﹙Farm to Market﹚實務案例分享 南台科技大學 行銷與流通管理系 食品運籌深化服務 ﹙Farm to Market﹚實務案例分享 李 修 明 電話 : 06-202-6222 行動電話 : 0925-176-671 E-mail : min@gaa.com.tw 地址：710 台南市永康區龍中街697號 演 講 人

公司簡介 公司名稱 鵬峯海空物流有限公司 創立時間 民國88年06月23日 服務項目 核心業務 海、空運進出口貨物承攬、報關、理貨、運輸、倉儲、代收貨款之服務。 兩岸快遞服務 專營中港台兩岸三地快速收派快遞，空運及海運業務。高雄公司佔地1280坪，提供定期免費倉儲服務，兩岸皆有快速收派車隊，同時在進口大陸廣東地區快遞空運貨物可做到今日收件，16小時到戶服務。 企業榮耀 中南部地區小額貿易進口與出口量最大的廠商。 南部地區小貿、快遞最大的分撥中心。 99年推動「台灣伴手禮參展經銷物流價值鏈服務計畫」率先轉型利基型物流服務商，並獲得經濟部商業司科專補助。 南部最早跨入海外超市通路商流服務的貨物承攬商。 員工人數 50人

鵬峯海空物流主要部門與核心業務 主要部門 核心業務 台南總公司 ◎海運進出口貨物承攬、訂艙、報關、倉儲、內陸配送、物流等各項服務。 ◎空運進出口貨物承攬、訂艙、報關、倉儲、物流等各項服務。 ◎國際快遞運送、內陸配送、報關、倉儲等各項服務。 高雄分公司 ◎海運進出口貨物承攬、訂艙、報關、倉儲、內陸配送、物流等各 項服務。 商貿事業部 ◎國內採購、集貨驗貨等各項服務。 ◎尋求全球策略聯盟合作夥伴。 ◎拓展境外超市通路。 ◎推動台灣食品群聚，拓展全球市場商機。 萬斯通通運 ﹙香港分公司﹚ ◎提供商貿與中轉儲運服務。 ◎提供境外超市通路「行銷加值服務」。 永康城行銷 貿易有限公司 ◎台灣食品採購。 ◎擔任境外進口商與超市在台灣的代表。 ◎提供驗貨、集貨、收付款等各項服務。 中國儲運服務據點 ◎鵬峯食品發貨中心。 ◎拆櫃﹙CY to CFS﹚業、入庫、庫存管理、訂單揀貨、商品流通加工、出貨、配送等各項服務。 中國商貿服務據點 ◎提供中國超市通路專業完整的「行銷加值服務」。 ◎在中國超市通路成立「 台灣食品專區」。 ◎推動台灣食品群聚，拓展中國市場商機。

鵬峯海空物流組織架構圖

台灣中小企業食品外銷流程遭遇下列問題與風險 項目 遭遇問題與風險 對象 說明 1 消費者選擇項目 與樣式不足 台灣食品 外銷廠商 單一台灣食品外銷廠商各自以有限的產品項目與 樣式，與境外超市接洽採購業務，缺乏多樣化的 品項與樣式搭配，當消費者對產品產生邊際效應 遞減﹙Marginal Utility﹚的情況時，不僅銷售業 績逐漸下滑，亦面臨境外超市要求下架的風險。 2 應收帳款風險 目前台灣食品外銷廠商是以FOB貿易條件、45天 延遲付款條件，與進口商配合，經常發生台灣食 品外銷廠商被進口商倒帳的案例，影響台灣食品 外銷廠商出口意願。 物流業者 目前出口商採出貨後45天付款，部分中小型台灣 食品商委託物流商代收款，風險聯動。而物流商 本業收入與代墊款，存在應收帳款風險。 3 資訊化落後 部分供應商資訊化落後，無法提供執行產品生命 週﹙有效期限﹚與交期管理的必要的備貨資訊， 造成與物流業者間的爭端與客訴。同時增加台灣 食品製造商交易、作業的時間與成本。 推動運籌服務化與服務資訊化，降低運籌總體風 險與成本，提高台灣食品的大陸市場競爭力。

台灣中小企業食品外銷流程遭遇下列問題與風險 項目 遭遇問題與風險 對象 說明 4 貨物損害率偏高 物流業者 ﹙大陸物流業者﹚ 大陸當地物流業者普遍缺乏客戶服務與管理 品質落後，遍缺乏客戶服務的觀念，商品耗 損、短少與病蟲﹙鼠﹚害的情形屢見不鮮。 物流業者必須概括承大陸物流業者造成的貨 損責任，出口商多次要求鵬峯規劃解決方案。 進口商 買方或進口商對台灣出口商產生不良印象， 影響採購意願。 5 作業成本偏高 台灣食品 外銷廠商 食品因保存期限、檢驗問題、貨架壽命較短 等因素，出貨模式為少量、高頻率配送模式。 單一台灣食品外銷廠商各自與境外超市接洽 業務及安排出貨事宜，又面臨境外超市要求 的少量、高頻率配送模式，因無法共同集貨 與批量出貨，物流作業成本偏高。 到廠驗貨差旅成本高，國外付款手續費增加。

台灣食品製造商外銷大陸市場的機會與策略 策略 說明 改變交易模式 與付款條件 目前台灣食品外銷廠商是以FOB貿易條件、45天延遲付款條件，與進口商配合，經常發生台灣食品外銷廠商被進口商倒帳的案例，影響台灣食品製造商﹙供應商﹚出口意願。台灣食品外銷廠商須改變目前與與進口商配合之FOB貿易條件、45天延遲付款條件，以EXW貿易條件與進口商配合，降低台灣食品製造商的應收帳款風險，提昇出口意願。 超市通路行銷加值 多年來知名台商食品大廠，例如康師傅、統一及旺旺集團，莫不將中國沿海開發區一線超市通路視為一級戰場，經營佈局多年。中小型台灣食品製造商受限於資金、規模與知名度，無法與上述知名台商食品大廠匹敵，同時一線超市通路的高額上架費及諸多 嚴苛的要求與規定，常令中小型台灣食品外銷廠商望之卻步。因此，從藍海策略的觀點，朝向上架費低且合作模式彈性的中國二線連鎖超市進行佈局，設計最適合策略聯盟服務價值鏈，提供中國二線超市通路專業完整的「行銷加值服務」，提升台灣食品能見度及吸引買氣，提昇中國二線超市通路採購台灣食品的意願，活絡市場需求，拓展台灣食品在中國市場的商機。

台灣食品製造商外銷大陸市場的機會與策略 策略 說明 台灣食品供應商 群聚 台灣食品外銷無法共配，則出口成本過高，同時食品境外的儲運品質管理困難，貨損與客訴問題層出不窮。因此在出口地﹙台灣﹚集合各台灣食品外銷廠商，統一收貨與運送以降低倉儲及運送成本；在進口地設立境外食品儲運中心執行貨物分裝、檢驗、流通加工、共同配送，不僅可有效降低物流成本與貨損風險，同時增加商品行銷價值，有效帶動境外市場的買氣與銷售。 整合服務價值鏈 支援台灣食品外銷廠商物流運籌服務的業者，可以從實際的台灣商品外銷物流服務中，建構策略聯盟，提供境外超市通路客戶商流、物流、金流、資訊流整合的深化運籌服務。同時支援台灣食品外銷廠商包含；採購與金流避險、整合運籌及行銷加值服務， 提升物流共同化及行銷加值效益，降低貨物毀損與台灣食品外銷廠商物流成本，提昇整體服務品質，強化台灣食品國際市場行銷競爭力。

食品兩岸運籌深化服務模式 海外商貿 服務據點 EXW 訂單提貨付款 DDU訂單 預先 商品檢驗 付款 DDP訂單預先付款 台灣行銷 貿易公司 海外超市通路進口商 台灣行銷 貿易公司 碼頭 MIT 食品 供應商群聚 出口 報關 船運 公司 DDP訂單預先付款 FOB 到貨通知 DDU訂單 預先 付款 3PL業者 EXW 訂單提貨付款 EXW集貨與DDU海運 出口物流服務訂單 確認船期與 裝櫃日期 ◎供應商自行送貨 驗貨後收款 ◎ 3PL派車到廠提 貨 3PL委外報關 清關轉運 派車作業 進口 清關 內陸 配送 檢驗 檢疫 國際運輸 港口 食品發貨中心 3PL海外物流據點 通路進口商 指定報關行 自有 車隊運輸 或委外運輸 中國地區 二線連鎖超市 海運出口 MIT食品專區 食品流通加工 商品檢驗 出 通 知 出口文件與到貨通知

MIT食品兩岸運籌深化服務模式 解決方案 說明 採購運籌與金流避險 A公司改變交易模式與付款條件，在台灣成立子公司﹙行銷貿易公司﹚，擔任中國進口商在台灣的代表，同一執行採購、驗貨、集貨、收付款等工作，降低採購作業成本；同時以EXW貿易條件與台灣食品外銷廠商配合，降低廠商的應收帳款風險，提昇出口意願。A公司在大陸地區建立商貿服務據點，與二線連鎖超市以預先付款DDP貿易條件交易，降低物流商相關本業收入與代墊款應收帳款風險。 整合運籌服務 A公司依據大陸超市的需求商品，整合台灣中小企業食品製造商出口產品，提供多元集貨、多品項併裝﹙CFS to CY﹚、食品檢驗、通關、國際運輸﹙海運﹚、進口地﹙大陸地區﹚商檢與通關、簡體商標申請、拆櫃﹙CY to CFS﹚、倉儲管理、內陸配送等服務，提昇物流共同化效益，達成降低廠商物流成本，減少貨物毀損及提高整體服務品質的效益。

MIT食品兩岸運籌深化服務模式 解決方案 說明 行銷深化服務 深耕目標市場 A公司瞄準上架費低且合作模式彈性的二線連鎖超市為目標市場，計劃與中國進口商策略聯盟，擴張中國商貿服務據點，提供中國超市通路專業完整的「行銷加值服務」，在中國超市通路成立「 台灣食品專區」，提升台灣食品能見度及吸引買氣，提昇大陸超市通路採購台灣食品的意願，拓展台灣食品在大陸市場的商機。 成立行銷加值中心 A公司在大陸建立進口商與食品發貨中心，除了提供台灣中小企業食品製造商，相關訂單與交期管理、收付款等加值服務，同時支援中國超市通路「行銷加值服務」進行相關商品流通加工作業。 金流深化服務 A公司台灣食品兩岸運籌深化服務，使中國進口商、台灣出口商3PL業者三方之資金可以相互統合運用，支援台灣食品兩岸運籌深化服務，在金流上的資金融通與周轉。

MIT食品兩岸整合運籌深化服務 12 12

食品運籌資訊平台 13 13

強化台灣食品國際市場競爭力 14 14

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