酒名：2009 Montes "Limited Selection" Pinot Noir 蒙帝斯限量精選黑皮諾紅酒 酒廠：Montes S. A. 產區：智利 Casablanca Valley 品種：Pinot Noir 貨號：50040909 蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Montes Limited Selection系列酒，包含了Sauvignon Blanc、Pinot Noir以及Cabernet Sauvignon70%/Carmenere30%三種，是獨特稀有的優異品質酒款，幾乎全部使用法國橡木桶熟成。 Viticulture and Vinification: 葡萄果實取酒莊在Casablanca Valley的葡萄園，通常在三月底黑皮諾果實最完美成熟時做採收。為保有果實本身細膩典型的芳香，發酵前會先行低溫浸泡；發酵完的酒會放置在混合了新舊法國桶中熟成五個月。裝瓶前些微的濾過，仍舊是釀酒師Aurelio Montes先生對葡萄果實能呈現自然的風味所採取的釀酒堅持之一，他強調Pinot Noir對環境與氣候具高度敏感性的葡萄品種，更加該細心照料。 Tasting Notes: 紅寶石色，濃郁高雅的香氣有草莓、紫羅蘭花香。入口中等的酒體有柔順的單寧，良好的酸度讓這款酒喝起來的口感非常清新鮮活。酒莊建議Casablanca Valley的酒不需醒酒，開了即可飲用。 Conservation: 酒莊建議3年的陳年潛力 Awards: Wine Spectator 87分 www.evergreet.com.tw