中華民國 104 年 2 月 號 反詐騙 牢記 123 防詐真簡單 過年耍心機抗肥 減重醫師大公開 吸毒等同慢性自殺 常見猝死 「購物網分期出錯」詐騙 兩個月 43 民眾 受害 烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標 市售蜜餞猶如糖衣劇毒 容易吃下 防腐劑、著色劑 安全 護維 杜絕不明匯款及 金融轉帳操作.

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1 中華民國 104 年 2 月 號 反詐騙 牢記 123 防詐真簡單 過年耍心機抗肥 減重醫師大公開 吸毒等同慢性自殺 常見猝死 「購物網分期出錯」詐騙 兩個月 43 民眾 受害 烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標 市售蜜餞猶如糖衣劇毒 容易吃下 防腐劑、著色劑 安全 護維 杜絕不明匯款及 金融轉帳操作 吸毒受刑人真情告白 影片

2 「購物網分期出錯」詐騙 兩個月 43 民眾受害 – 2015 年 1 月 10 日 詐騙手法層出不窮，台北市刑大破獲詐騙集團，逮補 11 名，年約大約 20 歲的成員，被 害人數多達 43 名，遍及北中南全國各地，這個詐騙集團短短 2 個月，詐騙的不法所得， 高達 200 多萬元。 詐騙車手一接到匯款訊息，馬上到提款機領錢，被害人一邊忙著匯款另一邊車手則是忙 著領錢，同步進行，沒多久就可以把被害人的錢領光光，警方了解只要錢一到詐騙集團 身上， 30 分鐘之內沒有通警方根本就難以追回了。 這個詐騙集團成立 2 個多月被害人就高達 43 名，不法所得 200 多萬元，這起新型詐騙手 法，利用購物網站的方式消費者先到網站購物，接著會接到一通來自店家的電話，說分 期付款出了問題您的帳戶會不停的來進行扣款，要求被害人要再以匯款的方式來解除這 個警報，詐騙集團的金額也抓得剛剛好不超過 29988 ，剛好在取款限制非約定帳戶限領 3 萬的規定之內，讓被害人在受騙過程當中一步一步的失去了戒心，同樣手法，一名被 害人上網買紙膠帶，花了 410 元，但卻被騙 9987 元，被害人是名高中生，只有 3000 塊 存額，剩下的全跟同學借趕著去付錢。 詐騙情節防不勝防，加上網路科技越趨發達，求職網站購物網站，都成了個資外洩，詐 騙集團的溫床，甚到有被害人想要找工作詐騙集團也能騙，更有受騙的被害人不甘被騙 也淪為詐騙集團的一員。

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4 市售蜜餞猶如糖衣劇毒 容易吃下防腐劑、著色劑 104.1.26 （優活健康網記者陳承璋／綜合整理）果乾與蜜餞，在年節時刻頗為熱銷，而這兩樣零嘴，製作過程 大多少不了油炸、風乾、醃漬等動作，外加為了增添風味，再參入幾把糖，吃起來才會甜在心裡頭， 生意才會強強滾，但這些製作過程，早已讓水果原先的營養大量流失，所剩無幾，熱量更因此「步步 高升」，又，根據台北市衛生局的抽驗竟發現，一成五的蜜餞果乾，防腐劑、漂白劑等都超標，使得 這甜蜜的果乾，猶如包著糖衣的劇毒，吃多恐怕不利身體健康！ 不合格率達一成五 彷彿化學食品 市售果乾到底多毒？衛生局在各大賣場、傳統市場等地，進行蜜餞、醃漬蔬菜品質抽查，共查七十六 件，十二件品質有問題，其中，防腐劑、漂白劑二氧化硫、著色劑等，都普遍超量。 其中，苯甲酸俗稱安息香酸，為一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食 品的保存期限。若長期食用添加過量防腐劑食品，對肝、腎功能造成影響。 漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食 用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。「 amaranth （合成莧紅素）」雖在許多東南亞國家准許使用，但我國為禁止使用於食品中。以下也列出市售果乾 所存在的疑慮： 1 ）以爛掉的水果製成／水果乾的水果來源可能不明，若有不肖業者使用腐爛水果，作成水果乾，將 有細菌汙染風險，輕者輕者為急性腸胃炎，嚴重者為發燒，對於嬰幼兒及老人而言，有誘發敗 血的風險。 2 ）水果清洗不乾淨／有農藥殘留的疑慮，容易對器官造成傷害，且若是農藥長期大量曝露，恐有致 癌危機。 3 ）防腐劑添加過量／雖然苯甲酸作為合法添加、可用來當作防腐劑使用，但若是使用過量，仍會刺 激腸胃道，引發引發噁心、嘔吐、肚子痛等症狀，此外，也會引發皮膚蕁麻疹、氣喘等過敏反 應，且苯甲酸是經由肝臟代謝，對於肝功能不好或是小孩，恐有代謝不良的風險，對身體造成 危害。 4 ）添加人工色素／為使外觀看起來比較鮮豔，增加民眾購買機會，有些業者會在水果乾裡添加人工 色素，雖然目前市面上大多都是食用級色素，但黃色 4 號、 5 號、紅色 6 號、 40 號，與注意力不 集中、過動有關，而小孩子攝取過多，也會影響智力發展問題，就連常吃蛋糕、巧克力、馬卡 龍等裡也會添加。 5 ）添加人工甘味劑／也就是俗稱的代糖，如糖精、甜精等，是屬於合法的添加物，但因為便宜、成 本低，被業者大量用於瓜子、蜜餞類等，但國外曾有動物實驗研究指出，糖精與甜精會增加老 鼠罹患膀胱癌的機率，因此在方面，仍是有危害的疑慮。

5 烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標 2015 年 1 月 9 日 （健康醫療網／記者郭庚儒報導）吐司烤了就致癌！國內研究發現，吐司經過烘烤會產 生致癌物單氯丙二醇，且烘烤愈久、溫度愈高，釋出的毒素也愈多。醫師指出，單氯丙 二醇具腎毒性，攝取超標會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，以國小學童為例，一天 吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標，有致癌危機。 根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現，針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司， 以及牛肉，分別以未烘烤、 80 度烘烤 15 至 25 秒、 100 度烘烤 55 至 70 秒，共 3 種不同程度 的烘烤方式，結果烘烤溫度愈高、時間愈久，吐司產生的單氯丙二醇含量愈多，但牛肉 烘烤前後都未產生單氯丙二醇。 新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建 議，每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量，為每公斤體重 2 微克，若吐司烘烤 1 分鐘， 其產生的單氯丙二醇為 0.3ppm ，而全麥吐司則達 0.56ppm ，等於 30 公斤的國小學童， 一天只能吃一片，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標。 江守山強調，單氯丙二醇具腎毒性，會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，根據國外動 物試驗發現，單氯丙二醇對腎臟具有毒性，容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性， 被視為疑似致癌物質，建議民眾不要吃烤吐司，早餐可以改吃饅頭夾蛋、吐司夾肉鬆等 ，比較營養健康。

6 2015 年 1 月 27 日 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】農曆春節過後，一直都是減重的高峰期，依據減重門診過去經 驗來看，從大年夜圍爐開始到年假結束，重鹹高熱量的飲食，再加上熬夜、活動量減少等原因，台灣 人一周的年假平均體重可以增加 2 至 3 公斤。如何才能避免年節時脂肪上身，減重醫師楊智堯分享一些 小訣竅。 1. 定時喝溫開水 喝水對想減重的人來說，非常重要，有些人會把渴的感覺誤解為餓，尤其是冬季天冷時特別會忽略水 份攝取，食慾也就容易增加。所以隨時補充溫開水能讓飢餓感減低許多。至於一天攝取多少才算足夠 ，以每公斤體重 30 CC 來算， 60 公斤的成人一天至少 1800CC 以上。可以用起床後每 2 小時固定喝 300 CC 得方式來完成即可。喝水不但零熱量，還能達到暫時性的飽足感，以及提升循環代謝。 2. 不熬夜早點睡 過年都會跟家人朋友聊天看電視打打牌，時間越晚就越容易吃宵夜、零食。另外，晚睡的人體內飢餓 素會上升，讓隔天胃口大開，飲食就容易過量失控。所以強迫自己午夜 12 點前一定要上床睡覺。 3. 細嚼慢嚥慢慢吃 過年一定有整桌的大魚大肉，如果吃太快，往往還沒覺得飽就已經吃太多了。人體進食後，瘦素分泌 刺激飽食中樞，產生飽足感大約需要 20 分鐘以上。所以細嚼慢嚥，每口食物在嘴裡至少咬 20 下再吞下 去，也能減少食量降、低脂肪攝取。 4. 先吃蔬菜澱粉排最後 用餐時，最好先吃蔬菜類。蔬菜的纖維在胃腸道裡可以形成阻斷油脂吸收的纖維層，又可以有飽足感 ，所以脂肪熱量吸收會下降。吃完蔬菜後可以吃蛋白質，包括瘦肉、海鮮、豆腐類等。最後才是吃澱 粉類。甜食一定要避免，糖分是脂肪的好朋友，拒絕甜食就是拒絕脂肪上身。 5. 醬料少沾吃原味 火鍋常用的沙茶醬， 2 湯匙熱量就高達 350 大卡，若再加上辣油、香油、醬油，一起下肚脂肪肯定飆高 。所以，盡量習慣感受食材的原始味道，拒絕醬料也拒絕脂肪上身。 6. 阻斷吸收 真的無法控制飲食，可以選擇一些阻斷熱量吸收的輔助產品，在用餐前服用。市面上較常見的有吸附 油脂如甲殼素，阻斷澱粉的如腎豆素，都能減少一些熱量吸收。但通常阻斷的比例也不是百分之百， 所以不能過度期待依賴這類產品。 7. 進食完畢就潔牙 如果出外不方便餐後刷牙，吃完東西若能潔牙或漱口，心理上會覺得有一個類似結束的動作，可以給 食慾衝動踩煞車，也會因為不想再清潔一次而不再亂吃。給大腦一個制約反應，你已經用完餐了。尤 其使用薄荷味的牙膏會讓食慾下降較多。在正餐後就去刷個牙，會少吃很多熱量。 8. 多動少坐收假少煩惱 待在家裡不是吃就是睡，不然就是打牌看電視吃零食，要脂肪不上身也很難。多活動、不久坐，聚餐 大餐都改成戶外郊遊踏青，一樣可以聯絡感情，身體也會更健康，年後也不用為了甩油傷腦筋了。 過年耍心機抗肥 減重醫師大公開

7 吸毒等同慢性自殺 常見猝死 104.1.17 記者楊逸宏／台南報導 偵辦毒品案件多年的資深員警表示，吸毒不僅是一種慢性自殺行為，也常發 生猝死事件，比如混用毒品、戒毒之後又突然施打海洛因、施打海洛因時不慎把 空氣注入血管中，都會造成猝死。 「吸毒猝死的原因有很多種。」資深員警表示，很多毒蟲都知道吸毒違法， 且是一種慢性自殺行為；但其實不僅「慢性」，也常有猝死狀況發生，混用各種 毒品、久未施用之後的突然施用、毒品過量等種種因素，都會造成猝死。 員警表示，自己曾把一位老毒蟲送辦，出獄之後隔天就猝死，死者躺在沙發 生，手上還插著針筒，根據法醫相驗結果，就是久未施用毒品之後的突然施用， 造成暴斃死亡。警方奉勸毒蟲們，若不遠離毒品，無論慢性自殺或猝死，都是愚 昧及令人遺憾的行為。