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美味料理 汪芮臣
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。 作法(懶懶熊)馬鈴薯半顆 (懶懶熊)南瓜１／４顆 (懶懶熊)蛋１顆(懶懶熊)絞肉適量(小黃雞)水煮蛋１顆
作法(懶懶熊)馬鈴薯半顆 (懶懶熊)南瓜１／４顆 (懶懶熊)蛋１顆(懶懶熊)絞肉適量(小黃雞)水煮蛋１顆 食材1步驟1 『懶懶熊可樂餅』 南瓜跟馬鈴薯水煮熟透後壓成泥狀混合並灑上鹽調味後，依兩個耳朵，熊頭的份量分成數等分，另外留一點點的量準備做小黃雞的嘴 2步驟2 絞肉入炒鍋炒到肉變色後用醬油糖鹽調味後，包入步驟1的馬鈴薯南瓜泥，並用像捏飯糰的手法把馬鈴薯南瓜泥包成圓球後再調整形狀 3步驟3 再把步驟1裡用來做耳朵的份量的馬鈴薯南瓜泥也捏成圓球後再黏到步驟2的熊頭上 4步驟4 把完成後的熊頭馬鈴薯南瓜泥小心沾上麵粉調整形狀後沾蛋汁再沾上多量麵包粉;並用手掌輕壓使麵包粉黏住 5步驟5 炸油先用大火燒到高溫再轉中火後放入步驟4的可樂餅，將兩面炸成金黃色即可撈出瀝油 6步驟6 取一顆蛋把蛋白蛋黃分開來，並分別打散後，用平底鍋微火分別煎出蛋黃跟蛋白的蛋皮，再用剪刀把蛋白剪出熊嘴，用蛋黃剪出熊耳朵後，用美奶滋固定上去；並用海苔剪出熊的眼睛跟嘴巴貼上去就完成了 7步驟7 『小黃雞水煮蛋』 取一個水煮蛋切對半後，把步驟1中留下來的馬鈴薯南瓜泥捏出小黃雞的嘴，再用海苔剪出小黃雞的鼻孔雞冠跟眼睛貼上去即可 8放入一個飯糰跟一些花椰菜跟搭配菜色後就完成啦～～^^ 9附上菜色完全一樣，但沒有做特別的可愛造型的一般便當( 我自己吃的)
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小將 金針 適量 香菇 適量 海苔片 適量 地瓜 1個 梅花蒲鉾 適量 軟質起司 少許 蕃茄醬 少許 熱狗(若有火腿更好) 1根(1片)
金針 適量 香菇 適量 海苔片 適量 地瓜 1個 梅花蒲鉾 適量 軟質起司 少許 蕃茄醬 少許 熱狗(若有火腿更好) 1根(1片) 桂冠食材 桂冠芙蓉豆腐 半盒 桂冠香菇貢丸 適量 桂冠蛋餃 適量 桂冠燕餃 適量 桂冠黃金魚蛋 適量 桂冠雲吞 適量 調味料(桂冠香菇貢丸附的調味包) 粉包+湯包 各一 準備最重要的食材 起一鍋水煮滾後放入除了熱狗及桂冠芙 蓉豆腐外的所有食材及調味料(熱狗放入烤箱烤熟即可)煮約十 分鐘就可以關火擺盤![Open小將]桂冠香菇貢丸,桂冠蛋餃及修 剪過的熱狗(若有火腿更好)可做成open將的頭,海苔剪成眼睛 鼻子嘴巴,桂冠雲吞可做open將的身體,桂冠燕餃剪成open將 的手腳,金針可做成open將的草裙,梅花蒲鉾剪成蝴蝶結,用軟 質起司摸上腮紅[烏龜]香菇做龜殼,燕餃剪成腳及尾巴,桂冠黃 金魚蛋可做頭,海苔片剪成眼睛[公雞] 桂冠黃金魚蛋可做頭,用 地瓜做身體,用梅花蒲鉾剪成公雞的翅膀,雞冠,眼睛鼻子嘴巴 都是用海苔片剪的,熱狗剪成公雞的腳,用軟質起司摸上腮紅[ 雨]用蕃茄醬畫的[雨傘]桂冠芙蓉豆腐切對半成三角形當雨傘 頭,熱狗剪成嘴,海苔當眼睛,金針當傘架[雲]地瓜做雲,蕃茄醬畫 眼睛嘴巴,用軟質起司摸上腮紅就完成囉!
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記憶中的臭豆腐泡菜 食材 高麗菜三顆 紅砂糖一包 醋半瓶 水1000cc 鹽1/3包 作法
1將高麗菜洗淨切大塊、紅蘿切絲分層入鹽。靜 置四小時，期間翻動幾次 2將鹽水倒掉，沖入冷開水洗過倒掉。加入紅砂 糖、醋、水需蓋過菜，試味道，要有些酸酸甜甜 的滋味即可放入冰箱冰存二天後食用！
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木須子薑 食材 黑木耳一朵 子薑1/4條 鹽一小匙 作法 1黑木耳泡開後切絲，子薑 切絲
2起鍋熱油炒薑絲，下木耳 絲及少量水翻炒1~2分鐘即 可
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