如何吃較健康? 萬興達有限公司 提供.

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1 如何吃較健康? 萬興達有限公司 提供

2 全球十大垃圾食物 1.油炸類食品 2.醃製類食品 3.加工類肉食品 4.餅乾類食品 5.汽水可樂類食品 6.方便類食品 7.罐頭類食品 8.蜜餞話梅 9.冷凍甜品 10.燒烤類食品

3 健康飲食 均衡飲食 天天5蔬果 三低一高原則

4 飲食指南 這個金字塔有4個樓層，共隔成了6個大小不一的小房間，每一個小房間各放著我們六大類食物中的一類食物，最底下的也是房間最大間的是我們五穀根莖類食物，哪一些是五穀根莖類的食物呢？….再往上呢，有兩個小房間，左邊的是蔬菜類，右邊的是水果類，蔬菜水果有哪些還需要舉例嗎。再往上3樓也有兩個小房間，左邊是奶類，哪些食物是奶類？右邊是蛋豆魚肉類，哪些是屬於蛋豆魚肉類？豆指的是黃豆，綠豆和紅豆是屬與五穀跟莖類的喔。

5 天天5蔬果 每日3份蔬菜、2份水果 怎樣是一份的份量 ？ 那怎麼知道所說的這些份量是多少呢？

6 蔬菜類3碟 1份 ＝100克 ＝煮熟的青菜半碗

7 水果類2份 1份 ＝小型水果一個 (柑橘、小蘋果、柿子) ＝中型水果1/2個 (芭樂、香瓜、梨 ＝大型水果1/6個 (木瓜、哈密瓜、
、釋迦、葡萄柚) ＝大型水果1/6個 (木瓜、哈密瓜、 小玉西瓜、鳳梨) 棒球、壘球、躲避球，23顆小番茄

8 ？ 認識各類蔬果 你知道 不同的蔬菜水果有不同營養素

9 不同顏色的蔬菜 。

10 紅色蔬果 效用: 含有茄紅素及花青素 具維護血管彈性，使血液循環良好，臉色自然紅潤，腦部血液暢通，記憶力也會變好。。  

11 綠色蔬果 效用: 含有葉綠素 可預防及減慢視網膜黃斑變性的發生、有助視力健康，也可預防白內障、心臟病及癌症、強健骨骼與牙齒。

12 黃橙色蔬果 含胡蘿蔔素及類生物黃鹼素 有抗氧化、抗衰老作用。 提昇免疫力、降低罹癌機率，可改善消化系統毛病、
效用: 含胡蘿蔔素及類生物黃鹼素 有抗氧化、抗衰老作用。 提昇免疫力、降低罹癌機率，可改善消化系統毛病、 保護心血管、維護心臟健康，延緩皮膚衰老的作用。

13 紫黑色蔬果 效用: 含花青素，有抗氧化 抗衰老作用、增進記憶功能， 有助預防心臟病、 癌症及促進呼吸系統、 尿道系統健康。

14 白色蔬果 效用: 含有豐富的硫化物， 有助於維護心臟健康、 降低膽固醇、 對呼吸系統有很好的幫助，
排出體內有害物質和提高免疫力、降低罹癌的風險。

15 纖維的好處 （一）降低血液膽固醇，減少心臟疾病風險 （二）調解血糖濃度，減少糖尿病風險 （三）幫助腸道益生菌生長，降低大腸癌風險
（四）緩解腹瀉、便秘 （五）預防肥胖與幫助減重

16 每天所需膳食纖維量 25公克

17 垃圾食物VS天然食物 抗癌 致癌 鐵質來源有兩種食物，來自於動物的，我們稱為動物性的鐵，來自於植物的我們稱為植物性的鐵，在人體中這兩種鐵，動物性的鐵會比植物性的鐵要來的好吸收。

18 營養不均衡 ◎漢堡、薯條、奶茶、可樂 熱量偏高，卻不營養。 ◎油脂、熱量攝取過多容易 生病。 ◎蔬菜、水果吃太少。 870

19 ？ 喝果汁就是吃水果 現榨果汁 是否可以 取代水果

20 ？ 現榨果汁是否可以取代水果 纖維素不足 糖份高 熱量高

21 ？ 一日蔬果， 一瓶就夠嗎

22 濃縮果汁 纖維質不足 加工流失 額外加糖 熱量較高

23 三低一高的原則 高纖維 低鹽 低油 低糖

24 ？ ! 有獎 徵答

25 問題一 Q：一份的蔬菜約有幾克的重量? 1份 ＝100克 ＝煮熟的青菜半碗

26 問題二~三 Q： 紅色蔬菜裡有的抗氧化營養素? 茄紅素.花青素 Q：橙黃色蔬菜裡有的抗氧化營養素? 胡蘿蔔素及類生物黃鹼素

27 問題四 Q：請問蔬果分為哪五種顏色？

28 問題五 Q：何謂三低一高？ 低糖 高纖維 低油 低鹽

29 問題六 Q：市面上的蔬果汁 可以代替新鮮蔬菜水果嗎? 不可以, 因為纖維不足,糖分高,熱量高

30 結論 健康的身體必須從健康的飲食習慣開始，若是全民都能夠響應「蔬果579」的健康飲食新概念，相信必定能夠降低癌症、心血管疾病發生機率，使同學們擁有健健康康的人生。

31 結論 多吃蔬菜水果吧！ 謝謝大家~ 祝福各位。健康快樂