酒名：2005 L'Ostal Cazes Minervois La Livinière 凱斯家族利維涅村精選紅葡萄酒 酒廠： Jean Michel Cazes Domaines 產區： 法國隆格多克胡西雍 Minervois La Livinière 品種： 65 % Syrah, 13% Carignan, 12% Grenache 10% Mourvèdre 貨號： 02B30405 Cazes家族，根源於波爾多Medoc區，數代相傳經營葡萄酒與美食事業。Jean Michel Cazes先生在1973年，開始接手經營家族事業，旗下擁有許多波爾多知名的莊園: Château Lynch-Bages(五級酒莊)、Château Ormes de Pez、Château Villa Bel-Air、Châteaux Cordeillan-Bages。最近也跨足法國南部Languedoc區，成立了L‘Ostal Cazes酒莊。 2002年Jean-Michel Cazes買下了密內瓦Livinière兩處距離不遠的莊園，總共擁有150公頃的園地，60公頃種植葡萄，25公頃種植橄欖，他與兒子Jean-Charles Cazes一起命名Ostal Cazes，Ostal在當地語言中代表的就是「家」。隔年他們買下了一間16世紀的磚瓦建築，Saint-Joseph磚瓦廠，並設置科技化的釀酒設備。 Minervois La Livinière 界於中世紀城Carcassonne與最古老的羅馬港口城Narbonne間，就在Montagne Noire山腳下，是密內瓦產區內最大的獨立產區，羅馬人入侵法國前它就已經存在葡萄種植；後來命名因而帶有「葡萄酒的搖籃地」的含意。1999年成為AOC產區，總共含蓋六個村落，200公頃的種植面積約有7百萬公升的年產量，每公頃的最大產量不得超過45000公升，且只生產紅酒，主要種植的品種有Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre 等。 Tasting notes : 深的紫紅色，驚艷的果香中伴隨著明顯的辛香料氣息；飽滿濃郁的酒體中有著細膩的酒質架構，成熟黑色系列果香及甜美的櫻桃香，還有矮灌木的氣味，單寧細緻但渾厚有勁。豐富的果味讓Ostal Cazes在年輕時就不錯喝，而細緻高雅的強勁單寧也讓它有不錯的陳年潛力。 www.evergreet.com.tw