商業經營形態與組織 1. 學 習 目 學 習 目 標學 習 目 學 習 目 標  能了解商業組織的概念  能將行業標準分類運用於生活中  能分析業種與業態的不同  能了解零售業的架構  能辨別零售業的經營型態  能說出各種商店的種類與特性 2.

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1 商業經營形態與組織 1

2 學 習 目 學 習 目 標學 習 目 學 習 目 標  能了解商業組織的概念  能將行業標準分類運用於生活中  能分析業種與業態的不同  能了解零售業的架構  能辨別零售業的經營型態  能說出各種商店的種類與特性 2

3 授 課 大 綱授 課 大 綱授 課 大 綱授 課 大 綱 知識地圖 1 商業組織 2 經營型態 3 單元回顧 4 3

4 知 識 地 圖知 識 地 圖知 識 地 圖知 識 地 圖 商業的經營 型態與組織 商業 組織 獨資 合夥 公司 業種 與 業態 零售業 的分類 4

5 有 一 天 … 5 到底要買甚麼呢？ 要到哪一間商店買呢？

6 商 業 組 織商 業 組 織商 業 組 織商 業 組 織 商業組織的形成 又稱企業組織，是由一群有共同目標的人，為 了 有效率的發揮企業能力、達成經營目標而組成的營 利團體。商業組織的形成可以節省買賣雙方在交易 過程中所產生之搜尋資訊、訂定價格 … 等交易成本。 6

7 商業組織結構 目的 營利 非營利 商業組織 規模 大企業 中小企業 資本 獨資 合夥 公司 所有權 國營 民營 7

8 商業組織型態 1 獨資企業 其組織型態是最 早、最簡單的形 式，一般的獨資 企業不具法人的 資格，法律上稱 之為「商號」。 合夥企業 指兩個或兩人以上 互相簽訂契約，約 定共同出資、出錢 、出實物或出勞務 等，經營共同的事 業稱之合夥企業。 合夥企業不具有法 人資格。 3 公司企業 以營利為目的，依據我 國公司法組織、登記、 成立的社團法人，為現 代社會最普遍的商業組 織型態。公司企業大致 依不同的組成人數，與 對公司所負不同的責任 ，可區分成無限公司、 有限公司、兩合公司及 股份有限公司四種。 2 8

9 是 非 題是 非 題是 非 題是 非 題 （ ） Q1 ．獨資是由一位自然人獨自出資經營，並自 負承擔盈虧風險及法律責任。 負承擔盈虧風險及法律責任。 （ ） Q2 ．合夥：由兩人以上互相約定出資比例經營 ，合夥者以約定比例承擔盈虧風險及法律 ，合夥者以約定比例承擔盈虧風險及法律 責任。 責任。 （ ） Q3 ．公司：以營利為目的，依公司法組織成立 的 。 的 。 （ ） Q4 ．公司企業分為四種：無限公司、有限公司 、、股份有限公司。 、兩合公司、股份有限公司。 9 O Ο ΟΟ ΟΟ Χ Χ 財團法人 社團法人 合夥公司 兩合公司

10 配 合 題配 合 題配 合 題配 合 題 Q5 ．請將公司的性質選出適合的股東型態 甲公司：股東必須對公司債務負「連帶無限」的清償責 任。 任。乙公司：股東對公司債務的清償責任是以其「所認股份 」為限；為當前最普遍的公司組織型態。 」為限；為當前最普遍的公司組織型態。 丙公司：股東對公司債務的清償責任是以其「出資額 」 為限。 為限。 1 ．股份有限公司 2 ．有限公司 3 ．無限公司 1 ．股份有限公司 2 ．有限公司 3 ．無限公司 10 Answer ： 3 Answer ： 1 Answer ： 2

11 動 動 腦 台灣十大企業排名 11

12 業種 與 業態 業 種 一種以「販賣商品的 種類」來區分行業的 方式。如販賣機車稱 為機車行，販賣食米 稱為米店，銷售藥品 、藥材稱為藥局、藥 行等。 業種與業態 現在商業活動會形成以「業種」或「業態」 來區分行業的種類，其主要原因是可以節省 商業活動的交易成本。 業 態 是一種以「經營型態 」來區分行業的方式 。例如：購物便利的 「便利商店」，各種 商品應有盡有的「百 貨公司」 ….. 等。 12

13 分 類 依 據分 類 依 據分 類 依 據分 類 依 據 中 華民國行業分類 13

14 業 種業 種業 種業 種 文具育樂用品零售業 綜合商品零售業 布疋及服飾品零售業 不動產經紀業 其他綜合商品零售業 業 種 （ Kind of Business ） 無店舖零售業 14

15 業 態業 態業 態業 態 15 超級市場 便利商店 量販店 百貨公司 業 態 （ Type of Operation ） 業 態 （ Type of Operation ） 專賣店 購物中心

16 業種 VS 業態 業種業態 時代背景 消費者心態 商家心態 銷售目的 物資缺乏、供不應求物資豐裕、供過於求 資訊被動接收者 資訊主動收集者 產品販賣產品行銷 出清商品服務顧客 16

17 連連看 - 業種 請試著將下面圖示跟業種相連 業種 文教、育樂用 品零售業 綜合商品零售 業 布疋及服飾品 零售業 其他綜合商品 零售業 無店舖 零售業 不動產 經紀業 業種：依據「中華民國行業標準分類 2006 年 5 月第 8 次修訂 http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=16333&ctNode=1309 業種：依據「中華民國行業標準分類 2006 年 5 月第 8 次修訂 http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=16333&ctNode=1309 17

18 連連看 - 業態 請試著將下面圖示跟業態相連 業種：依據「中華民國行業標準分類 2006 年 5 月第 8 次修訂 http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=16333&ctNode=1309 業種：依據「中華民國行業標準分類 2006 年 5 月第 8 次修訂 http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=16333&ctNode=1309 18 業態 百貨公司便利商店專賣店 量販店 超級市場

19 行 業 標 準 分 類行 業 標 準 分 類行 業 標 準 分 類行 業 標 準 分 類 零售業者 業種業態 7-11 便利商店 綜合商品零售業便利商店 全聯福利中心 綜合商品零售業超級市場 信義房屋 不動產經紀業專賣店 太平洋 SoGo 其他綜合商品零售業百貨公司 家樂福 其他綜合商品零售業量販店 19

20 答 案 選 邊 站答 案 選 邊 站答 案 選 邊 站答 案 選 邊 站 Q. 請依下列的特性來判斷何者是屬於業種、業態。 業種 業態 業種 業態 A. 替製造商銷售商品 B. 消費者對商品知識充足 C. 興起背景為物資缺乏時代 D. 經營者對商品知識充足 C. 興起背景為物資缺乏時代 D. 經營者對商品知識充足 E. 滿足顧客需求、販賣商品為目的 E. 滿足顧客需求、販賣商品為目的 20 AB C D E

21 零 售 業零 售 業零 售 業零 售 業 定義特性功能種類 由多個不同型 態零售商所組 成的產業，稱 為零售業。 多以現金交易 滿足消費者需 求為導向。 銷售商品數量 少且零散。 商品週轉率較 高等特色。 扮演商品流通 的最終角色。 提供少量多樣 的商品。 提供銷售資訊 與售後服務。 反映社會結構 與消費者需求。 依店鋪之有無分類 依提供服務程度分類 依有無連鎖分類 依賣場規模 依產品線分類 依銷售內容分類 21

22 22 有店鋪之經營型態 便利商店 超級市場 量販店 百貨公司 專賣店 購物中心 便利商店 超級市場 量販店 百貨公司 專賣店 購物中心 無店鋪之經營型態 直效行銷 人員銷售 自動販賣 網路購物 電視購物 型錄購物 報紙 或雜誌行銷 網路購物 電視購物 型錄購物 報紙 或雜誌行銷 展示銷售 訪問販賣 多層次傳銷 展示銷售 訪問販賣 多層次傳銷 飲料販賣機 自動售票機 自動售報機 飲料販賣機 自動售票機 自動售報機 依店鋪之有無分類

23 選 擇 題選 擇 題選 擇 題選 擇 題 23 有店舖經營型態無店舖經營型態

24 便 利 商 店便 利 商 店便 利 商 店便 利 商 店 服務 商品 分佈 時間 24

25 超 級 市 場超 級 市 場超 級 市 場超 級 市 場 一次購足 自助服務 生鮮食品 立地考量 25

26 量 販 店量 販 店量 販 店量 販 店 同時結合倉儲與賣場， 以從事綜合商品零售的 商店。量販店不但具有 大量進貨及銷貨的批發 特性，也具備商品銷售 給最後消費者的零售特 性。 26

27 百 貨 公 司百 貨 公 司百 貨 公 司百 貨 公 司 定 義定 義 指在同一場所從 事多種商品分部 門零售之大型零 售店。 ▲ 太平洋 SOGO ▲ 新光三越 27

28 專 賣 店專 賣 店專 賣 店專 賣 店 百貨公司 指在同一場所從 事種商品分部門 零售之大型店。 28 定 義定 義 販售單一種類 商品，以一個 特定的商品群 為經營訴求， 因而能夠提供 顧客較專業的 服務、及較多 樣式的選擇。

29 購 物 中 心購 物 中 心購 物 中 心購 物 中 心 29 定 義定 義 經過事前的規 劃、設計、建 設及管理所成 的超大型賣場 包括商店街、 商圈與購物中 心。具有購物 、娛樂、文化 與服務功能。

30 無店鋪零售業 不透過店鋪銷售，由 廠家或商家直接將商 品遞送給消費者的零 售業態。 無店鋪零售業 30

31 大 家 來 找 碴大 家 來 找 碴大 家 來 找 碴大 家 來 找 碴  請依據超級市場的特色，找出錯誤的特性。 超級市 場 時間長 自助服務 一次購足 生鮮食品 代繳服務 31

32 想 想 看 32 Q ﹒ 凌晨 1 點，老師突然肚子餓，老師住家附近有以 下這幾間商店，同學們，請幫老師想想該選哪一 下這幾間商店，同學們，請幫老師想想該選哪一 家商店呢？為什麼呢？ 家商店呢？為什麼呢？

33 單 元 回 顧（ 1 ） 33 商業組織的型態： 合夥 公司 公司企業依對公司所負不同的責任，可區分成： 無限公司、有限公司、兩合公司及 獨資企業、 合夥企業、 公司企業。 無限公司、 有限公司、 兩合公司及 股份有限公司。  商業組織的型態：  公司企業依對公司所負不同的責任，可區分成：  業種： 以「販賣商品的種類」來區分行業的方式。  業態： 以「經營型態」來區分行業的方式。

34 單 元 回 顧（ 2 ） 34  零售業的種類以下列為分類依據： 依店鋪之有無分類、 依提供服務程度分類、 依有無連鎖分類、 依賣場規模分類、 依產品線分類、 依銷售內容分類。  無店舖經營型態： 直效行銷、 人員行銷、 自動販賣。  有店舖經營型態： 便利商店、 超級市場、 量販店 、 百貨公司、 專賣店、 購物中心。

35 參 考 文 獻參 考 文 獻參 考 文 獻參 考 文 獻  李培芬（ 2003 ）。台灣加盟連鎖體系國際化與經營模式調適之研究。國立台 灣大學國際企業系碩士論文，未出版，台北。  沈素鈴（ 2001 ）。零售商運用網際網路之差異性研究。淡江大學國際貿易學 系碩士論文，未出版，台北。  林俊斌（ 2004 ）。中小型服務業卓越品質評估架構之實證研究－以台灣零售 業為例。國立成功大學工業與資訊管理研究所碩士論文，未出版，台南。  曹錫智（ 2001 ）。本土連鎖加盟業組織控制之研究。大葉大學事業經營所碩 士論文，未出版，彰化。  陳明杰（ 1995 ）。零售學。台北：前程企管。  陳盈如（ 2004 ）。店舖、網路與宅配之服務傳送品質。國立成功大學企業管 理學系博士論文，未出版，台南。  黃政旺（ 1983 ）。零售商手冊。崇德工業研究發展基金會  楊錦榮（ 2003 ）。大型購物中心開發策略之研究。高雄第一科技大學營建工 程所碩士論文，未出版，高雄。  劉智宏（ 2004 ）。台灣綜合商品零售業之經營現況與趨勢分析。國立高雄第 一科技大學行銷與流通管理所碩士論文，未出版，高雄。  劉淑君（ 2004 ）。便利商店的經營模式與獲利模式之探討 - 以 7-ELEVEN 及 全家便利商店為例。義守大學資訊管理所碩士論文，未出版，高雄。  賴桂杉（ 1995 ）。我國經濟發展現況及趨勢（上）。商業自動化， 9 ， 5-9 。  謝邦彥（ 2004 ）。電視購物之消費者行為研究。輔仁大學應用統計學系碩士 論文， 未出版，台北。 35

36 http://be.ncue.edu.tw/ 36