人教版七年级生物（下）第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 测量某种食物中的能量 福建省福鼎市第五中学 欧君新.

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1 人教版七年级生物（下）第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 测量某种食物中的能量 福建省福鼎市第五中学 欧君新

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3 制定计划 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、核桃种子

4 讨论和完善计划

5 数据记录表的设计 内容 仪 器 数 据 托盘天平 _____克 量水 V= ___毫升 m= ___克 水温T1 温度计
仪 器 数 据 花生种子质量 托盘天平 _____克 量水 量筒、锥形瓶 V= ___毫升 m= ___克 水温T1 温度计 T1 = _____°C 水温T2 T2= _____°C 燃烧时间 手表 _____分

6 数据处理 ____ ×100% 内 容 数 据 处 理 水温升高 T2¯¯¯T1= _____°C 花生燃烧释放 的能量
内 容 数 据 处 理 水温升高 T2¯¯¯T1= _____°C 花生燃烧释放 的能量 Q1=4.2m(T2—T1) (焦耳) 查表并计算花生种子所含的能量 Q2= _____焦耳 花生种子燃烧能量的有效转化率 Q1 ____ ×100% Q2

7 注意事项 1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。
5、选用小花生。

8 实施计划 取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计

9 如图安装好,并测水温

10 称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底

11 直到花生燃尽,再次记录水的温度

12 讨论和交流 1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？ 2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，
请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？

13 探究实验2 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量
原理：维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C浓度越高，所需用量越少。

14 临床诊断

15 我来当医生 病例一：小憨憨今年4岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查…… 你知道憨憨是什么病吗？该怎么治疗呢？

16 含钙的无机盐： 缺乏症：儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症。 食物来源： 奶类、豆类、虾皮等。

17 病例二：小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力……
我来当医生 病例二：小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力…… 你知道小芳是什么病吗？该怎么治疗呢？

18 含磷的无机盐： 缺乏症：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。 食物来源： 含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类等，

19 我来当医生 病例三：小刚经常感到头晕乏力…… 你知道小刚是什么病吗？该怎么治疗呢？

20 含铁的无机盐： 缺乏症：缺铁性贫血（乏力、头晕等）。 食物来源： 黑木耳、香菇；动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆等；桃、红枣、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等

21 我来当医生 病例四： 地方性甲状腺肿

22 含碘的无机盐（微量）： 缺乏症：地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍（呆小症）。 食物来源： 海带、紫菜、虾、海盐等

23 病例五：小明最近感到自己吃什么都没有味道，就好像失去了味觉一样……
我来当医生 病例五：小明最近感到自己吃什么都没有味道，就好像失去了味觉一样…… 你知道小明是什么病吗？该怎么治疗呢？

24 含锌的无机盐（微量）： 缺乏症：生长发育不良，味觉发生障碍。 食物来源： 蛋类、动物肝脏

25 病例六：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。
脚气病是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的。

26 病例七

27 病例八： 小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？ 缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜。