻莊園，更意味 著對歷史過往的尊重、自我激勵要將傳統秉持的偉大品質傳承下去。 1978年種下葡萄園裡的第一顆葡萄樹、也植下了一個偉大酒莊的未來。 可倫峰酒莊於1983年正式成立，幾十年來以高超穩定的品質及合理親民的價格享譽全球。1990年 Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一；隨後又以Estate系列贏得法國波爾多 Challenge du Vin 競賽金牌，成為當年同級中唯一的美國酒款。歷年來共有14款酒獲得Wine Spectator 年度百大佳釀的讚賞，更在2009的評選中以2005 Reserve Cabernet Sauvignon 一舉榮登年 度百大佳釀的第一名！與Chateau Latour、Guigal、Beaucastel 等法國共享此殊榮。 Viticulture and Vinification : Columbia Valley 葡萄園位於Cascade 山脈東側，隔絕了來自大西洋吹襲帶來了 濕冷氣候。年雨量僅6-8公釐，而砂質土壤貧瘠、保水性差，使用人工灌溉得 以精準掌握葡萄的生長進度狀況；其中取自Yakima Valley 則為酒帶來了更充 實的果味及明亮的酸度。 逐園採摘成熟度達高標的果實，整串葡萄先輕微壓榨後去梗去籽再行第二次榨 汁；得到的葡萄汁低溫靜置2天，開始為期20-30天的低溫發酵。 低溫控制可完整地保留白酒的花果香及清新爽口的果酸，帶來更均衡的口感。 Tasting Note:： 彷彿將人帶到了夏日的市集裡，天然的荔枝香氣伴隨著像是捧花般的氣息，茉莉花、白玫瑰擁簇在杯口；隨後萊 姆略帶酸度的果味及檸檬罌粟籽瑪芬的驚喜滋味，撩出更深一層的楊桃、甜瓜滋味，每品嚐一口都有不同的發現。 “這款華盛頓微甜白酒帶有明顯的荔枝香氣和雪白玫瑰的花香；不只盛開出水蜜桃和蜜柑的甜香感、更綻現了哈 密瓜的多汁澎湃果香以及天然果酸。帶有些許的甜味，適合當作餐前酒或是佐以沙拉和輕乳酪。” ─ 釀酒師 Juan Munoz Oca . 建議搭配：蕃茄起司盤、輕乳酪戚風蛋糕、雞肉凱撒沙拉、各式火鍋 Awards：- “2012 Value Brands of the Year.” - Wine & Spirits 2012 最有價值年度酒廠品牌 www.evergreet.com.tw