腸內大掃除 （台北）中山醫院 腸胃科主治醫師吳德強. 世界衛生組織曾公怖 健康壽命 60% ( 取決自己努力 ) 遺傳佔 15% 社會條件佔 10% 醫療衛生條件佔 8% 氣候條件佔 7%

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1 腸內大掃除 （台北）中山醫院 腸胃科主治醫師吳德強

2 世界衛生組織曾公怖 健康壽命 60% ( 取決自己努力 ) 遺傳佔 15% 社會條件佔 10% 醫療衛生條件佔 8% 氣候條件佔 7%

3 病患最常求診的問題 國內十死因第三名 1 、消化不良 2 、腹脹 3 、便秘 4 、腹瀉 5 、腹痛 1 、消化不良 2 、腹脹 3 、便秘 4 、腹瀉 5 、腹痛 大腸癌 每年有 3,500 人死於大腸癌

4 大腸癌危險度測驗 是否有如下情形 : 1 喜肉食 高油脂食物 2 喜喝啤酒 3 腹痛 4 少攝取豆類 海藻類 根莖等食物 5 缺少攝取益生菌 6 吸菸 7 經常腹瀉 8 食慾不振 9 持續便祕 10 糞便形狀較細

5 大腸癌危險度測驗 11 便祕與腹瀉經常交替 12 腹部常有腫脹 沉痛感 13 糞便中有黏液 14 糞便或衛生紙沾有血液 15 最近發生貧血症狀 16 有大腸癌 胃癌 乳癌的家族病例 17 沒有定期接受大腸檢查

6 自己測驗腸內老化程度 1 經常外食 2 不常食用乳酸菌食品 3 經常喝酒 4 吸菸 5 喜好速食及零食 6 不太吃豆類 根莖類 海藻類等食物 7 喜好肉類及油炸 高油脂食物 8 不太喝水 9 常睡眠不足 10 三餐不正常 11 早餐不吃只喝咖啡 12 生活作息不規律 13 不太運動 14 每天步行時間低於一小時

7 自己測驗腸內老化程度 測驗結果 1-14 表示腸內健康正逐漸惡化中 表示腸內有害菌取得優勢只是早晚的問題 最好以飲食為重心 從改善日常生活習慣做起

8 自己測驗腸內老化程度 15 肌肉缺乏彈性 膚色暗沉 16 身體和臉容易長青春痘 17 肩膀常僵硬痠痛 18 手腳冰冷 19 容易頭痛 20 工作繁重 21 時時感到壓力很大 22 焦躁不安 23 經常感到疲倦 24 容易感冒 25 早上沒有排便習慣 26 沒有養成固定時間排便習慣 27 花很長時間排便 28 沒有每日排便 29 屁帶惡臭

9 自己測驗腸內老化程度 測驗結果 15-29 表示腸內有害菌已增加 正逐漸惡化中 表示腸內出現有害菌可能性極高 為消除便秘最好 從改善日常生活習慣

10 「腸道年齡」會決定你的健康與美麗 9 常吃 9 種食物纖維及益菌的食物 6 注意 6 個簡單易行的生活小細節 你就能「 腸 」保健康與活力

11 1 、食物纖維 ( 活化大腸蠕動, 加速食物移動, 糞便早日排出 ) 薯蕃 紅蘿蔔 香菇 金針菇 蒟弱 無花果 蘋果 香蕉 2 、黏性食物 ( 讓食物緩慢進入消化道, 防止血糖急速上升 ) 含多醣類具有整腸消除便秘作用, 如味噌 石花菜 髮菜 蘆薈葉肉 蘋果 3 、芝麻 ( 清潔腸道 可有效預防大腸癌 ) 含優質 a Linolenic Acid 的食物纖維, 利用亞麻仁成份清潔腸道 腸內大掃除該怎麼吃？

12 4 、維生素 ( 運用維生素營造有益菌環境 ) 維生素 B 群, 如 : B1,B2 - 有益腸道蠕動, 維生素 C - 增強免疫力維生素,E - 調整 控制腸道自律神經. 5 、乳酸菌 ( 具備自然治愈力 ) 預防癌症發生, 提升腸道免疫力, 促進肝功能活化, 降低膽固醇 6 、發酵食品 ( 具有整腸, 提昇免疫力, 降低糞便氣味優點 ) 納豆, 味噌, 紅葡萄酒 7 、比菲德氏菌 ( 乳酸菌一種, 讓你的腸子活起來 ) 乳酸菌分解碳水化合物 ( 澱粉 ), 使醣類發酵, 並製造乳酸, 醋酸, 有效抑制有害 菌活動, 抑制腸內腐化, 合成維生素, 提高免疫力

13 腸內大掃除該怎麼吃？腸內大掃 除該怎麼吃？ 8 、寡醣 ( 是益生菌的營養, 並可增加益生菌 和保持腸內清潔 的低熱量醣類 ) 含在大豆 洋蔥 香焦 增加比菲德氏菌, 糖份不易被吸收, 不增卡洛里, 不會使血糖 胰島素上升 9 、啤酒酵母 ( 可促使碳水化合物變成有能量的 B 群, 並能產 生 Glutathion 抗自由基 ) 含豐富纖維素, 清潔腸內作用, 含氨基酸,B 群, 抗自由基

14 何謂乳酸菌 ? 主要有乳酸桿菌屬 (Lactbacillus), 乳酸鏈球菌屬 (Streptococcus), 雙歧桿菌 (Bifidobacterium), 雙鏈球 桿菌 (Leuconostoc) 等菌. – 一般指的乳酸菌是相當龐雜的菌群, 是能利用碳水 化合物進行醱酵產生多量乳酸之細菌均稱為乳酸菌. 1857 年由法國科學家 巴斯德發現乳酸菌 因其研究東 歐一些特別長壽地區飲食生活 有一驚人發現 長吃乳 酸菌人都很長壽 1889-1990 發現比菲德氏菌後 很多對乳酸菌研究 就如春筍般盟發

15 Lactobacillus acidophile Bifidobacterium

16 腸道中天使與魔鬼的戰爭 人體腸道中存有眾多的微生物, 有壞菌像大腸 桿菌 ; 也有有益菌如乳酸菌. 當有益菌多於壞 菌時則人體健康, 但當壞菌多於有益菌時則容 易產生疾病. 這些有益菌我們常稱為益生菌, 因其不止抑制 壞菌生長, 尚有其他功能有益人體健康. VS

17 1 排出惡臭的糞便和屁 2 腹脹 腹痛 3 皮膚粗慥 產生體臭 4 頭痛 暈眩 肩膀痠痛 5 呼吸帶有臭味 6 容易感冒 口腔炎 7 容易疲勞 產生倦怠感 有害菌增加警訊

18 腸道中益生菌的好處 可產生抗生物質抑制壞菌生長. 對致癌及致病菌具有拮抗作用. 臨床上證明對人體安全. 證實具有保健功效.

19 什麼是益生菌與有益菌促生物質 ? 益生乳酸菌 (Probiotic): 就是指像乳酸菌、雙 叉桿菌等這些有益於腸道健康的菌類, 他們能 夠預防致病菌在腸道生長, 並能增進腸道內的 消化與特殊營養素的吸收與代謝. 有益菌促生物質 (Prebiotics): 則是指腸道有 益菌所需要的某些特殊營養素, 可以幫助有益 菌的生長, 如果寡糖和某些特殊的維生素礦物 質等物質.

20 乳酸菌之錦囊妙用 陰道中以乳酸菌 ( Lactobacillus ) 為主, 平常負起 保護的作用, 它們會分泌出一些抑制其它害菌 的物質, 讓陰道保持健康, 如果女性經常沖洗陰 道, 這些乳酸菌都會被沖走, 此時若沒有其保護, 有壞菌易生長就易造成相關疾病. 女性朋友經常食用乳酸菌有助於預防陰道炎 及相關婦科疾病.

21 腸道是身體健康中心 淋巴組織主要集中在淋巴結與脾臟間 後經血液 循環全身 淋巴組織主要紛布於腸胃道 呼吸道 泌尿生殖處 而身體 75% 的免疫組織幾乎集中在腸胃道附近 維護腸道健康是減低過敏疾病的發生及強化身 體的免疫系統

22 腸內大掃除該如何做？ 1 、起床一杯溫水，便秘遠離我 2 、養成運動的習慣 3 、腸道穴道指壓加按摩 4 、做好身體的保暖 5 、運用腹腔呼吸法補充大腸元氣 6 、斷食療法讓腸道得到休息 1 、起床一杯溫水，便秘遠離我 2 、養成運動的習慣 3 、腸道穴道指壓加按摩 4 、做好身體的保暖 5 、運用腹腔呼吸法補充大腸元氣 6 、斷食療法讓腸道得到休息

23 優酪乳 DIY ( 改變牛奶的營養成份 ) 將所需的容器清洗並使用熱水燙過. 將二瓶鮮乳 (1L) 加熱至約 70~80 度後, 加入 20ml 果寡糖及半粒檸檬汁再冷卻約 40~50 度時將乳酸菌粉末加至殺菌後的鮮乳中. 放入悶燒鍋中保溫靜置保存一天. 拿出加入果汁以果汁機打均勻即可食用. 未食用完需冷藏保存.

24 果寡糖是什麼樣的糖？ 葡萄糖與果糖都是單分子的糖. 砂糖是雙分子的糖. 果寡糖是大分子糖, 它是寡糖的一種. 果寡糖存在部分蔬果中 但其含量都低. 果糖 ? 果寡糖 ? 寡糖 ? 果寡糖是乳 酸菌的菠菜

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26 蔣夫人的養生之道 【蔣夫人的美麗與哀愁】 書中記載：夫人的養生秘訣在於 注重營養均衡，並且長年實行 「腸內大掃除」及腸道穴道按摩。 1 、人體老化是從腸道開始，消化道是抗病的 第一道防線 2 、人體淋巴七成以上分佈在腸道 3 、腸道提早衰老，青春美麗也提早告別！ 結論

27 （台北）中山醫院 腸胃科主治醫師 吳德強 感謝您的聆聽與參與