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健康飲食新觀念 桃園縣政府教育局 蘇思伃營養師
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國民營養調查 每 5人就有 1人有高血壓 每 5人就有 1人有高尿酸 每 7人就有 1人有肥 胖 每 8人就有 1人有高膽固醇
每 7人就有 1人有肥 胖 每 8人就有 1人有高膽固醇 每25人就有 1人有糖尿病
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食在健康 您是主人 遺傳、生活環境及飲 食營養是影響健康的三大 因素，其中只有飲食營養 是個人可以掌控的。
食在健康 您是主人 遺傳、生活環境及飲 食營養是影響健康的三大 因素，其中只有飲食營養 是個人可以掌控的。 吃錯了，症狀尚未出 現，只是「時候未到」！
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從此揮別………
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英國女人的身材 年份 胸圍/腰圍/臀圍 體重 1951年 32 / 27 / 39吋 62公斤
年份 胸圍/腰圍/臀圍 體重 1951年 / 27 / 39吋 公斤 2007年 / 34 / 41吋 公斤 資料來源：聯合報
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小麥 再胖一點也很漂亮喔
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看數字 學健康 我的體重過重嗎？ 我的腰圍標準嗎？
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我的體重過重嗎?
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健康體位 BMI
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18.5～23.9：正常 24～26.9：過重 >27:肥胖 算一算囉 ! 體重 40公斤， 身高150公分的人, 他的BMI值為何？
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我18歲以下， 所以我有自己的標準！！ 年齡 男生 女生 正常 過重 肥胖 資料來源：行政院衛生署 (BMI介於) (BMI≧) 2
17.7 19.0 17.3 18.3 3 19.1 17.2 18.5 4 19.3 17.1 18.6 5 19.4 18.9 6 17.9 19.7 7 21.2 18.0 20.3 8 22.0 18.8 21.0 9 22.5 21.6 10 22.9 20.1 22.3 11 23.5 20.9 23.1 12 21.5 24.2 23.9 13 22.2 24.8 24.6 14 22.7 25.2 25.1 15 25.5 25.3 16 23.4 25.6 17 23.6 18 23.7 我18歲以下， 所以我有自己的標準！！ 資料來源：行政院衛生署
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我的理想體重? 理想體重=(身高/100) ×(身高/100) × (17.0~22.2) 算一算囉 ! 160公分的人,他的理想體重是
1.6 × 1.6 × (17~22.2) ＝ 43.5~56.8公斤
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我的腰圍標準嗎？
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你聽過新陳代謝症候群嗎？
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代謝症候群 威脅台灣482萬人健康 高血壓的機率多3.7倍 糖尿病的機率多 6 倍 高血脂的機率多2.8倍 腦中風的機率多2.2倍
代謝症候群 威脅台灣482萬人健康 高血壓的機率多3.7倍 糖尿病的機率多 6 倍 高血脂的機率多2.8倍 腦中風的機率多2.2倍 心臟病的機率多1.3倍
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新陳代謝症候群 5個身體密碼告訴你 危險因子 異常值 腰圍肥胖 男性>102公分 女性>88公分 三酸甘油脂濃度(TG)
新陳代謝症候群 個身體密碼告訴你 根據西元2001年美國國家膽固醇教育計畫成人治療第3版的定義（National Cholesterol Education Program, Adult treatment panel Ⅲ,簡稱NCEP ATP Ⅲ）， 是指下列5項當中有3項符合者即可稱之： 危險因子 異常值 腰圍肥胖 男性>102公分 女性>88公分 三酸甘油脂濃度(TG) >150mg/dl 高密度脂蛋白膽固醇濃度(HDL-chol) 男性<40mg/dl 女性<50mg/dl 血壓 >130/85mmHg 空腹血糖 >110mg/dl 其中，行政院衛生署於民國91年建議國人腹圍肥胖定義為 男性大於90公分，女性大於80公分。
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我的腰圍標準嗎？ 青少年腰圍32.6吋（83公分）是警戒值
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腰圍越粗 越容易罹患第2型糖尿病 男性，腰圍超過100公分以上者， 患第2型糖尿病的機率是正常男人的12倍。 衛生署
男性腰圍大於90公分(35.4吋) 女性腰圍大於80公分(31.5吋) 健康與體重管理便亮起了紅燈 對身體影響較ＢＭＩ值更為直接
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心臟勇不勇 腰圍會說話 測量腰圍可做為預測罹患 第2型糖尿病 心血管疾病 高血壓 腦中風 心肌梗塞 測量腰圍不但迅速方便，
心臟勇不勇 腰圍會說話 測量腰圍可做為預測罹患 第2型糖尿病 心血管疾病 高血壓 腦中風 心肌梗塞 測量腰圍不但迅速方便， 且比身體質量指數(BMI)更能精準反映出健康及肥胖程度。
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遺珠之憾－健康檢查不該沒腰圍 腰帶越長 壽命越短 腰圍肥胖稱之為「危險型肥胖」
想知道你是不是心臟病、糖尿病的高危險群，磅體重、算BMI都已過時，拿起皮尺，量量腰圍就有答案。 腰帶越長 壽命越短
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成人腰圍測量及判讀之方法 肋骨下緣(Last rib margin) 腹部中線(Mid distance)
腸骨上緣(Iliac crest) 腹部中線(Mid distance)
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健康三要件 根據世界衛生組織(WHO)近年來所提出的健康概念，是在精神上、身體上和人際關係上都要能保持最佳狀態。許多醫學專家也認為，健康的三要件分別是：「吃得下」、「便得暢」、「睡得好」；也就是說，一個人要是食慾佳、消化、神經系統都好的話，身體必然健康。 吃得下、便得暢、睡得好
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健康三要件 吃得下、便得暢、睡得好
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USDA 飲 食 金 字 塔 美國農業部
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美國飲食金字塔 2005 2005.4
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時代雜誌十種最佳食物
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健康三要件 吃得下、便得暢、睡得好
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我不挑食 我愛吃肉 但更愛吃青菜 膳食纖維
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蔬果五七九 五-兒童及青少年 七-成年女性 九-成年男性
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不吃早餐 『嗯嗯』都不順了 晨起進食時，身體產生「胃結腸反射」作用，促進排便 長期不吃早餐，「胃結腸反射」作用逐漸減弱，造成便秘或更嚴重病變
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健康三要件 吃得下、便得暢、睡得好
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台灣學生睡得少 每天7.5小時 小六到高二6年都睡不飽 資料來源： 聯合報
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睏飽 學習才有效益 資料來源： 聯合報
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睏飽 才能維持好身材 紐約哥倫比亞大學研究 睡眠時間 肥胖機率 <4小時 73% 4-5小時 50% 5-6小時 23%
睏飽 才能維持好身材 紐約哥倫比亞大學研究 睡眠時間 肥胖機率 <4小時 % 4-5小時 % 5-6小時 % 聯合報
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睏飽 才能『高』人一等 小四到小六生 連續兩年變矮了 每年平均矮0.8公分
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你我都必須知道的養生觀 「萬貫家財，不如一技在身」 「金錢在握，不如健康一生」
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每日一萬步 圖片來源:康健雜誌
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新環保健康時尚 帶水壺 在巴黎，服裝設計師皮爾卡登設計水壺鼓勵巴黎人多喝水。
新環保健康時尚 帶水壺 在巴黎，服裝設計師皮爾卡登設計水壺鼓勵巴黎人多喝水。 在紐約，大家穿上「I Love NYC Tap Water」的T恤。 在東京，只要拿水壺進合作商店，商家會幫你免費裝水。 在大阪，小學校長寫信給家長：「該是帶水壺的時候了」。 在台北，水壺復興運動橫空展開，即將成為全民運動。 96年7月1日開始，環保署規定7000個公家單位、學校禁用紙杯，你如果要去公家單位洽公，非得自帶水壺不可。 摘自2007年9月康健雜誌106期
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從少吃一口開始 細嚼慢嚥 全榖類、深海鱼、豆類 纖維 摘自2007/09 康健雜誌 106期
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孩子很愛吃，絕對不是福 父母們要注意了，已有國家提出觀念，養出胖小孩，就像毆打、性侵，同樣是「虐待兒童」。 摘自康健雜誌2007/07/20
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The End 無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
摘自-天下雜誌出版「14種超級食物-改變您的健康」 The End
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有獎徵答時間
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Q&A 1. 一個身高160公分, 體重是50公斤的人， 他的BMI值是多少呢？ 正確解答
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BMI=50/1.6/1.6 =
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Q&A 2.行政院衛生署規定成年人的 健康腰圍標準值為多少呢？ 男生小於100公分；女生小於90公分
男生小於 90公分；女生小於80公分 男生小於 80公分；女生小於70公分 正確解答
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衛生署 男性腰圍大於90公分(35.4吋) 女性腰圍大於80公分(31.5吋) 健康與體重管理便亮起了紅燈 對身體影響較ＢＭＩ值更為直接
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Q&A 3.行政院衛生署規定青少年的 健康腰圍警戒值為多少呢？ 小於 83 公分 小於 93 公分 小於 73 公分 正確解答
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我的腰圍標準嗎？ 青少年腰圍32.6吋（83公分）是警戒值
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Q&A 4. 關於『蔬果 579 』下列哪項正確呢？ 兒童及青少年每天吃 5 份的青菜水果 兒童及青少年每天吃 7 份的青菜水果
兒童及青少年每天吃 9 份的青菜水果 正確解答
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蔬果五七九 五-兒童及青少年 七-成年女性 九-成年男性
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Q&A 5. 每年的11月11日為『全民健走日』， 代表的意思為何？ 每日走路5千步 每日走路2萬步 每日走路1萬步 正確解答
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每日一萬步 圖片來源:康健雜誌
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Q&A 6. 請說出2個預防便秘的方法？ 正確解答
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多喝水 多吃青菜水果 吃早餐
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2005年 1992年
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