合理选择饮食.

合理选择饮食

合理选择饮食食物的酸碱性食物按其在体内代谢终产物的性质进行分类

酸性食物：组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性，称为酸性食物。如：富含蛋白质的食物。
碱性食物:组成成分在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，称为碱性食物。如：某些蔬菜、水果。

食物的选择（要注意食物的酸性和碱性） 1）人体正常的生理过程所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。正常人体血液的PH总保持弱碱性范围（7.35~7.45）。 2）人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。

OH- H+ CO2+H2 O H2CO3 HCO3- H2PO4- HPO42-

认识水在人体中的作用每人每天要补充2.5~4L水，没有水就没有生命。
为病人输液 1.水是人体细胞的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的2/3 ； 2、水是一种很好的溶剂； 3、水是人体必不可少的反应物； 4、水在人体内能调节体温。

【迁移应用】 1、长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（） A、鱿鱼干 B、菠菜 C、苹果 D、西瓜 A

2、下列元素在人体人最终代谢产物错误的是（）
A、碳——碳酸 B、氮——硝酸 C、硫——硫酸 D、磷——磷酸 B

3、下列食物属碱性食物的是（） A、面包 B、海带 C、大米 D、鸡蛋 B

4、下列说法中错误的是（） A、水在人体中作为反应的介质 B、水能调节人体的体温 C、水在人体内是一种很好的溶剂 D、不能经过食物代谢产生 D

安全使用食品添加剂着色剂:食用色素苏丹红调味剂:食盐食醋味精防腐剂 :抗氧化剂等营养强化剂

谢谢！

Presentation on theme: "合理选择饮食."— Presentation transcript: