酒名： 2009 Napa Angel Reserve Cabernet Sauvignon 蒙帝斯那帕天使卡本內蘇維翁紅酒 酒廠： Montes S. A. 產區： 美國 Napa Valley 品種： Cabernet Sauvignon 貨號： 30300209 繼成功地在智利與阿根廷發展葡萄酒，蒙帝斯的葡萄酒事業版圖跨越地球的另一端，前進北半球了。由蒙帝斯與美國加州代理商、韓國進口商共同合作的跨國投資，選擇全球著名的葡萄酒聖殿Napa Valley納帕谷地做為他們全新發展的堡壘。Aurelio Montes提到納帕谷地擁有多樣的風土民情、氣候條件，還有專業的釀酒技術，一直是他心目中葡萄酒的香格里拉；再加上納帕谷地一向被視為是紅葡萄王「卡本內蘇維翁」的王國，對於卡本內蘇維翁有著深厚情感的他來說，是一項令人興奮的挑戰。 延續天使對蒙帝斯葡萄酒的眷顧，還有長久以來打造出的天使印象，蒙帝斯特意保留了經典的天使標誌，在納帕谷地創立了『Napa Angel』品牌。 如同蒙帝斯在智利與阿根廷發展葡萄酒的模式，Aurelio Montes嚴格慎選納帕谷地境內最符合他心目中理想的卡本內蘇維翁品質，這些優質的果實主要來自Yountville, Oak Knoll, Coombsville地區。 2008年9月17日，蒙帝斯的納帕佳釀在加州舊金山面市了，釀製Napa Angel Reserve 以及Napa Angel Aurelio’s Selection兩款以卡本內蘇維翁為主的限量商品，2006是兩款酒的第一個年份，加起來的年產量總共約6000箱(六入) ；目前主要的銷售市場是美國, 韓國以及日本，也會開放一小部分到巴西, 澳洲, 瑞士以及德國。 Viticulture and Vinification : 葡萄園地以沖積沙土層為主，混合了少部分的黏土，擁有不錯的排水性，讓葡萄果實帶有濃郁的果實風味。人工採收後的果實，會先經過7天的低溫浸泡，才會再進行10天的溫控發酵，發酵完還會繼續浸皮10天，45%的酒會放在全新的法國木桶中熟成。總產量為4105箱(12入)。 Tasting Note : 深暗紅色，多層次的香氣中，有奔放的果香，如甜美的紅色漿果、紅醋栗、草莓，還有如黑胡椒的辛香味以及雪茄盒香。酒體飽滿，單寧圓順，梅子香蔓延口中，隱約有股清淡的煙熏味。這是款甜美怡人的納帕紅酒! 建議飲用時提前開瓶一小時，適飲溫度為16-18度C，可搭配燒烤肉類及熟成的乳酪。 Awards: Wine Spectator:91分(2008) www.evergreet.com.tw