校外參訪 香草植物 5 DEC 2010.

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1 校外參訪 香草植物 5 DEC 2010

2 白千層 萃取部位:葉和短枝 萃取方法:蒸餾 用途:止痛，抗神經痛，抗風濕，抗菌，抗痙攣，可促進傷口結疤，解除充血和腫脹，化痰，退燒，催汗。
心靈療效:相當具激勵效果，可使思緒清晰，喚醒懶散的狀態，並平衡身心。 注意事項:是一種非常強勁的精油，使用時宜小心謹慎，有可能刺激敏感皮 膚及黏膜組織。 身體療效泡澡時加入一滴，能促使發汗以排出流行性感冒的毒素。感染初期時使用特別有效。紓緩腸的絞痛與發炎現象，如腸炎、痢疾、胃痙攣、嘔吐和腸內寄生蟲。對泌尿系統也有抗菌效果，還能改善膀胱炎及尿道炎，另外還有鎮痛方面的療效。

3 香桃木 原產地：地中海沿岸、北非 氣候帶：暖溫帶至溫帶 類 型：常綠性灌木
類　型：常綠性灌木 外觀描述：葉深綠色卵形對生，花白色5個花瓣， 花絲多而突出，有黃色花藥，花及葉 都有香氣。 類似植物鑑別特徵：番櫻桃的葉片較大，新芽紅 色。 使用部位：葉、花、果、精油 使用區分：燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚 用途與近緣種用途區分：開花的枝條編織成新娘的花環，象徵貞潔與美麗。收集花朵可以添加於百草香，製造花露水，或作成甜點。葉子是月桂的代用品，月桂在台灣栽培不易，則以香桃木的葉子來替代，不論燉煮高湯、醃漬牛排，紅燒滷味....皆可以添加。可以提煉醫療用的桃金孃精油，具有殺菌、收斂的功效外敷可以緩解痔瘡種痛及瘀傷。

4 生性強健，適合庭園栽培，可觀賞又可採收利用，還兼具驅蟲的功效。嫩葉可以泡茶作飲料也 可以用於廚房烹調。可以做染色劑。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬
芳香萬壽菊 原產地：中南美洲 氣候帶：熱帶至亞熱帶 棲　地：土壤肥沃，陽光及水分充足 類　型：多年生草本植物 使用部位：葉、花、精油 用途與近緣種用途區分：生性強健，適合庭園栽培，可觀賞又可採收利用，還兼具驅蟲的功效。嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。可以做染色劑。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬。

5 羽葉薰衣草 原產地：加納利群島 氣候帶： 溫暖稍乾的環境 使用區分：觀賞 用途與近緣種用途區分：庭園觀賞植物 ，押花及插花。此品種因為樟腦成分太高不適合使用於食品及芳香療法，是純觀賞品種。

6 針葉迷迭香 使用部位：莖、葉、精油 使用區分：觀賞、藥用、精油、護膚、護髮 用途與近緣種用途區分：因為幾乎所有的迷迭香品種都是同一個種-Rosmarinus officinalis 只有針葉迷迭香是不同種--Rosmarinus Angustifolia所以其用途範圍較小，大多用於藥用或精油提煉。

7 黃斑檸檬百里香 原產地：園藝栽培種 氣候帶：暖溫帶至溫帶 棲　地：乾燥或排水良好的向陽地 使用區分：生吃、煎烤、燉煮、醬料、甜點、泡茶、驅蟲、沐浴、觀賞、精油、護膚、護髮 用途與近緣種用途區分：因為具殺菌效果百里香被廣泛利用於各種止咳化痰的藥品、喉糖、糖漿、漱口水、牙膏或被添加於各種外用軟膏，用於消炎止癢。在過去沒有冰箱的時代，醃製肉品常添加百里香即取其抗菌防腐的功能，又可以增添香氣。醃過百里香的肉品與蕃茄搭配烹煮很對味。作為果汁的調味料，與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配。若要單品泡茶則建議使用舖地香或檸檬百里香。在埃及金字塔出土的木乃伊，發現在5000年以前的人就已經懂得利用百里香來為木乃伊做防腐的工作。百里香的殺菌防腐功效，主要是因為含有麝香草酚(Thymol)，所以，無論是哪一個品種的百里香，只要麝香味越濃，其殺菌防腐功效就越顯著。檸檬百里香因為麝香味較不明顯，所以藥用及殺菌功能較差，通常只被用於食品香料，又因具有鮮豔的斑紋，是所有百里香中最具觀賞價值的品種。