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亚健康人群的中医食疗 禹建春. 一、健康与亚健康定义 世界卫生组织( WHO )给健康所下的正式定义是 “ 健康是指 生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不 仅仅是指没有生病或者体质健壮 ” ,世界卫生组织据此制定了 健康的 10 条标准: 1 充沛的精力,能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而.

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1 亚健康人群的中医食疗 禹建春

2 一、健康与亚健康定义 世界卫生组织( WHO )给健康所下的正式定义是 “ 健康是指 生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不 仅仅是指没有生病或者体质健壮 ” ,世界卫生组织据此制定了 健康的 10 条标准: 1 充沛的精力,能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而 不感到过分紧张和疲劳。 2 处世乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔。 3 善于休息,睡眠好。 4 应变能力强,能适应外界环境中的 各种变化。 5 能够抵御一般感冒和传染病。 6 体重适当,身 体均匀,站立时头、肩位置协调。 7 眼睛明亮,反应敏捷, 眼睑不发炎。 8 牙齿清洁,无龋齿,不疼痛,牙龈颜色正常, 无出血现象。 9 头发有光泽,无头屑。 10 肌肉丰满,皮肤有 弹性。

3 根据健康的定义与标准,统计学统计发现,人群中真正 健康(第一状态)和患病者(第二状态)不足 2 /3 , 1/3 以上的人群处在健康和患病之间的过度状态,世界卫生 组织称其为 “ 第三状态 ” ,国内常常称之为 “ 亚健康 ” 状态。 又有 “ 次健康状态 ” 、 “ 潜病状态 ” 、 “ 中间状态 ” 、 “ 游离(移) 状态 ” 、 “ 灰色状态 ” 等的称谓。亚健康是个大概念,是处 于疾病与健康之间的一种生理机能低下的状态,也是很 多疾病的前期症兆。

4 二、亚健康的临床表现 既然亚健康既非真正的健康,也非典型患病的一种过度状 态,临床表现多种多样,如:有症状无阳性检查发现和无 症状有轻度阳性检查发现。但概括起来主要表现在生理、 心理和社会适应 3 方面: 1 生理症状 身倦乏力,少气懒言,脘腹痞闷,食欲减退; 头昏、头痛、头沉;容颜苍老、灰暗无光,毛枯发落;两 目干涩,腰膝酸软,性欲减退等。生化指标可表现高血脂、 高血压、高血糖,血粘度升高,某些免疫指标下降等。 2 心理症状 心理压力大、精神不振,情绪低落,失眠健忘; 焦虑紧张,抑郁寡欢或急躁易怒、猜忌嫉妒;注意力不集 中,兴趣及精力减退等。 3 社会适应 自我感觉差,工作、 学习困难,人际关系紧张,家庭关系不和谐,难以进行正 常的社会交往,不能较好地承担相应社会角色。

5 三、亚健康的后果 处于亚健康状态的人,除了上述临床表现外,一般不会有 生命危险。其中,与健康紧紧相邻的可称作 “ 轻度心身失 调 ” , 它常以疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等为主症, 但是这些失调容易恢复,恢复之后与健康人并非不同。若 这种失调持续发展,可进入 “ 潜临床状态 ” ,此时,已呈现 出发展成某些疾病的高危倾向,潜伏着向某病发展的高度 可能。如果不充分重视,日积月累,也会给个人和社会带 来严重的损失 —— “ 过劳死 ” 就是典型的亚健康恶化的例子 “ 过劳死 ” 是一种综合性疾病,是指在非生理状态下的劳动过 程中,人的正常工作规律和生活规律遭到破坏,体内疲劳 淤积并向过劳状态转移,使血压升高、动脉硬化加剧,进

6 而出现致命的状态。 “ 容易疲倦、 眼睛疲劳 、眩晕、 颈肩 僵硬 、早晨起床有不快感、 睡眠不良 、便秘、 心悸气短、 心烦意乱 …… 一般在真正发病前都会有短暂的胸前区剧烈 疼痛的心绞痛的典型症状 ,伴有出汗,出现短时间的胸 闷 ……” 如果经常出现这些亚健康的情况就要留意您可能已 经 “ 积劳成疾 ” 了。 “ 过劳死 ” 报道的资料如: 1 在 1995 年一年内,日本著名精工公司、川崎制铁公司 和全日本航空公司等 12 家大公司的总经理相继去世,年龄 大约在四五十岁。 2 国务院体改办公布的一项调查结果

7 指出,我国肩负重任的知识分子平均寿命仅 58 岁,比全 国人均寿命低 15 岁左右。一项对中国科学院所属的 7 个 研究所和北京大学的专家教授进行的统计中, 5 年中共 有 134 人谢世,其平均年龄仅仅为 53.2 岁。 3 2005 年 1 月 22 日晚,年仅 36 岁的清华大学讲师焦连伟突发心脏骤 停,经抢救无效死亡。 4 均瑶集团原董事长王均瑶 38 岁去世。 5 一项在上海、无锡、深圳等城市对 2000 位 中老年人健康状况的调查结果,其中 60% 的人有失眠、 多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象;经常腰酸背痛者 为 62% ;脾气暴躁或焦虑者为 48% …… 。

8 四、亚健康人群中医食疗的理论基础 1 中医对亚健康的认识 《黄帝内经》对 “ 亚健康状态 ” 已有内容丰富、认识深刻 的记载,即有与亚健康相似的概念,如 “ 未病 ” 、 “ 未兆 ” 、 “ 未萌 ” 等,未病不是无病,也不是大病,按中医观点而 论是身体出现了阴阳气血脏腑营卫的不平衡状态。是疾 病的前兆,或某种疾病的征兆,是质变为疾病的的量变 积累过程,也就是所谓的亚健康状态。 《黄帝内经》云 “ 人之生也,有若有强,有短有长,有阴 有阳 ” ,体质强弱及心理素质等机体反应与亚健康的发生 有明显关系,心理、生理及社会环境的影响是亚健康状 态的发生原因之一。

9 《黄帝内经》中不仅明确的提出了 “ 未病 ” 的概念,而且 提出了 “ 治未病 ” 的观念,如《四气调神大论》中提出了 “ 圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱 …… 病已成而后 药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不 亦晚乎 ” ,由此可鲜明的看到我们的祖先已认识到对疾病 应 “ 未雨绸缪、防范未然 ” 的重要。提出 “ 治未病 ” 为先的原 则,把 “ 阴阳和平 ” 之人作为身心和谐的健康标准。

10 五、亚健康人群的中医食疗方法 1 气虚体质人群 1.1 临床表现 气虚体质人群是指真气偏于不足,脏腑组织机能衰弱,不 耐寒冷,抵抗力差的体质状态。主要表现为:身倦乏力, 少气懒言,自汗,劳累时尤甚,或头晕目眩,舌淡苔白, 脉虚缓。 1.2 食疗验方 山药莲子羹 配料:莲子 30g ,淮山药 30 g ,糯米 100g 。 制法:上述 3 物文火煮粥。 服法:作为早点或加餐,经常服用。 莲子性平味甘涩,有 “ 补中养神、健脾益气、治夜寐多梦 ” ,

11 功能益肾固涩、养心安神、健脾止泻;山药性平味甘,可补 肺脾肾之虚。李时珍曰 “ 山药能耳目聪明,轻身,不饥,延 年 ” ;糯米性温味甘,健脾和胃,益气生血,三者合用,有 补益精气,健脾养心之效。 2 阳虚体质人群 2.1 临床表现 血虚体质是指血液偏于亏虚,脏腑经络、形体管窍失其濡养 功能所表现的体质状态。常表现为面色白而五华或萎黄,唇、 爪甲淡白,手足麻木,头晕失眠等,红细胞、白细胞、血小 板减少等。 2.2 食疗验方 龙眼桑葚蜜

12 配料:龙眼肉 15g, 桑葚 300g, 蜂蜜适量。制法:龙眼肉、 桑葚加水适量共炖,至龙眼肉膨胀后倒出,待凉后加入 蜂蜜适量。 服法:当点心食用。 龙眼性味甘、温。功用补益心脾,养血安神;桑葚功能 滋阴养血,蜂蜜养阴润燥,润肺补虚,三者共奏养血滋 阴之效。 3 阴虚体质人群 3.1 临床表现 阴虚体质是指体内精血阴液偏衰,以阴虚 内热为主要特征。常表现为形体消瘦,手足心热,易口 干咽燥,口渴喜冷饮,潮热盗汗,大便干燥,小便短赤 等。

13 3.2 食疗验方 二冬茶 配料:麦冬、天冬各 10g ,冰糖适量。 制法:麦冬、天冬煎取汁,冰糖调味。 麦冬性微寒味微苦、甘,具有养阴生津、润肺清新的功效; 天冬性寒味苦甘,功能养阴润燥、清肺生津;冰糖性平味 甘,功能和胃润肺。三者合用,共奏滋阴生津,润燥清热 之功。 4 阳虚体质人群 4.1 临床表现 阳虚体质是指阳气不足、机能减退、热量不 足、以虚寒现象为主要特征的体质状态。主要表现为面白 少华,形体白胖,肌肉松软,口淡不渴,怕冷喜暖,手足 不温,少气懒言,大便溏薄,小便清长等。

14 4.2 食疗验方 虫草炖鸡 配料:冬虫夏草 3g ,鸡一只。 制法:将鸡宰净,加水烧沸后去浮沫,放入冬虫夏草, 用文火炖至鸡肉烂熟。 服法:吃肉喝汤。 鸡肉性温,益气填精;虫草性味甘,温。具有补虚损、 益精气、滋补肝肾、化痰止咳等功效。二者合用,益气 温阳,补肾填精。

15 参考文献 1 、王世勋. 《黄帝内经》中的亚健康思想[J].中华中医药 学刊,2007,25(7):1443-1444. 2.柳琳等.浅析中医体质学说与亚健康状态[J].中医药 导报,2007,13(7):9-10. 3.王彦辉等.中医诊治亚健康的优势[J].中华中医药杂 志,200722(7):473-475. 4.钱占红 郭绍伟.浅谈中医食疗与亚健康[J].内蒙古 中医药,2007,(1):39-40. 5.倪世美.中医食疗学[M].浙江科学技术出版社.20 06.

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