食之有道. 你喜歡嗎 ? 中式的也很讚吧 !! 哇 ! 滿漢全席 魚翅 鮑魚 燕窩 吻仔魚.

Presentation on theme: "食之有道. 你喜歡嗎 ? 中式的也很讚吧 !! 哇 ! 滿漢全席 魚翅 鮑魚 燕窩 吻仔魚."— Presentation transcript:

1 食之有道

2 你喜歡嗎 ?

3 中式的也很讚吧 !!

4 哇 ! 滿漢全席

5 魚翅

6 鮑魚

7 燕窩

8 吻仔魚

9 魚翅的秘密 魚翅像麵條狀的軟骨組織，沒有味道，只 靠高湯的味道而已。」香港一名料理魚翅 二十多年老經驗的師傅也說，魚翅本身並 沒有什麼味道，人們喜歡它是因為它的粘 稠湯頭與配料，且古代人們到海洋捕鯊割 翅甚為困難，魚翅才會與熊掌等物成為珍 稀佳餚；隨著生活水平提昇，加上過往文 化的傳承認知，享用魚翅羹就成了地位的 象徵。

10 廣東省營養學會理事長蘇宜香教授就指出， 魚翅營養價值跟魚凍、肉凍差不多，不值 得花大錢去吃它。蘇宜香說，連接魚鰭兩 條針形骨之間的結締組織，經過加工後就 成食用魚翅，主要成分是歸屬於纖維蛋白 的膠原蛋白，其實膠原蛋白是營養學上最 差的一種蛋白質，其氨基酸的構成不好， 較不符人體需要，遠不如白蛋白、球蛋白， 與其吃魚翅補充膠原蛋白，還不如喝牛奶 有營養。

11 台灣人特殊的口腹之慾，使台灣成 為全球鯨鯊的「終結者」。 台灣人特殊的口腹之慾，使台灣成 為全球鯨鯊的「終結者」。

12 由於過度捕捉，全球鯊魚漁場普遍 面臨枯竭。 由於過度捕捉，全球鯊魚漁場普遍 面臨枯竭。

13 只割鯊魚魚鰭，已是全球相當普遍的作 法。圖中沒了魚鰭的魚身被沖上岸邊。 只割鯊魚魚鰭，已是全球相當普遍的作 法。圖中沒了魚鰭的魚身被沖上岸邊。

14 網路流傳有漁民割了魚翅之後，就將仍在掙扎 的鯊魚丟回海中，任其慢慢折磨痛苦致死。這事情 是真的。但更重要的觀念是，因為愛吃魚翅，生物 多樣性與鯊魚存亡，正面臨極大危機。 網路流傳有漁民割了魚翅之後，就將仍在掙扎 的鯊魚丟回海中，任其慢慢折磨痛苦致死。這事情 是真的。但更重要的觀念是，因為愛吃魚翅，生物 多樣性與鯊魚存亡，正面臨極大危機。

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16 很多漁民都是在外海獵捕鯊魚 !! 補到之後便在現場 將鯊魚身 上的魚鰭全部割下 !!( 請注意 !! 在這個階 段鯊魚仍是活的 !!!) 全部割完後鯊魚仍不會死亡 !!! 漁民便將鯊魚丟回 海浬 ! 鯊魚便躺在海底 靜靜的等待死亡 !! 期間可以 看見鯊魚一直努力的扭動著身體但卻無法動彈 ( 因 為牠身上所有的鰭已經被割去 !! 包括尾鰭 !! 胸鰭 !! 背 鰭 !!) 如此掙扎要 數天之久鯊魚才會餓死 !!! 請注意 喔 !! 是餓死 !!!

17 鯊魚雖已存在地球上達四億年，但照現在 魚翅風行的情況來看，極可能會在十年內滅 絕。圖中是台灣魚翅風乾的情形。 鯊魚雖已存在地球上達四億年，但照現在 魚翅風行的情況來看，極可能會在十年內滅 絕。圖中是台灣魚翅風乾的情形。

18 何其無辜

19 取膽汁

20 中國大陸養殖場內，一隻隻的熊被 囚禁在鐵籠內，定期抽取膽汁；業者更 開發各種熊膽產製品販售 。 中國大陸養殖場內，一隻隻的熊被 囚禁在鐵籠內，定期抽取膽汁；業者更 開發各種熊膽產製品販售 。

21 幼熊一歲多時常被熊場密集訓練，作馬戲團式的表演，為 熊場賺取更多收入。兩歲或三歲時開始被抽取熊膽汁，這 些成熊被囚禁在連轉身都很困難的小籠中，會出現嚴重的 刻板行為，例如不停搖頭或是撞擊啃咬鐵籠，而且熊場主 人不准熊進行冬眠，強迫改變牠們的自然行為。 膽汁的抽取過程更是慘無人道。抽取手術並非全由獸醫執 行，多數是未經獸醫訓練的熊場主人或資深員工來做； WS-PA 訪查發現，每頭熊每天被抽取膽汁一到兩次，最 大的熊場甚至宣稱一天可以抽到四次，一隻熊一次可以抽 取 8 到 20 毫升的膽汁，而且抽取膽汁都是在餵食時間，因 為餵食時膽汁會經由膽管進入十二指腸內幫助消化，較方 便抽取，但熊場插管抽膽汁的作法也造成熊隻極度緊張不 安，抽取膽汁後還會不斷呻吟。

22 SPA 訪查的 11 所熊場中，九所熊場有著外觀明顯 病變或生病的熊隻，有的熊下腹部為抽取膽汁而 被切開，傷口形成腫瘤，腫脹不堪，流血流膿， 龐大的黑熊只能無助地踡曲在鐵籠中，不斷喘息； 還有更多的熊頭部、掌部、背部和臉上，全是傷 口和疤痕。在兩個熊場中，更隱約看到黑熊被切 開抽取膽汁的膽囊外露，不斷滴下膽汁。 11 所受訪的熊場中，五所沒有合格全職的獸醫駐 場，當熊生病時，熊場只是餵食一些藥品，如果 藥品無效，也沒有進一步的治療，任憑黑熊淒涼 無助地漸漸死去。

23 除了囚熊抽膽汁，大陸的熊場也販售熊掌和整顆 的熊膽， WSPA 發現，當熊無法生產足夠的膽汁 時，總會被移到另外的籠子飼養，如果最後牠們 並非因病死亡，多半會被屠宰、取出熊膽、割下 熊掌。在 WS-PA 的訪查中，甚至有三所熊場表示， 若顧客要求購買新鮮熊掌，可以現場宰殺熊來提 供；熊掌也被熊場視為額外收入，一副熊掌售價 約為兩千元人民幣，在上海的四星級飯店，一道 熊掌大餐可以要價四千元人民幣。

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25 人 ~~ 為什麼稱之為人 我們有什麼地方和其他動物不一樣??

26 因為我們有智慧 我們可以隨自己的意思去對待其 他的動物嗎 ?? 我們可以隨自己的意思去對待其 他的動物嗎 ??

27 流浪犬遭人潑灑硫酸 皮肉腐蝕 大片傷口極難救治 (2000. 台中市 ) 曾經在台大校園中引起矚目的硫酸狗事件，也開始在全省各地的街頭上 演！傷犬不但痛苦不堪，極難醫治，也因狗兒的自主反應會舔理傷處， 更造成舌頭也同時灼傷！ 畫面中這隻黑狗，在救助過程中，已往生。

28 遭人潑灑滾沸熱水 皮毛嚴重灼傷 (2000. 台中 ) 灼傷面積過大時，狗兒極難救治成功！ 且傷口護理相當麻煩， 狗兒必需承受極大的痛苦。

29 遭人刻意虐傷 割掉一耳 (2000. 台中 ) 請問，我是招誰惹誰了？

30 被毒死棄置的犬屍 本協會前往處理時，已長滿蛆 (2000. 彰化鹿港 ) 是刻意毒殺？或是狗兒自己誤食毒藥？ 我們已找不到答案， 唯一能確定的是， 流浪犬在外的生活是處處充滿危機！

31 脖子遭橡皮筋圈綑 深陷皮肉內，造成嚴重傷口 (2000.8. 台中 ) 因人為虐待，或是狗兒自己在頂便當盒時的不小心，都有可能造成這種 傷害！ 若您遇到這種狗兒，首要工作是快將橡皮筋剪斷即可，如果狗兒其他健 康情況不錯，其實會有很快的復原能力！

32 橡皮筋的殘害

33 牠的名字湯匙 ~~ 牠缺少什麼

34 流浪犬遭捕獸夾夾傷 傷口見骨，腳掌幾乎斷裂， 遇難兩週後獲救！ (2001.2. 台中市 ) 不知何故在市區也會出現捕獸夾？使得許多流浪狗遭殃，捕獸夾會越夾越緊，狗 兒在疼痛與恐懼之下不願讓人靠近！救治後多半只能選擇截肢。

35 自幼被飼主常期囚禁在狹小籠中 導至骨架彎曲變形，走路畸形 (2001.1. 台北南港 ) 營養不良，瘦骨嶙峋，並出現褥瘡與脫毛， 居然還是隻 Irisher Setter 呢！ 如此飼養方式， 牠活得比流浪街頭的同伴更痛苦，更無助， 可憐的孩子...

36 遭人潑灑熱油湯， 嚴重灼傷 (2000. 台中 ) 老黃被主人遺棄後， 在路邊乞食， 竟被小吃攤用滾燙油湯趨趕。

37 何辜？ 遭鐵棒毆打，眼球脫出 (2000.11. 台中 ) 嬌弱的白色博美， 遭人以鐵棒毆打，導至左眼球脫出！ 緊急送醫將眼球塞回， 但此後牠只懂得見人就咬、全身僵硬、發抖、肌肉緊崩、情緒極度驚恐，對人不 再信任！

38 車輪下的幼犬 下半身遭剛發動的車子壓過 (2000. 台中 ) 無助的小生命，能平安長大的機會有多少？ 只是睡個覺，竟成了最後一眠.... 數十萬隻無依無靠的幼犬， 還在台灣街頭流浪著..... 畫面中這隻小狗，在救助過程中，已往生。

39 二郎神天狗「獒犬」在台灣 (2000. 台中 ) 流浪久了， 滿身癩痢， 英姿雄風全無， 好心人的一頓施捨， 只知狼吞虎嚥了.......

40 名犬「貴賓」 (2000.8. 台中 ) 失去家， 失去依靠， 失去美好， 像無魂的路邊拖把， 盪了好長的旅程......

41 流浪犬常見滿身的皮膚病 多重併發，搔癢難耐 外表令人害怕 (2000.9. 台中大甲 ) 體重只有 3.5Kg ！ 救治後我們看到牠的第一坨糞便中， 有一半是沙土！

42 一零一忠狗在台灣 全身已無毛， 緊閉的雙眼滿佈眼屎， 就著麼斷氣在路邊。 脖子上的項圈， 有何意義？

43 毛囊蟲感染 (2000. 台中 ) 這是一種無法根治的皮膚病， 痊癒後的狗兒， 若生活環境差、抵抗力弱， 就有可能再復發， 路上常見流浪犬，即是這等模樣。 雖不會傳染給人類， 但無人敢親近接觸， 甚至視為眼中釘。

44 在清潔隊等待死亡的生命

45 看 (2001.9. 某公立收容所 ) 我每天都挑戰自己， 視線的極限。

46 高雄左營流浪狗屠宰場 (2001.12. 高雄 ) 屋外的大砧板和菜刀...... 滿是血跡

47 高雄左營流浪狗屠宰場 (2001.12. 高雄 ) 脫毛機...... 多少冤魂枉死

48 高雄左營流浪狗屠宰場 (2001.12. 高雄 ) 大鐵牢...... 與不敢出牢的狗

49 高雄左營流浪狗屠宰場 (2001.12. 高雄 ) 這只是...... 冰箱的一角

50 高雄左營流浪狗屠宰場 (2001.12. 高雄 ) 待救的眼神...... 驚惶不已

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52 失明的老北京犬 這種又瞎盲又年老的流浪犬， 在街頭謀生相當不易， 協會將之安置於保育場， 終於使得有較安全的生活環境。 老北京已於 2001/08 在保育場安享天年。

53 可愛嗎 ??

54 動物在我們生活中扮演什麼角色 ??

55 朋友

56 歡樂提供者

57 心情調劑最佳良方

58 你會不會跟著微笑 ??

59 多麼惹人憐愛啊 !!

60 呵 ~~

61 同為地球的一份子 …. 人沒有權力糟蹋另種生物的性命

62 吃東西對你來說 ? 是怎樣的感覺呢 ?

63 簡單快樂的 ?? 簡單快樂的 ?? 特別的 ?? 特別的 ?? 魅力無法擋 ?? 魅力無法擋 ?? 無法控制 ?? 無法控制 ?? 開心的 ?? 開心的 ?? 非要不可的 ?? 非要不可的 ??