臺北市立松山高級工農職業學校 園藝科主任 鍾敏君

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1 臺北市立松山高級工農職業學校 園藝科主任 鍾敏君
化工、農業及食品群科簡介 臺北市立松山高級工農職業學校 園藝科主任 鍾敏君

2 內容大綱 一、技職教育 二、學校簡介 三、化工、農業及食品群科 四、未來進路 五、結語

3 一、技職教育 技職教育=技術+職業+科學+教育
根據聯合國教科文組織在2005年對技職教育作廣義的定義為「在普通教育之外，研習科技與有關科學，以習得和經濟與社會生活各部門職業有關的實用技能、態度、理解與知識之教育歷程」(UNESCO, 2005)

4 基北區技職教育高職15職群分布科別 群別 科別 1.機械群 機械、製圖、模具、鑄造、配管、機電科等6科 2,動力機械群 汽車、重機科等2科
3,電機電子群 電機、電子、資訊、控制、冷凍空調科等5科 4.土木建築群 土木科、建築科等2科 5.化工群 化工科共1科 6.商業管理群 商業經營、會計事務、資料處理、國際貿易、電子商務科等5科 7.外語群 應用外語科(日文)、應用外語科(英文)等2科 8.設計群 美工、廣告設計、室內空間設計、室內設計、圖文傳播、多媒體設計、多媒體應用科等7科 9.農業群 園藝科共1科 10.食品群 食品加工科共1科 11.家政群 家政、美容、幼兒保育、流行服飾、時尚模特兒、時尚造型等6科 12.餐旅群 觀光事業、餐飲管理科等2科 13.海事群 航海、輪機科等2科(臺北市無設科) 14.水產群 漁業、水產養殖科等2科(臺北市無設科) 15.藝術群 國樂、西樂、舞蹈、戲劇、表演藝術科等4科

5 二、學校簡介 2

6 二、學校簡介－地理位置(1/7)

7 二、學校簡介－地理位置(2/7) 位於臺北市信義區忠孝東路 5段236巷15號， 土地面積為30,210m2 位於臺北市信義區吳興街
●校本部 位於臺北市信義區忠孝東路 5段236巷15號， 土地面積為30,210m2 ●實習農場 位於臺北市信義區吳興街 600巷107號-1， 土地面積為40,541m2

8 二、學校簡介－學制(3/7) ▲日間部 ▲高職 ▲進修學校 ▲綜合高中 ▲特殊教育班 ▲國中技藝教育課程 ●部別 ●學制 (104年停招)
(臺北市技藝教育資源中心 )

9 二、學校簡介－班級數(4/7) 高職設置6群8科60班 電機電子群 電機科(日6班、夜間1、進2班) 電子科(日6班、夜間1、進2班)
資訊科(日9班)

10 二、學校簡介－班級數(5/7) 機械群 機械科(日6班、夜間1、進2班) 動力機械群 汽車科(日6班)

11 二、學校簡介－班級數(6/7) 化工群 化工科(日6班) 食品群 食品加工科(日6班) 農業群 園藝科(日6班)

12 二、學校簡介－班級數(7/7) 綜合高中設置6學程12班 學術學程 自然學程 社會學程 專門學程 電機技術學程、電子技術學程
化工技術學程、園藝技術學程

13 三、化工、農業及食品群科

14 三、化工群－化工科(1/15) 化工科是什麼？ 化工是化學工程的簡稱 是化學與工程的結合 人造皮膚 陶瓷材料 矽晶

15 三、化工群－化工科(2/15) 化工科理論在學什麼？ 一年級理論課程 普通化學 二年級理論課程 基礎化工 化工裝置 分析化學 三年級理論課程
化工原理 化學原理 有機化學

16 三、化工群－化工科(3/15) 化工科實驗在學什麼？ 一年級實驗課程 普通化學實驗 二年級實驗課程 分析化學實驗 化工裝置實驗
三年級實驗課程 化學技術實驗 有機化學實驗 專題製作實驗

17 三、化工群－化工科(4/15) 化工科的特色是技能檢定 一年級參加化學丙級技術士檢定 二年級參加化工丙級技術士檢定
三年級參加化學乙級、化工乙級技術士檢定

18 三、化工群－化工科(5/15) 化工科的特色是專題製作 參加科展、小論文、專題暨創意製作競賽、 技藝競賽儲備人才做準備 水分測定儀
泡罩蒸餾塔實驗 分光光度計

19 三、農業群－園藝科(6/15) 什麼是園藝科？ 園藝 藝術 + 科學 + 產業之結合 為人與自然的對話 培養學生心性與強健體魄的學科

20 三、農業群－園藝科(7/15) 園藝科理論在學什麼？ 一年級理論課程 農業概論 基礎生物 基礎園藝 二年級理論課程 造園 園藝作物栽培
生物技術概論 三年級理論課程 園產加工 組織培養 專題製作

21 三、農業群－園藝科(8/15) 園藝科實習在學什麼？ 一年級實習課程 農園場實習 二年級實習課程 造園施工實習 園藝作物栽培實習花卉利用實習
三年級實習課程 種苗繁殖實習 組織培養實習 造園設計實習 園產處理實習

22 三、農業群－園藝科(9/15) 園藝科的特色是技能檢定 一年級參加園藝丙級技術士檢定 二年級參加造園景觀丙級技術士檢定

23 園藝科的特色是育成科學創作、專題探究新興能力
三、農業群－園藝科(10/15) 園藝科的特色是育成科學創作、專題探究新興能力 參加科展、小論文、專題暨創意製作競賽、 技藝競賽及技能競賽儲備人才做準備

24 三、食品群－食品加工科(11/15) 什麼是食品加工科？ 食品加工 是會學到食品科技、化學與生物為中心主軸之專業養成，學的東西滿多的也很有趣

25 三、食品群－食品加工科(12/15) 食品加工科理論在學什麼？ 一年級理論課程 食品加工 基礎化學 二年級理論課程 園產加工 畜產加工
食品微生物 微生物進階 食品化學與分析 有機化學 三年級理論課程 食品添加物 生物技術概論 食品品質管制

26 三、食品群－食品加工科(13/15) 食品加工科實習在學什麼？ 一年級實習課程 食品加工實習 化學實習 二年級實習課程 園產加工實習
畜產加工實習 食品微生物實習 食品化學與分析實習 三年級實習課程 食品加工進階實習 食品化學進階實習 專題製作實習

27 三、食品群－食品加工科(14/15) 食品加工科的特色是育成科學創作、專題探究新興能力 一年級參加烘焙(麵包)丙級技術士檢定
二年級參加食品檢驗分析丙級技術士檢定

28 食品加工科的特色是育成科學創作、專題探究新興能力
三、食品群－食品加工科(15/15) 食品加工科的特色是育成科學創作、專題探究新興能力 參加科展、小論文、專題暨創意製作競賽、 技藝競賽儲備人才做準備

29 四、未來進路 圖 104人力銀行「職務大百科」

30 四、化工科未來進路(1/17) 與時俱進，永不退流行的化工人-化工領域
化學工程是基礎應用科學，其所應用的領域極為廣泛， 現今所有工業在生產的過程幾乎都會用到化學原料或化學觸媒。 狹義觀察如石化、紡織、塑膠、橡膠、香妝、藥妝、日用品、食品、藥品、生技、半導體、光電、環保、能源、塗料、造紙都可定義為化工的相關產業。

31 四、化工科未來進路(2/17) 廣義觀察如，每家稍其規模的工廠，一定會聘用化工人員處理分子材料、原料或觸媒的劑量、生產程序中的化學平衡，甚至整個生產流程的設計與控制。近年來，隨著奈米材料、替代能源、生物醫學等熱門產業興起，更有化工人一席之地。

32 四、化工科未來進路(4/17) 群科 所屬科別 升學方向 就業選擇 化工群 化工科、 紡織科、 染整科 化學工程系 材料科學與工程系
分子科學與工程系 環境與安全衛生工程系等 半導體、材料、 石化、塑膠、紡織、塗料、製藥、 生化科技、 精密化工製程等 化學工業相關產業技術人員

33 四、化工科未來進路(5/17) 化學系畢業後的起薪有多少？

34 四、化工科未來進路(6/17) 化工及化學工程企業主需求與應徵者技能排行

35 四、園藝科未來進路(7/17) 從全球糧食危機看農作育種人才-農業領域
地球人口已於2011年底突破70億，吃飯人口越來越多，耕地面積卻減少，極端氣候造成收成不穩定，糧食短缺，人類借助基因工程技術，培育抗寒耐早不畏病蟲害、早收量大的糧食品種是必走的路。

36 四、園藝科未來進路(8/17) 農業相關科系大體上分為糧食與大宗作物的農藝系，與以蔬果花卉為重的園藝系，包含以農業基礎能力養成、精緻作物培育及農場經營與管理為基礎，並且隨著時代趨勢，納入有機農業、設施農業及農業生技等範疇，在全球糧食危機下，農業領域將趨熱門。

37 四、園藝科未來進路(9/17) 除了各種農牧試驗所、農業處所的公務人員，隨著樂活哲學與自然生態觀光風潮興起，私人的花卉公司、生物科技公司、觀光農牧場發展日益蓬勃，對於園藝人才的需求量相當大。 農業群招生的相關校系有園藝系、水產養殖系、動物科學系、森林系、生物科技系、食品科學系、造園景觀系、休閒事業管理系、獸醫系、醫學檢驗生物技術系等，同學可依自身興趣選擇，朝想發展的領域前進。

38 四、園藝科未來進路(10/17) 群科 所屬科別 升學方向 就業選擇 農業群 農場經營科、園藝科、 森林科、 野生動物保育科、 造園科、
畜產保健科 獸醫學系 農企業管理系 熱帶農業暨國際合作系 森林系 動物科學與畜產系 植物醫學系 農園生產系 園藝學系等 自然保育、 生物技術、 有機農業、 造園景觀、 植物病蟲害、 水土保持、林業、生物資源、畜牧、獸醫等 農業相關產業技術人員

39 四、園藝科未來進路(11/17) 生命科學系畢業後的起薪有多少？

40 四、園藝科未來進路(12/17) 生命科學研發人員企業主需求與應徵者技能排行

41 四、食品加工科未來進路(13/17) 吃出營養吃出健康-食品科學領域
將會具備生物科技技術，開發更多的生物科技食品。如營養師、食品工廠研發、推廣及生產或品管、食品檢驗單位、食品管理、餐飲服務、健康諮詢機構。進修方面可報考食品科學、食品營養、生物化學、生物技術、生活應用科學、農化、餐飲、公共衛生、遺傳學、藥學等國內外研究所

42 四、食品加工科未來進路(14/17) 近年來經濟發展，國民所得提高，人們在飲食方面不虞匱乏，卻欠缺營養方面的知識，因此導致與飲食不當而產生的肥胖、高血壓、心血管疾病、慢性疾病等，使得目前社會上極需具備營養知識的專業人才，一方面能提供飲食指導，教導民眾如何攝取均衡的營養，另一方面針對罹患各種疾病的人，更需要開立治療飲食，協助病人早日康復。因此營養師頓時成為醫院、食品業、美容業等搶手人才。

43 四、食品加工科未來進路(15/17) 群科 所屬科別 升學方向 就業選擇 食品群 食品加工科、食品科、 水產食品科 食品科學系 食品科技系
烘焙管理系 食品營養系 保健營養系等 食品技術人員、 食品研發人員、 食品廠管理、 生物科技產品、 化學檢驗分析等 食品相關產業技術人員

44 四、食品加工科未來進路(16/17) 食品科學系畢業後的起薪有多少？

45 四、食品加工科未來進路(17/17) 食品研發人員企業主需求與應徵者技能排行

46 五、結語 打開孩子的一 小扇窗， 成就孩子的無 限潛能！ 簡報結束 謝謝聆聽