酒名：2007 Barolo Bricco Rocche BRUNATE 布內園巴洛洛紅酒 酒廠： Aziende Agricole Ceretto 產區： Piedmont (Barolo) 義大利 品種： Nebbiolo 100 % 料號： 10010507 創立於1930s年代，現由Ceretto家族第三代接手經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。旗下擁有四座獨立的葡萄酒莊園以及一間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積。 Viticulture and Vinification: 1977年至1982年，Ceretto在Barolo地區購置了幾處非常優良的葡萄園：Prapò、Brunate與Bricco Rocche；並在Barolo中心的Rocche山丘上建造了一座現代化的釀酒廠Aziende Agricole Bricco Rocche。總共11公頃的葡萄園面積，僅種植且生產Barolo紅酒，年產量只有 40,000 瓶，被世界公認為是Piedmont最好的紅酒。Brunate葡萄園面積5.6公頃，座落海拔276~342公尺，面東南方的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫。 發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-10天，發酵溫度保持在28-30°C，還會經過不斷攪桶及一個星期的葡萄皮與汁液的浸潤過程；最後酒會轉換至300公升的法國橡木桶中熟成30個月。 Tasting notes: 變化無常的一款Ceretto Barolo。紅寶石色，成熟如櫻桃、葡萄乾、李子與乾梅，還有甜美的木桶香氣。細膩如絲綢般的酒質，有著中等渾厚的酒體，細緻的單寧與甜美的果香平衡良好，餘韻甘醇。無疑是2007年最值得期待的一款Barolo！ 建議試飲期2015-2032年。 Awards : Robert Parker 96分 Wine Spectator 92分。 www.evergreet.com.tw