飲食老實說 影片欣賞：土司邊的吃法 （我們這一家）土司邊的吃法. 中台飲食名詞大作戰～ 色拉 三文 魚 彌猴 桃 西紅 柿 目魚土豆 西蘭 花 鮭魚 馬鈴 薯 蕃茄 奇異 果 沙拉 綠花 椰 花枝.

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1 飲食老實說 影片欣賞：土司邊的吃法 （我們這一家）土司邊的吃法

2 中台飲食名詞大作戰～ 色拉 三文 魚 彌猴 桃 西紅 柿 目魚土豆 西蘭 花 鮭魚 馬鈴 薯 蕃茄 奇異 果 沙拉 綠花 椰 花枝

3 異國美食之旅～

4 Traveling around the World

5 美食大猜謎 每個國家有 3 個提示，依序猜出 可加分 3 ～ 1 分。

6 日本 Japan 五色、五味、五法、五感 懷石料理 ( 一汁三菜 ) 刺身 精緻、重材料原味、使用當季食材。

7 日本 Japan 日本的飲食文化 … 因為懷著對食物的感謝 … 吃飯之前的招呼語いただきます But 感謝誰 ? ~ 感謝你命延我命 ~

8 主食 主食 : 米飯 ( 壽司 ) 壽司的 吃法？

9 主食 麵食：烏龍麵、拉麵、蕎麥麵。 麵的吃法？

10 日本 Japan 常見的日本料理還有：炸天婦羅、豬排飯、 烤魚、茶碗蒸等 。

11 日式點心：和果子

12 日本飲食特色 與中國人相似 — 以米飯為主食 精緻、重材料原味、喜愛使用當 季食材。

13 韓國 Korea 冷麵（水冷麵、拌冷麵） 拌飯 泡菜 韓 : 酸辣 中 : 酸脆 日 : 甘鮮

14 韓國飲食韓國飲食特色 主食為白米飯。 主食為白米飯。 少用油、多用蔬菜、多用蒜頭、人參 少用油、多用蔬菜、多用蒜頭、人參 常見的菜餚有以肉、魚、豆腐、蔬菜等燉 煮的火鍋、烤肉、蔘鷄湯、海鮮湯、煎餅、 辣年糕 … 等等。 常見的菜餚有以肉、魚、豆腐、蔬菜等燉 煮的火鍋、烤肉、蔘鷄湯、海鮮湯、煎餅、 辣年糕 … 等等。 餐具使用湯匙和筷子。 餐具使用湯匙和筷子。 http://www.jing-jiang.com.tw/content.htm

15 糌粑 糌粑 酥油茶 酥油茶

16 美食分享 — 藏味館 套餐：主廚生鮮沙拉、藏式濃湯、糌粑、 藏式洋芋燉牛肉、藏式雪釀、藏式酥油茶 套餐：主廚生鮮沙拉、藏式濃湯、糌粑、 藏式洋芋燉牛肉、藏式雪釀、藏式酥油茶

17 泰國 Tailand 四大調味聖品 ~ 辣椒醋、 魚露、白砂糖、辣椒粉 蝦醬、椰奶

18 泰國飲食特色 喜歡吃酸、辣、甜的口味。 喜歡吃酸、辣、甜的口味。 盛產稻米：長米、香米 盛產稻米：長米、香米 涼拌青木瓜絲、清蒸檸檬魚、酸辣蝦鮮湯、 泰式綠咖哩、椒麻雞、蝦醬空心菜。 涼拌青木瓜絲、清蒸檸檬魚、酸辣蝦鮮湯、 泰式綠咖哩、椒麻雞、蝦醬空心菜。

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20 泰國甜點 口味偏甜、溫潤順口 口味偏甜、溫潤順口 以椰奶、糖、糯米、蔬果等素材為主 以椰奶、糖、糯米、蔬果等素材為主 EX ：摩摩喳喳、椰子糕、芋香西米露EX ：摩摩喳喳、椰子糕、芋香西米露 菠蘿蜜 西達子 紅毛丹 芋頭

21 印度 India 用手指代替餐具 不吃牛肉、豬肉 咖哩 ( 辛香料，黑胡椒、肉桂、丁香、薑等 )

22 印度飲食特色 以雞、羊、海鮮為主要食用肉類。 宗教因素，約 7 ～ 8 成的人為素食主義者 ～越有文化的人吃素，越沒有文化的人，什麼都吃～ 嗜好辛辣之食物，也以椰漿入菜。

23 印度拉餅 印度拉茶 印度甩餅

24 芬蘭的鮭魚罐頭芬蘭的鮭魚罐頭～很特別！ 芬蘭的鮭魚罐頭

25 法國 France 焗烤田螺 鵝肝鵝肝鵝肝鵝肝 鵝肝醬 葡萄酒 乳酪

26 法國 France 吃一餐可以用掉 2~3 小時的時間 ( 講究火候 ) ～人是為了吃而生存，不是為了生存而吃～ 代表食物有蝸牛（肉中黃金）、法式三明 治、紅酒燴牛肉、鵝肝醬 … 等。 餐具比較多。 注重食材 ～次等的食材，做不出好菜～

27 法國 France 菜色是冷熱交替。 前菜沙拉濃湯甜點咖啡或紅茶 法式烤春雞 主食

28 法國 France 醬汁：酒、奶油、水果等。 ( 不破壞食物原味 為前提，好的醬汁可提升食物本身的風味、口感 )普羅旺斯嫩煎魚 菲力牛排

29 義大利 Italy 提拉米蘇 地中海飲食（果蔬、魚類、橄欖 地中海飲食（果蔬、魚類、橄欖 油、穀物及紅酒等為主） 油、穀物及紅酒等為主） Spaghetti 、通心粉Spaghetti 、通心粉

30 佐料：羅勒、薄荷、迷迭香、蒜 佐料：羅勒、薄荷、迷迭香、蒜 運用牛奶，口味濃郁。 運用牛奶，口味濃郁。 大量運用地中海海鮮和番茄，口味酸甜。 大量運用地中海海鮮和番茄，口味酸甜。 羅勒 義大利 Italy

31 響譽國際的美食 … 義大利麵、提拉米蘇、 Pizza 。

32 義大利 Italy 義大利麵的口味 … 青醬。 紅醬。 白醬。 焗烤。

33 義大利 Italy

34 那麼現在請大家想一想，你最喜 那麼現在請大家想一想，你最喜 歡那一個國家的食物？為什麼？ ( 今天沒提到的也可以喔！ ) 歡那一個國家的食物？為什麼？ ( 今天沒提到的也可以喔！ )

35 美食地圖分享 http://www.wretch.cc/blog/cuisinemap&catego ry_id=63961http://www.wretch.cc/blog/cuisinemap&catego ry_id=63961