港 式 奶 茶 組員：麥浩嘉 潘婉文 胡慧珊 羅樂庭.

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1 港 式 奶 茶 組員：麥浩嘉 潘婉文 胡慧珊 羅樂庭

2 序 早餐

3 何為奶茶？

4 首杯絲襪奶茶的發源地 不斷求變、靈活創新的香港人在香港創出「絲襪奶茶」。位於中環結志街的蘭芳園，更是絲襪奶茶的發源地。蘭芳園在1952年開舖，約有50年老字號。蘭芳園不但絲襪奶茶馳名，其他小食也相當出色，是一個值得推薦的「好食處」！如有機會不防去試試。

5 奶茶的製法

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7 奶茶的製法 ─ 簡易 在保溫的茶壺加入比人數份量還多一茶匙的紅茶。例如：若是要沖流２人份量的，則是加入３茶匙的紅茶。
將沸騰的水注入茶壺裡，但需扣除所要加入牛奶之量。 將已盛在杯子裡的紅茶，依個人喜好加入牛奶。

8 有58%的受訪者喜歡。

9 大部份訪問者中喜歡喝奶茶的原因: 大部份訪問者中不喜歡喝奶茶的原因: -喜歡奶茶那種香濃、香甜的味道 -入口幼滑 -喝後提神
-覺得奶茶有種苦澀的味道 -喜歡喝其他飲品較於奶茶多 -喝後會感到不適，例如：胃痛，腹瀉等等 -太甜 -怕肥

10 有42%的受訪者喝奶茶的時間是不一定。

11 有32%的受訪者覺得茶餐廳的奶茶最好喝。

12 有67%的受訪者覺得本港售賣奶茶的價錢合理。

13 選擇價錢不合理的訪問者當中，他們大部份認為＄３至＄７左右才是合理的。
但其中一位訪問者就寫出了一個比較有趣的答案，她認為＄５０才是合理的價錢。因為她認為喝奶茶會引至心臟病、高血壓等疾病，但如果價錢提高了，市民就會減少喝奶茶，患病機會就會減少。

14 有57%的受訪者覺得奶茶能夠代表香港。

15 能夠代表香港的原因： 不能夠代表香港的原因： -覺得奶茶有懷舊的感覺，顯出香港的特色 -港式奶茶是香港獨有的飲品 -味道香滑，而且有傳統風味
-覺得中國茶更有代表性 -沒有健康形象 -汽水比較多人喜歡

16 有58%的受訪者是女性。

17 有66%的受訪者的年齡是15或以下- 25。

18 １５或以下 ─ ２５歲的訪問者喜歡與不喜歡奶茶的比率
在這情況，顯示出本港的年青人也是同樣喜歡奶茶。

19 問答遊戲 １. 絲襪奶茶是由哪一間茶餐創出 的？ 答案：蘭芳園

20 2.大部份訪問者中不喜歡喝奶茶的 原因是甚麼？試舉出兩項。
2.大部份訪問者中不喜歡喝奶茶的 原因是甚麼？試舉出兩項。 答案：-覺得奶茶有種苦澀的味道 　　　　-喜歡喝其他飲品較於奶茶多 　　　　-喝後會感到不適，例如：胃痛，腹瀉等等 　　　　-太甜 　　　　-怕肥

21 3. 訪問者中覺得哪裡的奶茶最好喝？ 答案：茶餐廳

22 4. 舉出兩個訪問者覺得奶茶能夠 代表香港的原因。
4. 舉出兩個訪問者覺得奶茶能夠 代表香港的原因。 答案： -覺得奶茶有懷舊的感覺，顯出香港 的特色 -港式奶茶是香港獨有的飲品 -味道香滑，而且有傳統風味

23 總結 奶茶，簡單來說是一杯牛奶帖紅茶的飲品，但能夠沖泡出一杯好喝的奶茶也不是一件容易的事。香港的茶餐廳經過不斷的改良，才能有今天的港式奶茶。
　　奶茶，簡單來說是一杯牛奶帖紅茶的飲品，但能夠沖泡出一杯好喝的奶茶也不是一件容易的事。香港的茶餐廳經過不斷的改良，才能有今天的港式奶茶。 　　港式奶茶是香港人獨創的飲品，可能你曾經在其他國家同樣喝過奶茶，但香港的奶茶是獨有的，就像香港人精神一樣，只在香港這個地方才能遇到。

24 ~完~