默写 1 、无机盐的存在形式： 2 、无机盐的作用： 3 、生理盐水是指： 4 、血液中缺钙会导致： 5 、碘的作用是：

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1 默写 1 、无机盐的存在形式： 2 、无机盐的作用： 3 、生理盐水是指： 4 、血液中缺钙会导致： 5 、碘的作用是：

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4 月饼的成分 广式月饼 —— 豆沙月饼 月饼皮的成分： 面粉、白 糖、生油 比例依次为： 5: 4: 1 月饼陷的成分： 砂糖、 赤豆、 生油、 面粉 比例依次为： 16: 12: 5.5: 1

5 一个重约 100 克的蛋黄月饼 实际上一个人每天的糖分（白砂糖）不宜超过 50 克，总脂肪含量不宜超过 25 克。 脂肪 50 克 3 块肥肉 白砂糖 30 克 3 碗米饭 热量 1500 卡路里 传统月饼是高糖、高脂肪、高热量的食品 每次吃月饼（大块大约 100 克）的四分之一就差 不多够了，最多不超过一半 。 思考：

6 一、细胞中的糖类 1. 定义： 2. 元素组成： 3. 种类： C、H、OC、H、O 根据糖类的组成：单糖、双糖、多糖 人们将符合化学通式 C n (H 2 O) m 的物质。 第二节生物体中的有机物

7 种类分布功能 单糖单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 一般细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成 RNA 的成分 组成 DNA 的成分 主要的能源物质 提供能量 返回 单糖：不能水解的糖类

8 种类分布功能 双糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物 动物 都能提供能量 返回 双糖：由两分子的单糖脱水缩合而成

9 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物储藏器官中 植物细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物体内糖类的 储存形式 构成植物细胞壁 保护、支持保护细胞 动物体内糖类的储 存形式 多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。

10 一、细胞中的糖类 1. 定义： 2. 元素组成： 3. 种类： C、H、OC、H、O 根据糖类的组成：单糖、双糖、多糖 人们将符合化学通式 C n (H 2 O) m 的物质。 4. 功能： 生命活动的主要能源； 也是组成生物体结构的基本原料。

11 1. 急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗时，输液中为什么含有葡 萄糖？ 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的 主要能源物质。 2. 为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 思考： 3. 有人认为，吃糖过多，即使不吃肉也很容易引起肥胖，你认为对 吗？ 糖类可以转化为脂肪。 糖尿病人饮食中，米饭和 馒头等主食都需定量摄取， 是因为其中富含淀粉，淀 粉经消化分解后生成的是 葡萄糖。

12 食物中的淀粉被消化、吸收 胰岛素分泌增加使血糖降低 曲线分析： 1 、 AB 段血糖升高的原因 2 、 BC 段血糖下降的原因 二、血糖平衡及其调节

13 食物中的糖 类（淀粉） 消化 吸收 胰岛素促进胰岛素促进 呼吸作用 （氧化分解） CO 2 +H 2 O + 能量 合成 肝糖原、 肌糖原 转变 脂肪、氨 基酸 肝糖原 水解 氨基酸、 脂肪 转变 来 源 去 路

14 关注健康 中国糖尿病患者人数达 9200 万 数量达到世界第一。糖 尿病已成为 21 世纪世界范围内的一种流行病。它是继 肿瘤、血管病变之后第三大严重威胁人类健康的慢性 非传染性疾病，具有高致死率、高致残率和高医疗花 费的特征，成为当前世界各国共同面对的公共健康问 题。

15 糖尿病还可能引发心、脑、肾、眼、周围神经等并发症。 糖尿病的并发症：

16 1 、动物体内有哪些糖：具体名称 2 、生命活动的主要能源物质是： 3 、多糖有哪些以及作用：具体名称 4 、降低血糖的激素是： 默写：

17 1 、糖类都有甜味吗？ 一般单糖（六碳糖）和双糖有甜味 2 、有甜味的一定是糖类吗？ 不一定 不一定 甜味剂：麦芽糖醇 、木糖醇、阿斯巴甜 甜味剂：麦芽糖醇 、木糖醇、阿斯巴甜 其甜度相当于蔗糖， 其甜度相当于蔗糖，在动物体内很难被消化代谢。 思考： 分析：糖尿病病人是否可以大量进食无糖月饼？ 无蔗糖

18 合理食用月饼 高脂肪月饼： 代表：莲蓉月饼、蛋黄月饼。 心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、 胆囊炎、胰腺炎的人不宜吃。 高糖月饼： 代表：伍仁月饼、豆沙月饼。 含有大量蔗糖，患有龋齿的人吃了可能会引发牙髓炎。 无糖月饼： 代表：无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼。 尽管馅里没有蔗糖，但月饼皮还是用细粮做的，因此糖 尿病人也要慎吃。 高热能月饼： 代表：冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼。 “ 三高 ” 和肥胖人群慎吃。

19 一日三餐中膳食宝塔的基座是由什么食物构成？ 思考： 谷类食物 蔬菜和水果 鱼、禽、肉等 动物性食物 奶类豆类 油脂类 膳食宝塔膳食宝塔膳食宝塔膳食宝塔 重量（克） ＜ 25 100 和 50 125~200 400~500 、 100~200 300~500

20 五碳糖

21 六碳糖 资料分析： 9.3 晕倒事件 2012 年 9 月 3 日，新学期开学第一天在第二节课后出操时，高一 年级 ** 同学脸色变白突然晕倒，经体育组老师急救之后，被送往 医务室，校医询问之下，了解到该同学早餐没吃，第二节课又 是体育课，所以才会晕倒，校医迅速给他喝了糖水。 血糖：血液中的葡萄糖 正常指标： 3.89~6.11mmol/L 低血糖：浓度常低于 2.8mmol/L 糖尿病：空腹血糖高于 7.8mmol/L

22 细胞中的双糖

23 麦芽糖的形成： C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 酶 H2OH2O + C( )H( )O( ) 1222 11 麦芽糖的水解： C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 酶 + H2OH2O 脱水缩合 水解反应

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