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乳品業的乳牛： 全世界最受剝削的母親
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乳牛泌乳的理由：為了餵 養她們的孩子，跟人類泌 乳的理由一樣。而促成泌 乳的過程也與人類相同 - 懷 孕、生產、哺乳。沒生小 牛、小孩、就不會泌乳。
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大部分人誤以為乳牛很幸運， 但實際上，乳牛是所有農場 動物裡工作最多的。
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當乳牛懷有寶寶的同時，仍然必須產乳 每日高達 120 品脫 ( 約 51.6 公升；超市裡 的大瓶鮮乳是 1 公升裝、家庭號的為 3 公 升 ) 。
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為了維持產乳量，母牛被迫要每年受孕。 結果呢？每年當中有 7 個月的時間，母牛 仍在泌乳時、就已經又懷孕。
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最終、最殘酷的轉折，是母牛僅能哺乳小牛 1 或 2 日 ( 註：許多農場養殖的文獻建議酪農業 者連一次母牛哺乳都不給小牛，原因是： 「趁母牛還沒有見過小牛、一出生馬上把小 牛搶走，這樣比較容易。」 )
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成長激素以及密集性的取乳，導致乳牛 的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖 行，造成經常性的發炎和抗生素的過度 使用（因為酪農要治療發炎）。
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超量的工作必然要乳牛付出代價 — 極痛苦的 乳腺炎、跛腳、產乳量減低。在英國，每年 都有 4 分之 1 的乳牛因為體力透支而遭到屠宰， 而她們當中大半未滿 5 歲。
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「所有農場動物中。乳牛受到最大的生理壓 迫。她是工作過量母親的最極端的例子。」 John Webster 教授，布里斯托大學 獸醫科學 系
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企業經營的工廠化農場，已取代了大部 分的家庭式農場。乳牛像是產乳機器一 般地被關在像倉庫的牛欄裡。
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透過基因改造和密集生產的科技。大部 分現代乳牛，每天可以產出 100 磅的牛 奶 --- 是母牛自然狀況下產乳量的 10 倍。
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公的牛寶寶被從媽媽身邊奪走後，被囚 禁在連轉身空間都不夠的牛欄， 14 到 17 週的折磨後，屠宰成為小牛肉 (veal) 。
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母的牛寶寶經常被用以來取代她們筋疲 力盡的母親，或者出生後就立即屠宰， 來獲取她們胃裡面的「胃膜」 (rennet ， 是大部分市售乳酪的成分 ) 。
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牛奶的迷思： 乳品業者聲稱：「大家要喝牛乳才能保 持健康。」 工業生產後的事實： 對人類而言，牛奶其實是一種不健康的 飲品，當中包含了各種有毒、致病的物 質， 對於飲用者，會有累積性的傷害。
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所有的牛乳 ( 包含有機牛乳 ) ，都有 59 種 仍有效的激素， 20 多種過敏原、脂肪、 膽固醇。大多的牛乳都有大量的除草劑、 殺蟲劑、二氧雜芑 ( 戴奧辛，比安全值高 出 200 倍 ) 以及高達 52 種的強大抗生素。
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在牛奶裡的 59 種激素當中，其中之一是 一種強大的成長激素，稱為「類胰島素 的成長因子一號」 (IGF-1) 。醫學界發現， IGF-1 是乳癌、攝護腺癌、直腸癌快速成 長、擴散的關鍵因素。
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IGF-1 是所有牛奶正常的成分，因為出生 的小牛本應依靠牛乳來快速生長。
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1 立方公分 (1cc) 的市售牛奶依規定可以 含有高達 75 萬的體細胞（動物的血和膿） 以及 2 萬個存活的細菌，還不用因此下架。 換言之每公升牛奶，就有高達 2 千萬個扭 動的細菌和 7 億 5 千萬的膿 ( 體 ) 細胞。
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Johns Hopkins 大學前兒科主任 Frank Oski 博士「人生任何時期都不需要飲用 牛奶。牛奶是為小牛量身打造的，而不 是為人。我們都應從今日起停止飲用牛 奶。」
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然而，並不只是牛奶而已！同體積的硬 乳酪，有 10 倍於牛奶的有害物質，因為 要 10 磅的牛奶才能做出 1 磅的乳酪！
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每一口的冰淇淋有 12 倍牛奶的有害物 質 … 每塗抹一次奶油，就有比一口牛奶 所含的脂肪分子，多出 21 倍的有害物質。
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食用乳製品的影響呢？肥胖、心臟病、 癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣 喘、對抗生素的抗藥性、行為問題 … 還 有更多。
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「人飲用牛乳，這樣的事並不自然；人 喝人奶，牛奶則是給小牛喝的。人不需 要鼠奶、馬奶、或象奶，同樣地，人也 不需要牛奶。」 ~Michael Klaper 醫生
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每個女人及母親所生的孩子，請 發揮對於苦痛乳牛媽媽的同情 心 …
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想像：一輩子被迫反覆懷孕、只 是為了讓人把妳痛苦地連結到機 器、不斷地抽取妳的乳汁 …
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想像：妳所生下的每個孩子 都被從妳身邊帶開，而妳完 全不知道孩子去了哪裡 …
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妳可以停止造成這些牛媽媽 的受苦，只要拒絕支持乳製 品生產業的殘酷。同時，這 對妳的健康也大有幫助！
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打破牛奶神話！在當今的世界，要不 喝牛乳是多麼容易啊！豆漿、米漿、 燕麥奶、堅果奶、椰奶 … 這些全都無 涉殘酷，也更有益健康！
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