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松青超市之經營型態分析討論 組員：蕭鈺穎 趙俊彥
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一、前言 在現今講求方便、快速的時代，超市已 成為一種不可或缺的地方，不論是誰都能享 受在超市購物的樂趣，隨著時代的演進超市 所販賣的商品也越來越多，人們想要的東西 也應有盡有，在講求便利、快速的現代，超 市已經成為人們生活中不可或缺的地方，而 強調高品質的「松青超市」一定能滿足你的 需求。
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二、研究動機 一項商品的價格低廉，不一定會吸引人， 真正吸引人的是業者能給商品什麼樣的附加價 值，也就是100元的產品，你要賦予它120元的 價值，而強調產品新鮮、優質的松青超市，到 底如何成功在市場上佔有一席之地？本組將研 究松青超市的經營型態，並針對其商品特色進 行研究與探討，找出松青超市受消費者青睞的 成功因素。
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三、正文 (一)超市的發展：現代社會日漸進步，人們的消費 習慣也日漸改變，許多女性消費者往往為了配合上 班的時間而無法去傳統市場買菜，而消費的習慣也 由單純的價格比較變成了注重快速、便利及高品質 的購物環境，以往購物時因商品無集中分類管理等 特性，導致購物所需的時間非常久，且需人擠人的 行走這常讓人感到不舒服，現在有了超市人們購物 不需要再花這麼多時間。
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(二)松青超市的由來： 1986年，臺灣味全食品與日本松青株式會社 合資成立「松青商業股份有限公司」屬於味 全集團 後因頂新企業收購味全大部分股份，松青超 市隨著味全轉入頂新的旗下。 民國92年整合了丸久超市系統成為了全國第 二大連鎖超市企業。 松青超市採用日本的經營概念，至103年松青 超市於全國已有72間分店1500名員工，實收 資本額達到新台幣4.55億元。
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(三)松青的商品特色：松青超市在產品品項方面 非常豐富，以進口高品質商品為其特色。
包括日本進口的高品質商品，如日本奧後豐地 區所進口的食用米 韓國進口的特殊辛香料 松青超市不管是在進口產品還是國內產品， 都會貼上詳細的產地資訊，讓所有的消費者都能 了解此商品的特色，也能讓消費者了解自己究竟 吃了什麼樣的東西。
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(四)商品之價格比較：本組以同品牌、同樣式、 同產地的無差別性產品來進行比價， 例如600cc的雪碧汽水
例如一匙靈制菌系列洗衣精3公斤裝 例如飛柔檸檬均衡滋潤洗髮乳1000ml裝 超市 松青 頂好 全聯 單價 27 24 23 超市 松青 頂好 全聯 單價 168 159 142 超市 松青 頂好 全聯 單價 172 169 142
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(五) 生鮮商品之價格比較：在生鮮食品上因礙 於產地、品質、規格等因素下而無法比價，如 頂好販售的日本進口蘋果一粒33元，但是松青 的日本進口蘋果一粒卻要價100元，雖在價格 上頂好的日本蘋果較為低價，但是松青超市的 蘋果一粒卻比頂好超市的一粒大出許多，且在 日本的哪個產區也不同，價格自然也會不一樣， 在生鮮產品價格比較方面因差異太大，且無完 全相同規格之產品，故生鮮產品無法比價。
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(六)松青的特色與理念： 松青超市的產品一向以「達人嚴選」及 「名地名產」的概念為出發點，松青堅持以最 優質、最新鮮為理念，堅持提供顧客各項新鮮、 健康、有特色的生鮮產品及日用品，並用最專 業、最貼心的服務逐漸獲得顧客的好評。 產品的運送方面松青以達人嚴選當地名產， 再新鮮的由產地直送。
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四、結論： 松青超市在台灣的分店並不多，目前只有72 間，但其仍有發展空間，可發展成社區型的小型 社區生鮮超市，以強調最近距離的新鮮為其發展 特色，或者是前往大陸開設生鮮市場。 目前台灣的零售業發展蓬勃，松青所面臨的 競爭對手不只是全聯、頂好等超市，各大量販店 的低價策略也成為了松青的威脅，但是松青只要 松青超市能維持自身商品的品質及特色，那不論 是在國內還是國外都有其發展的空間。
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