食物五大類及金字塔.

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1 食物五大類及金字塔

2 可建立均衡飲食 由行政院衛生署建議

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5 早餐，是一天活力的開始 早餐，是一天活力的開始

6 五穀根莖類 1’：01” 6-11份 ( 1份 =70卡) 每4份=飯 1 碗（約200公克） 或中型饅頭 1 個 或土司 4 片

7 奶類 2 杯 每份：高中脫脂不同熱量 牛奶 1 杯（約240c.c） 或奶發酵乳1杯（約240c.c.） 或乳酪 1 片（約30公克）

8 蛋豆魚肉類 魚肉豆蛋 2-4份(每份肉或家禽或魚類1兩或蛋1個 每份(低中高脂不同熱量)

9 蔬菜類 3-5碟(份) 一拳頭大=一份 每碟：甲種&乙種(25卡) 蔬菜3兩（約100公克、半碗重）

10 每個 : 60卡 中型橘子1個（約100公克）或芭樂1個 水果類 2 -4份

11 油脂類 ♀：2湯匙 ♂：3湯匙 每匙 : 油一湯匙（約15公克） 如沙拉 3 湯匙 　 花生米 45 粒 杏仁 30 粒

12 個人因素 家庭因素 環境因素 媒體的影響

13 健康新「煮」張 播放時間：01’ ：46’’

14 誇大的食品廣 告，經常會誤 導消費者，造 成錯誤的飲食 習慣。

15 沒吃早餐的影響 上午10～11點血糖開始 　下降，注意力無法集中。 長期下來→腸胃障礙；甲狀腺&腦下垂體會分泌異常→體質改變、增加罹患慢性病的機會。

16 位於脖子前方，分泌甲狀腺素。 甲狀腺素是一種 荷爾蒙，能增進 人體的新陳代謝。

17 若甲狀腺素分泌不足，人體新陳代謝會減緩，產生怕冷、疲倦、嗜睡、體重增加等症狀。
若甲狀腺素分泌過量，人體新陳代謝會過快，產生神經緊張、心跳與呼吸加速、體重減輕、失眠等情形，稱為甲狀腺機能亢進。

18 位於頭顱底部一處稱為「蝶鞍」的地方，體積相當小
，重量不到1公克 ，是人體血流最 豐富的地方。

19 分泌多種荷爾蒙，藉由血液運送到身體其他內分泌腺體後，再刺激其分泌荷爾蒙。
若功能發生障礙，會影響其他腺體。 身高、哺乳與水分調節等均受其控制，因此堪稱人體內分泌器官的總司令。

20 主要供給醣類，除了是人類熱量的主要來源，還富含胡蘿蔔素。
精製穀類（如白米）所含 的維生素與礦物質較少； 全穀類（如糙米）則含量 較為豐富。

21 吃出健康與活力 因生命期不同(青少年期、懷孕 期、老年期)，以每日飲食指南 為基礎做調整。 食物選擇：多樣化、當地當季、
天然之食材→價錢便宜且新鮮 、質感佳。 廣泛攝取：不同食物各有其特色。

22 健康蔬果五七九 健康人人有 由臺灣癌症基金會推動。 幼兒：蔬果5份／天。 兒童/少女/成年女性：蔬果7份／天。 青少年/成年男性：蔬果9份／天。 選擇：新鮮、顏色豐富鮮艷(如紅/橙/黃/綠/紫/黑/白)為原則。

23 作業 設計一頓健康的中餐?五大類!