曼松德孔子学院“舌尖上的中国" 饮食文化体验活动
chú fánɡ 厨 房
qiē cài dāo àn bǎn 切 菜 刀 案 板
chǎo cài ɡuō chǎo cài sháo 炒 菜 锅 炒 菜 勺
zhá jiān 炸 煎
jī dàn xī hónɡ shì fān qié shènɡ nǚ ɡuǒ 鸡 蛋 西 红 柿 / 番 茄 圣 女 果
jiānɡ cōnɡ suàn 姜 葱 蒜
yóu yán tánɡ 油 盐 糖
xīhónɡshì chǎo jī dàn 西 红 柿 炒 鸡 蛋 xīhónɡshì qiē kuài，cōnɡ jiānɡ suàn qiē suì 1.西红柿 切块， 葱姜蒜 切 碎。 bǎ jīdàn dǎ suì 2.把 鸡蛋 打碎。 fànɡyóu，yóu rè hòu bǎ jīdàn fànɡrù，chǎoyíxià，shú hòu bǎ 3.放油，油热后 把 鸡蛋 放入，炒一下， 熟后把 jīdàn lāo chū lái 鸡蛋 捞出来。
4.fànɡyóu，yóu rè hòu bǎ cōnɡ、jiānɡ、suàn fànɡ jìn qù ， 放油 ， 油 热 后 把 葱、 姜 、 蒜 放 进 去 ， yǒu xiānɡwèi hòu bǎ xīhónɡshì dàorù ɡuō lǐ ，chǎo chū zhīér hòu 有 香味 后 把 西 红 柿 倒入 锅 里 ，炒 出 汁儿 后 fànɡ jiànɡyóu，zài chǎo fēn zhōnɡ 。 放 酱油 ， 再 炒 2 分 钟 。 5.bǎ zuòhǎo de jīdàn dǎo rù ɡuōlǐ，chǎo yì fēn zhōnɡ 。fànɡ yán， 把 做 好 的 鸡 蛋 倒 入 锅 里 ， 炒 一 分 钟 。 放 盐 ， fànɡ yán hòu chǎo fēn zhōnɡ，xīhónɡshì zhī quánbù chǎo chū hòu ， 放 盐 后 ， 炒 2 分 钟 ， 西 红 柿 汁 全部 炒 出 后 ， fànɡ rù tánɡ 放 入 糖 。 chūɡuō qián fànɡ wèi jīnɡ 6.出锅 前 放味精。