俞翔的花豆生長紀錄 2010/3/18 整理 / 王俞翔 設計 / 王晴晴.

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1 俞翔的花豆生長紀錄 /3/18 整理 / 王俞翔 設計 / 王晴晴

2 中文名稱：花豆 英文名稱：White Dutch Runner Bean 學名：Phaseolus coccineus L. var. albonanus Bailey 科名：豆科(Fabaceae)菜豆屬(Phaseolus) 別名：赤花蔓豆、紅花豆、花仔豆、花柳豆、 紅花菜豆、赤花菜豆

3 ‧原產地：中南美洲，日據時代起引進台灣 ‧分佈：產地大多集中在屏東縣及雲林縣。栽培品種有 紅皮種、白皮種、青莢種、花莢種。

4 ‧用途： 植株：【可作自然課實驗作物】花豆生長快速，從播種 到開花只需約 1 個月；開花至果莢成熟亦約 1 個月，變化明顯，極適合當作小學生的自然課實 驗作物。 2. 種子【食用】：種子可煮成甜湯，亦是製造豆沙糕餅 的餡料，加糖熬煮成半透明的甘納豆，可當零食 或八寶配料。嫩豆莢可當蔬菜，莖葉可做飼料。

5 3. 種子【藥用】：性味--甘、平；效用--有去濕、袪水腫、除腳氣；富含膳食纖維，可以預防改善便祕、減少罹患大腸癌的機率；降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病發生；花豆所含的鈣，能改善孕婦腿部痙攣的症狀；花豆而維生素A、B1能幫助體力恢復；有大量的維他命B1，可強化心臟及神經系統；特多的蛋白質營養成分，少量常食則有益身體健康。

6 4. 莖：直立草本，高可達 30~60 公分；莖上有顯著的長硬毛。
5. 葉：三出複葉互生；頂生小葉卵形，長 5~10 公分，寬 3~5 公分，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或 3 淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。 6. 花：總狀花序腋生；花萼 2 裂；花冠蝶形，徑約 1 公分，淡粉紅色，旗瓣具短爪，龍骨瓣粉紅色，上部捲曲；雄蕊 10，二體。

7 6. 果實：莢果圓柱形，長5~12公分。種子1~5粒，長腎形，有紅色花紋。
7. 特性：豆科一年生直立草本，高可達30~60公分；莖上有顯著的長硬毛。三出複葉互生；頂生小葉卵形，長5~10分，寬3~5公分，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或3淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。總狀花序腋生；花萼2裂；花冠蝶形，徑約1公分，淡粉紅色，旗瓣具短爪，龍骨瓣粉紅色，上部捲曲；雄蕊10，二體。莢果圓柱形，長5~12公分。種子1~5粒，長腎形，有紅色花紋。花豆的播種適期為10~11月。花期11~12月，果期12~2月。產期：12~3月。花豆成熟後易發芽，要立即採收。

8 俞翔的花豆生長紀錄 經過一週的清水浸泡 花豆終於長出小小的白芽 （速度實在有點慢…） 昨天放入培養土試試 看它能否吸收土壤的養分
1 2010/03/14 經過一週的清水浸泡 花豆終於長出小小的白芽 （速度實在有點慢…） 昨天放入培養土試試 看它能否吸收土壤的養分 快快長出綠葉 2 2010/03/20 放入土壤中一週後 有一顆花豆終於冒出綠芽 另外幾顆還是沒動靜 媽媽懷疑可能沒救了 所以這唯一的一株花豆芽 我可要好好保護才行

9 俞翔的花豆生長紀錄 才隔了兩天 花豆芽突然抽長了許多 脖子伸得長長的 朝窗子的方向歪過去 像是渴望照到陽光的樣子 於是媽媽趕緊加水
3 2010/03/22 才隔了兩天 花豆芽突然抽長了許多 脖子伸得長長的 朝窗子的方向歪過去 像是渴望照到陽光的樣子 於是媽媽趕緊加水 把它移到窗邊 希望它的葉子能快快張開 這樣它才能行光合作用 真正吸收足夠的養分 否則可能像媽媽說的 變成一個營養不良的小孩 永遠長不大了 加油！小豆芽！

10 俞翔的花豆生長紀錄 葉子愈長愈大了 而且也看得見清晰的葉脈 三片枝葉一起分岔長出 像是三兄弟在比賽一樣 葉子邊緣是不規則的形狀
4 2010/03/23 葉子愈長愈大了 而且也看得見清晰的葉脈 三片枝葉一起分岔長出 像是三兄弟在比賽一樣 葉子邊緣是不規則的形狀 感覺很像被蟲啃過 但是我知道應該不是 因為我都放在書桌上 每天做功課 都會看顧著它 希望它的葉子能早日張開 大片一點 這樣才能吸收更多養分

11 俞翔的花豆生長紀錄 隔了幾天 又長出三片分岔的葉子 這次三片葉子的大小一樣 不像第一次的尺寸差很多 最下面的老葉子 形狀變得比較圓了
5 2010/03/28 隔了幾天 又長出三片分岔的葉子 這次三片葉子的大小一樣 不像第一次的尺寸差很多 最下面的老葉子 形狀變得比較圓了 果然不是被蟲啃過 但是它的氣色一直不好 總覺得它快凋零了 媽媽說豆子的葉子都這樣 看起來軟軟的 好像沒什麼力氣 其實還是很有生命力

12 俞翔的花豆生長紀錄 三片新葉子長得很漂亮 頂上繼續冒出新芽 可是整株豆芽的長度太高 很擔心它會攔腰折斷 媽媽說 下午要把它移植到花盆裡
6 2010/03/31 三片新葉子長得很漂亮 頂上繼續冒出新芽 可是整株豆芽的長度太高 很擔心它會攔腰折斷 媽媽說 下午要把它移植到花盆裡 看能不能繼續種下去 但是媽媽也沒把握 因為我的豆芽看起來 實在太脆弱了 新長的三片葉子 形狀和第一片不太一樣 就像親兄弟 個性也會差很多哩

13 【後記】 我的花豆被媽媽移植到陽台花盆後 很快就死了 也不知道是為什麼 是因為埋得太深還是水澆太多呢？真是很可惜 植物有時候也是一種很脆弱的生命呢 我希望將來有一天 我種的花豆能像圖中的花豆盆栽一樣 種豆得豆，欣欣向榮囉！ 加油！ 2010/05/11