洋甘菊的應用 組別:第三組 組員:梁馨妮(13) 羅文妤(37).

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1 洋甘菊的應用 組別:第三組 組員:梁馨妮(13) 羅文妤(37)

2 大綱 研究動機 洋甘菊乾燥壓花 洋甘菊精油 洋甘菊花茶製作 實驗一洋甘菊花茶 實驗二清涼洋甘菊花茶 實驗三迷迭洋甘菊花茶 花茶實驗之問卷調查

3 研究動機 由於接觸到香草課程，認識到香草植物─洋甘菊，進而發現洋甘菊會散發出特殊香味，也促使我們想要了解這種香味能發展出哪些用途。

4 洋甘菊乾燥壓花 一、材料：乾燥洋甘菊 、書籤紙、護貝膜、相片膠
二、方法：將乾燥完成的洋甘菊放在書籤紙上構圖→構完圖後利用相片膠將乾燥花黏上→放上護貝膜護貝即可

5 洋甘菊精油 一、材料；精油萃取器、洋甘菊 二、方法：採用間接蒸餾法將洋甘菊浸在水中→再用高溫將水在最短的時間加熱至沸騰→水蒸氣從管道通到洋甘菊中→破壞植物的組織→此水蒸氣通過冷卻系統的過程凝結成為液體→這液體同時含有精油及花水純露。 當再進行一個有冷卻系統的過程後進入另一個容器內，因為這精油及花水比重不同，當兩者經過一段時間分層後，便可在不同容器中收集精油與純露。

6 洋甘菊花茶製作 一、材料：泡壺〈1200、1500毫升〉、香草植物〈檸檬香茅、迷迭香、洋甘菊、薄荷〉、冰糖、杯子、茶壺、量杯〈500毫升〉
二、方法：清洗所有材料→燒開水→將香草植物切片→將香草植物放進濾心→浸泡第一次後倒掉，為殺菁→再浸泡第二次約2~4分鐘後即可飲用

7 實驗一洋甘菊花茶 實驗一：20朵洋甘菊+50克冰糖+1500毫升熱水 ※經由試喝後發現洋甘菊味道過淡，且放置超過5分鐘後茶飲開始過甜
調整比例：30朵洋甘菊+800毫升水+80克冰糖

8 實驗二清涼洋甘菊茶 實驗二：15朵洋甘菊+2片薄荷+20公分檸檬香茅+50克冰糖+1500毫升熱水
※經由試喝後發現薄荷味太淡，且加了薄荷應該要讓茶飲冰涼後風味才會更加好喝 調整比例：15朵洋甘菊+3片薄荷+20公分檸檬香茅+50克冰糖+600毫升水+放置於冰 箱20分鐘

9 實驗三迷迭洋甘菊茶 實驗三：20朵洋甘菊+5條約1公分迷迭香+100克冰糖+800毫升熱水 ※經由試喝後發現花茶味道過甜
調整比例：25朵洋甘菊+8條1公分迷迭香+80克冰糖+1100毫升水

10 文獻探討 1、巫婆手札-天空站〈2011〉。【芳療】洋甘菊Chamomile。2013年
3月15日，取自 2、香草植物多元應用〈2008〉。周幸芬。復文圖書股份有限公司。 3、壓花書籤製作。2013年3月20日，取自 4、臺東區農業專訊〈2010〉。香草精油萃取技術及其應用。〈73〉。