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珍珠奶茶 51127 薛曼辰

起源 已設立十六家以上直營連鎖體系的台中市春水堂負責人劉漢介,民國七十二年先開發出泡沫紅茶,接著與店經理林秀慧於七十七年研創出珍珠奶茶,如今更紅到香港、大陸、日本、加拿大

名稱 約1988年時,臺南市海安路一家叫「草蜢」的小販,取當時女星葉子楣的靈感,珍珠奶茶改稱波霸奶茶。 波霸「BOBA」或「Bubble」這名詞。起因是1980年代末到北美洲的台裔新移民仍以「波霸奶茶」,加州各地因此如雨後春筍般出現「BOBA Tea House」、「BOBA Planet」、「BOBA World」,現時非台裔居民依然滿口「BOBA」或「Bubble」。

歷史 春水堂創辦者劉漢介,於1983年開始實驗製作珍珠奶茶,當時所加材料為水果、糖漿、糖漬地瓜、和粉圓。 臺南市翰林茶館涂宗和先生所發明,約1987年在鴨母寮市場見得白色粉圓而得到靈感。故早期珍珠為白色,而後才改為黑色今貌。 為了爭誰才是發明珍珠奶茶,"春水堂"和"翰林茶館"曾互相告到台灣法院。因為這兩家店皆未申請專利權或商標權,使得珍珠奶茶成為臺灣最具代性的國民飲料。

文化 2004年中華民國政府提出6108億軍購案後,由於社會存在疑慮,國防部甚至推出文宣,喊出「一週少喝一杯珍珠奶茶」的口號,顯見珍珠奶茶在台灣的獨特地位。 珍珠奶茶店一般會販賣的飲料,還包括下面這些: 雪泡(只有奶精,不加茶類的飲料)。 冰沙(把冰塊打細,類似思樂冰的飲料)。 凍飲(流行於中部,類似冰沙,但保持冰塊顆粒較大)。

THE END 51127 薛曼辰