那默與洛娜受邀主持今年元宵節晚會，現正進行猜燈謎活動，主題為化學物質， 看倌們必須完整且正確說出中文名稱、化學式及分子量，才算答對，捲軸拉開 後即可搶答。 1-1 化學反應與質量守恆 1-2 原子量、分子量與莫耳 1-3 反應式與化學計量 第 1 章 化學反應 謎底由左至右依序為： 水（ H 2 O.

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1 那默與洛娜受邀主持今年元宵節晚會，現正進行猜燈謎活動，主題為化學物質， 看倌們必須完整且正確說出中文名稱、化學式及分子量，才算答對，捲軸拉開 後即可搶答。 1-1 化學反應與質量守恆 1-2 原子量、分子量與莫耳 1-3 反應式與化學計量 第 1 章 化學反應 謎底由左至右依序為： 水（ H 2 O ），分子量為 18 。 氯化鈉（ NaCl ），分子量為 58.5 。 碳（ C ），原子量為 12 。 硫酸（ H 2 SO 4 ），分子量為 98 。

2 第 1 章第 1 章

3 體重六十公斤的人， 吃下一公斤的食物 後，體重會是六十 一公斤嗎？

4 1-1 化學反應前後的質量變化 物質的變化

5 化學反應 煙火在夜空中爆發出光與熱； 蠟燭燃燒產生二氧化碳和水 蒸氣，兩者的本質都產生改 變，是為化學變化。 物質發生化學變化，原子重 新排列組成新物質的過程， 稱為 。 化學反應

6 藉由氣體產生、顏色 改變及沉澱物產生等 現象，來判斷新的物 質是否形成。

7 化學反應 化學反應常會伴 隨能量變化，而 有吸熱或放熱的 現象。

8 目 的： 藉由碳酸鈉與氯化鈣水溶液作用，探討化學反 應前後物質質量的變化關係。 器 材： 實驗 1-1 化學反應前後的質量變化 ( 實驗目的與器材準備 )

9 補充：化學反應前後的質量變化

10 補充：互動實驗 - 化學反應前後的質量變化

11 步 驟： 實驗 1-1 化學反應前後的質量變化 ( 實驗步驟 )

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13 問題與討論： 1. 當錐形瓶內的氯化鈣水溶液與試管內的碳酸 鈉水溶液混合後，錐形瓶內發生什麼變化？ 為什麼？ 解答 當試管內的碳酸鈉溶液與錐形瓶內的氯化鈣溶 液混合後，溶液變成白色混濁，這是因為兩者 混合，生成難溶於水的白色碳酸鈣沉澱。 實驗 1-1 化學反應前後的質量變化 ( 問題與討論 )

14 問題與討論： 2. 錐形瓶及所盛物質的總質量在反應前後是否 有差異？ 解答 反應前後所秤量的錐形瓶及所盛物質的總質量 皆為 174.8 公克，並未改變，因此反應前反應物 的總質量會等於反應後生成物的總質量。

15 質量守恆定律 實驗中，碳酸鈉水溶液與氯化鈣水溶液皆 為無色，兩者混合後會得到氯化鈉水溶液 和白色的碳酸鈣沉澱物（式 1-1 ）。 其中碳酸鈉和氯化鈣為參與化學反應的物 質，稱為 。 反應物

16 質量守恆定律 氯化鈉和碳酸鈣為反 應後產生的新物質， 稱為 或 。 由實驗結果得知，錐 形瓶內的總質量在反 應前後沒有改變。 生成物產物

17 質量守恆定律 反應過程中，所消 耗的碳酸鈉與氯化 鈣總質量，恰好等 於產生的碳酸鈣沉 澱與氯化鈉總質量。 反應前反應物的總 質量等於反應後生 成物的總質量，稱 之為 。 質量守恆定律

18 由道耳頓的原子說來說明質量守恆： 化學反應發生時，原子種類及數目不會增加， 也不會消失，只是改變原子之間的排列方式。

19 質量守恆定律 由道耳頓的原子說來說明質量守恆： 反應前後原子總質量不會改變。

20 氫氣和氧氣是兩個原子組成的分子，當兩者 發生反應時，氫原子和氧原子重新組合成水 分子。 其中氫原子和氧原子仍然存在，且數目沒有 改變，故反應前後總質量不變。 質量守恆定律

21 有一化學反應 X ＋ Y → Z ，今取 24 公克 X 和足量 Y 恰好完全反應生成 36 公克 Z ，且無剩餘 X ，則 下列何者組合也可以完全反應生成 Z ，同時無 剩餘的 X 和 Y ？ (A)8 公克的 X 和 4 公克的 Y (B)8 公克的 X 和 2 公克的 Y (C)8 公克的 X 和 18 公克的 Y (D)8 公克的 X 和 48 公克的 Y

22 密閉空間和開放空間中的質量守恆定律  將盛有鹽酸的小試管， 放入裝有大理石和蒸餾 水的寶特瓶中，並在瓶 口套上氣球，置於電子 秤上，秤量並記錄寶特 瓶及所盛物質的總質量。

23  將寶特瓶傾斜，使大理 石與鹽酸均勻混合，秤 量並記錄寶特瓶的總質 量，同時觀察瓶口氣球 的變化情形。 密閉空間和開放空間中的質量守恆定律

24  取下寶特瓶上的氣球， 靜置一段時間，再次秤 量並記錄寶特瓶的總質 量。  比較步驟 1. 、 2. 、 3. 所秤 得的寶特瓶總質量，是 否有所改變？ 密閉空間和開放空間中的質量守恆定律

25 質量守恆定律 大理石的成分為碳酸鈣，當大理石與鹽酸混 合發生反應後，會產生二氧化碳氣體（式 1- 2 ），使瓶口氣球體積膨脹。

26 質量守恆定律 反應過程中，氣球緊套 瓶口，保持密閉狀態。 反應前後寶特瓶的總質 量不變，符合質量守恆 定律。

27 質量守恆定律 瓶口氣球取下後，反應 產生的二氧化碳氣體逸 出瓶子。 因此反應後的總質量小 於反應前的總質量。 反應仍遵守質量守恆定 律。

28 質量守恆定律 秤量鐵製的鋼絲絨 燃燒前的總質量。

29 質量守恆定律 以坩鍋鉗夾住鋼絲 絨，直接在空氣中 燃燒。

30 質量守恆定律 燃燒一段時間後，會 發現鋼絲絨的總質量 會增加。

31 質量守恆定律 空氣中的氧氣與鋼絲絨中的鐵發生反應， 生成三氧化二鐵（式 1-3 ）。 若將參與反應的氧氣質量考慮在內，則反 應前鐵與氧氣的總質量恆等於反應後三氧 化二鐵的總質量，符合質量守恆定律。

32 鋼絲絨燃燒後總質量會增加，是與空氣中 的氧結合所致，遵守質量守恆定律，最早是由 法國科學家拉瓦節提出。其相關事蹟請見本章 p26 。

33 質量守恆定律 若實驗中的反應物或生 成物為氣體時，實驗必 須在密閉容器中進行， 使氣體不易散逸至空氣 中。 並秤量整個系統的總質 量，方能觀察到質量守 恆定律。

34 1-1 化學反應與質量守恆 1. 當物質發生化學變化時，原子重新排列組成 新物質的過程，稱為化學反應。其中參與化 學反應的物質，稱為反應物；反應後產生的 物質，稱為生成物或產物。 2. 反應前反應物的總質量，會等於反應後生成 物的總質量，稱為質量守恆定律。

35 1-1 化學反應與質量守恆 3. 化學反應發生時 ，原子種類及數 目不會增加，也 不會消失，只是 改變原子間的排 列方式，因此反 應前後總質量不 會改變。