大東夜市參訪記實 學校：崇明國小（崇明國中） 班級：六年一班（一年四班） 姓名：陳正昀.

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1 大東夜市參訪記實 學校：崇明國小（崇明國中） 班級：六年一班（一年四班） 姓名：陳正昀

2 台南夜市的起源 赤嵌樓一帶的民族路，曾是台南市夜市的發源地，後因市容整頓，遷往小北仔之稱的西門路四段，並闢車場等設施，加上走道寬敞、整齊一致，再加上合適的攤位規劃，使小北觀光夜市能躍升為全國觀光夜市觀摩的示範點。

3 大東觀光夜市導覽 林森路二段 林森公園 水土保持局 橫一排 橫二排 橫三排 服飾百貨區 第一排 第十一排 小吃區 第十二排 第二十排
崇善路 東區區公所 入口 林森路二段 林森公園 橫一排 韓城 橫二排 橫三排 服飾百貨區 第一排 第十一排 小吃區 第十二排 第二十排 機車停車區 台南監理站

4 攤位導覽

5 攤位導覽 第九排： 手機精品→童裝→流行服飾→流行飾品（耳環、戒指）→少女服飾→花花呱呱飾品→能量少舖(玉.冰品)→內在美→精品服飾…→牛奶T-shirt→流行耳環.項鍊→流行服飾→造型髮飾→少女服飾→花兒精品→燙斗貼紙→男士服飾→手錶項鍊→真皮手套→魔法花園香草→日系服飾手套 第十排: T恤(女)→流行飾品→便宜襪子→少女服飾→精品服飾→針織手套.圍巾.襪子→精品服飾→流行飾品→安全帽→少女服飾→童裝→流行服飾→修容按摩用品

6 攤位導覽 第十一排: 男士精品服飾→休閒皮包→流行服飾→內在美→流行吊飾→唱CD、卡帶→歐洲花茶→飾品、圍巾、髮飾→精品服飾→純手工飾品→貼紙→純銀飾品(戒指、手鍊、項鍊)→CD、音樂帶→玉飾→洪梅的錶→流行皮包→立光通訊→嬰兒服→流行女鞋 第十二排: 悠的茶飲→大阪燒→阿哲鹽水雞→古早養身茶→豬排刈包→安平四草海產粥、蚵仔煎→炸麻糬→安平名產龍鬚菜→雪的冰紅茶→熱狗→養樂多多冰 第十三排: 陳記麻辣鴨血→統一牛排→台北口味蚵仔麵線→香港大良炸鮮牛奶→炒麵、炒米粉、豬血湯→蒙古烤肉→好口味牛排、豬排→東東拔絲地瓜→八寶冰→安平名產蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎 第十四排: 挽面→彩券→古早味茶品→爆米花→巨無霸霜淇淋→佳湘西點麵包→可麗房可麗餅→歇腳亭古早味茶點→莊櫥魯味→古早味(吉)鹽水雞→鐵板燒沙威瑪→剪刀式雞蛋糕→懶人雞腳→東瀛花枝燒→(張)花枝羹麵→印度拉茶→大阪燒→古都蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎 第十五排: 地瓜球→(陳)珍珠玉米→杏仁茶→古早味冰糖葫蘆→邱記碳烤→碳烤玉米→小上海香酥雞塊→麻糬叔叔→小上海魯味→達摩藥膳排骨、豬心、豬腳→義大利肉醬麵 第十六排: 煎鳥蛋→青蛙谷果汁、飲料→沙威瑪→古都壽司→藥膳排骨、豬腳→白糖糕→蜜餞→雞蛋糕→上海臭豆腐→大腸、香腸→關東煮 第十七排: 來來木瓜牛奶→尚豪碳烤→日船章魚小丸子→宋氏煎餃→安平名產龍鬚菜→(陳)炒花枝、鱔魚→海苔甜玉米→小廚師脆皮臭豆腐→香酥杏鮑菇→笳定冬山鴨頭→薑汁撞奶茶品→月世界豆乳雞

7 攤位導覽 大東夜市有多少攤位您知道嗎 百貨、五金、精品類約有155個攤位 小吃、餐飲、燒烤類約有122個攤位 第十八排:
雨鳴臭臭鍋→炒米粉、炒麵→麻吉麻辣串→曾記蜜餞→豬心豬肝麵→吳家壽司涼麵→蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎→西門町沙茶魷魚羹→96雞蛋臭豆腐→棺材板 第十九排: 信福糖葫蘆→猪小弟→小上海香酥雞→旗魚黑輪→統大香雞排→古都蔥抓餅 第二十排: 美吉樂薏仁→阿基燕巢芭樂→QQ冰點→印度甩餅→邱記十元碳烤→小橘子茶園→古早味(興)鹽水雞→正港滷鴨血→馬鈴薯→原住民石板烤肉→傳統豆花→碳烤香雞排→無骨鴨肉 橫一排: 八仙果→鮮蝦嗲→黃家烤鴨夾餅→膳品香酥排骨→性格春捲→韓國烤肉→大阪菓子燒→烤玉米→小上海香酥雞→日屋章魚丸→水玲瓏茶茶茶世界→二師兄古早味魯味→蔡家臭豆腐、豬血湯→古早味滷雞爪、翅膀→石頭玉米→銅鑼燒 橫二排: 十二街飲茶家→銅鑼燒→糖炒栗子→大大傳統小吃→宜蘭小吃ㄧ串心→米魯鮮奶酪→阿萬師天下第一味→旋轉薯蛋<馬鈴薯>→墨西哥捲餅→永安蝦仁肉圓 橫三排: 小彈珠→娃娃車→遊戲機→射擊→保齡球→娃娃車→麻將遊戲→遊戲機→彈珠檯→保齡球→撈金魚 大東夜市有多少攤位您知道嗎 百貨、五金、精品類約有155個攤位 小吃、餐飲、燒烤類約有122個攤位 遊戲、童玩類約有21個攤位

8 老闆說我賣的糖葫蘆最好吃了 要不要來一串 老闆親切的教我糖葫蘆作法
做法：砂糖加一些水(水稍微高過糖面即可)，在爐上煮，一開始不要攪動，等開始冒感覺稍微黏稠的泡泡時，才稍微攪一攪，這樣才不容易又長出結晶。準備一杯常溫的水，滴一滴糖液，若糖液變成一顆硬球(當然，要用手捏捏看)，即可轉非常小的火保溫，用串成一串的水果下去沾裹，然後平擺在塗了油的鐵板或鋁泊上待涼即可。 材料： 圓形小蕃茄 半斤 竹籤 數支細砂糖 1杯水 1.5杯 食用紅色素 作法： 1.將蕃茄洗淨拭乾，用竹籤將5個串成一串。 2.砂糖和水用中小火煮至沸騰，加入紅色素和水少許，形成糖漿。 3.維持小火，將蕃茄沾裹糖漿，放涼備用。蕃茄可用草莓或李子取代，但一定要擦乾水份，糖漿才能裹得住。

9 老闆說他們賣的魚蛋和鴨血絕對新鮮好吃歡迎大家到夜市一定要來吃
爸爸說又辣又好吃~~真夠味

10 老闆說他賣的鞋子是手工製作的喔！把百貨公司租金優惠給顧客品質絕對可以比得上百貨公司
物美價廉~~非常好用

11 老闆說他們在夜市有口碑絕對料多實在 料多又好吃喔！值得品嚐

12 老闆說他賣的古早味滷味採用新鮮材料現場滷製保證看得到品質及衛生
叫我第一名

13 老闆說他的雞腳和鴨翅可是經過12小時以上獨家配方滷製而成保證有古早味
令人垂涎三尺~~

14 老闆說趁熱吃才好吃喔 感謝老闆抽空解說由來
棺材板的由來有一段趣味的小典故。據說，在三四十年前有一位姓許的師傅，品嘗了一種名叫機關板的點心，覺得口味很特別，於是回家研究改良，終於完成了這個令他滿意的點心。但是如何取個新的名字呢？他想了好久，忽然覺得這個新的點心，怎麼看怎麼像棺材，於是就決定命名為棺材板。或許是由於口味特殊，加上拜怪名之賜，最後棺材板受歡迎的程度，居然還超過更早的機關板，而成為台南獨特的小吃 。 　值得一提的是，棺材板一定要趁熱吃才好吃，這是因為放在麵包裡的餡料，它的成份含有很高的麵粉質，放久了容易變酸，自然就不好吃了。所以賣棺材板的小吃攤，都是採用現點現炸的方式，當然如果您是在家裡自己做，就沒有這個顧慮了。

15 老闆說他是老人工！！養的魚保證健康又好撈= = 妹妹最喜歡到夜市撈金魚只不過每次都摃龜~~

16 老闆說他們的肉都很新鮮 而且是現烤的呢 台南夜市都吃得到喔！ 香味四溢~~保證吃了回味無窮

17 老闆說他賣的烤肉 飯、烤肉捲...都有韓 國的風味喔~~ 肯定好吃啦~
花園夜市、武聖夜市一定吃得到喔

18 老闆說他從大東開幕賣到現在了。炒米粉、炒麵保證很好吃喔~
要不要吃吃看呢?

19 心得 在夜晚時，有許多人喜歡去夜市逛逛，但他們卻不知道夜市的原貌以及攤販們的努力。我在實際觀察和查詢資料後才發現原來夜市有這麼悠久的歷史，我希望未來夜是能夠延續下去，因為它已經成為我們生活的一部分了。

20 結語 夜市是一個結合觀光和文化的地方，夜市可以結合東區一日遊或者是府城一日遊，讓大家不僅可以欣賞到歷史悠久的古蹟還可以逛到具有特別意義的夜市。夜市所代表的不只是文化的延續，更是在不斷創新的傳統中求新鮮感，景氣不好，工作又難找，夜市攤販生意在台灣社會也漸漸成為重要的一部分，這是許多大部份的攤販進入此行業的原因，提供了一個可以累積資本以供創業及階級流動的機會，悠長歷史的夜市是台灣特有的精采文化， 夜市帶給我們的不外乎新奇、方便，還兼具了便宜、精緻，使我們去一次之後還會想再去，大大滿足了現代人的需求。夜市是一個打發時間的好地方，我們無聊的時侯不一定要去打電動，可以去夜市逛逛，夜市不僅有許多運動方面的機器，還有許多的美食，下次如果無聊的時候不妨去夜市走走。