主題：營養教育宣導 時間： (六) 08：20 am 地點：里港國中活動中心 資料整理：郭主恩 營養師

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1 主題：營養教育宣導 時間：105.03.05(六) 08：20 am 地點：里港國中活動中心 資料整理：郭主恩 營養師
屏東縣立里港國中 104學年度第二學期親職座談 主題：營養教育宣導 時間： (六) 08：20 am 地點：里港國中活動中心 資料整理：郭主恩 營養師

2 大綱 1.校園食材登錄平臺 2.每週供應一次有機蔬菜 3.認識基改食品

3 1.校園食材登錄平臺(新版105/02/01起)

4 1.校園食材登錄平臺(新版105/02/01起)

5 1.校園食材登錄平臺(新版105/02/01起)

6 1.校園食材登錄平臺 二、點選右上方「營養午餐教育網」進入 一、請先連結里港國中校網

7 1.校園食材登錄平臺 進入 三、再點選左上方「校園食材登錄平臺」

8 2.每週供應一次有機蔬菜

9 2.每週供應一次有機蔬菜 有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供 消費者健康與安全農產品的生產方式。 對生態環境的益處包括：
一、降低對環境的汙染： 有機栽培法對於病蟲害防治，以栽培抗病蟲品種，或利用 天敵、微生物製劑取代農藥，或以套袋、誘殺板、捕蟲燈 等物理方法防治。在肥料使用種類以有機質肥料取代化學 肥料，此種栽培方式，避免河川、湖泊、水庫農藥累積或 優養化現象，確保水源品質，減少對環境的負擔。 資料來源：有機農業全球資訊網

10 2.每週供應一次有機蔬菜 對生態環境的益處包括：
二、農業廢棄物回收再生資源利用： 農作物殘渣、稻殼、家禽畜排泄物等農畜廢棄物，經充分 醱酵後轉化為有機質肥料，再施於田間，不僅可有效處理 這些農業廢棄物，並可改良土壤性質，以及提供農作物生 育所需之氮、磷、鉀肥，降低化學肥料用量。 三、建立良好之耕作制度： 有機栽培法，如採取與豆科植物輪作、間作或輪作綠肥， 可以改善土壤理化結構，並減少發生病蟲害之機率。

11 2.每週供應一次有機蔬菜 對生態環境的益處包括：
四、改進空氣品質： 化學氮肥大量的使用會產生氧化亞氮（N2O），會破壞大氣 中平流層的臭氧層，使得紫外線穿透大氣層直達地面之量 增高，將危及地球上的生物，減少或不使用氮肥可以協助 減少N2O形成量。 五、防止土壤沖蝕： 有機農業講求混作、間作、輪作，土壤覆蓋比較完全，避 免雨水直接沖刷，而且使用有機質增加土壤滲透力及保水 力，有效防止土壤沖蝕。

12 2.每週供應一次有機蔬菜 有機蔬菜的營養價值： 根據美國農業貿易季刊報導指出，有機食品未必比傳統食 品更有營養，但有機食品不用人工殺蟲劑、除草劑、殺菌 劑及化學肥料，產品較為衛生安全。 本校自上學期開始，每週供應一次有機蔬菜。原則上週二 供應，並利用午餐時間向學生進行宣導。也請您鼓勵孩子 多吃蔬菜，有益健康！

13 2.每週供應一次有機蔬菜 自104學年度第二學期(本學期)開始，供應台糖有機蔬菜！

14 3.認識基改食品

15 3.認識基改食品

16 3.認識基改食品

17 3.認識基改食品 Q1.什麼產品需要標示「基因改造」或「含基因改造」 字樣?
包裝食品、食品添加物-含有基因改造食品原料，不論型態、種類，皆須標示。(目前經我國查驗登記許可使用的基因改造食品原料有黃豆、玉米、棉花及油菜)。

18 3.認識基改食品 Q1.什麼產品需要標示「基因改造」或「含基因改造」 字樣? 散裝食品- 1.農產品型態之基因改造食品原料(如黃豆穀粒)。
2.基因改造原料簡單之切割研磨產品(如黃豆片、 黃豆粉)。 3.豆漿、豆腐、豆花、豆乾、豆皮、大豆蛋白製得之 素肉產品。

19 3.認識基改食品 Q2.高層次加工品如何標示? 可就「基因改造」、「含基因改造」、「使用基因改造〇〇」、「本產品為基因改造〇〇加工製成，但已不含基因改造成分」、「本產品加工原料中有基因改造〇〇，但已不含有基因改造成分」、「本產品不含基因改造成分，但為基因改造〇〇加工製成」或「本產品 不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造〇〇」等字樣，擇 一標示即可。

20 3.認識基改食品 Q3.哪些高層次加工品須標示?使用高層次加工品之產 品是否須標示?
直接使用基因改造食品原料，於終產品已不含轉殖基因片段或轉 殖蛋白質之高層次加工品(如黃(大)豆油、醬油、玉米油、玉米澱粉、玉米糖漿、棉籽油、芥花油)，須標示基因改造相關規定之字 樣。如果產品使用不含轉殖基因片段或轉殖蛋白質之高層次加工品作為其內容物成分原料之一，該產品外包裝得免標示基因改造 相關規定之字樣。

21 3.認識基改食品 Q4.含來源為基因改造食品原料油品所調製之調合油須 標示嗎?含來源為基因改造食品原料油品所調製之 調味料用油品(如：麻油、胡麻油、香油及辣椒油) 須標示嗎? 調合油須標示，調味料用油品得免標示。

22 3.認識基改食品 Q5.法規中非基因改造食品原料之 3％代表意義是?
3％非故意攙雜率，是指「非」基因改造食品原料，可能因非故 意、偶發性且無法預防之因素，如：採收、儲運等，而攙雜到基 因改造食品原料，因此，國際上會訂定非基因改造食品原料之非 故意攙雜率，以利實務管理。

23 3.認識基改食品 Q6.如果產品中只添加 1％的基因改造黃豆，需要標示 嗎?
不論使用多少，只要產品中「刻意」加入基因改造食品原料則必須標示。

24 3.認識基改食品

25 健康生活，從家開始 與您共勉之