游离基.

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1 游离基

2 何谓游离基？ 游离基（Free Radicals）亦直译为自由基，也有人称为活性氧 。 游离基， 简单来 说，是一些带有多了一个负电子值含有氧原子的分子，例如：Ｏ2，Ｈ2Ｏ2，ＯＨ。这些分子，因为本身多了一个负电子，为求令本身稳定下来，便会很倾向与其他东西产生化学反应作用。

3 因为上述这个特点，游离基在人体保健中，其实担当了极为重要的角色。生命体遇上了对其有害的细菌和病毒，便会产生出一些游离基，而当这些细菌和病毒接触到这些游离基时，便会因为与游离基产生了强烈的化学反应，而结果给破坏、消灭和杀死。换言之，在正常情况下，游离基是生命体最好的军队，有些使用双氧水或碘来杀菌消毒，其原理正是用上了游离基的这种特性。

4 但游离基令人气恼之处、却是其忠奸不分，宁枉毋纵，遇上什么都照样破坏的特性；它既会破坏消灭外来细菌和病毒，亦会攻击破坏杀害生命体本身正常的 细胞。而生命体奇妙有趣之处，乃是当他发觉有游离基要破坏人细胞时，生命体各个细胞核中的开S O D（Super Oxide Dismutase）酵素，就会产生作用，去除游离基，避免了游离基对细胞进行的氧化破坏活动。

5 所以S O D乃是一种极重要的抗氧化剂。这现象是美国著名生化学家马可多，在一九六九年初次证实发表而闻名于世。 在理想情况下，我们如果可以具有适量的游离基，便可消灭入侵体内的有害细菌与病毐；而另一方面，人体又具备有足够的S O D，可以中和多余过剩 的游离基，则我们便可享有良好健康。但问题就是出在，这种理想的均衡局面备受破坏。

6 游离基如何破坏健康？ 当人体遇上了细菌和病毒时，如果置之不理，细胞（主要是好中球和巨噬细胞）就会出动，去将这些细菌和病毒消灭。其过程是吞噬细胞，靠着氧气分子之助，在细胞处制造出游离基。这些游离基在接触上细菌病毒时，就会将之分离溶化。细菌病毒被分解溶化后，吞噬细胞就可以轻易将之吞噬消化。

7 但游离基如果多了起来，就会直接破坏我们的细胞，而最致命的，是游离基实在可以很轻易的闯进细胞中，直接接触到我们细胞中最重要的物质---脱氧核糖核酸（DNA）。DNA载着我们一切的遗传数据，但当游离基与之遇上时，便会将我们的DNA破坏。这样，我们的细胞如果再进行分裂的时候，便会分裂出较差、或完全变异的细胞。当身体内较差的细胞愈多，也就意味了我们的衰老加快，而如果细胞出现极大变异时，也就成为了癌症的肇端。

8 另一种游离基破坏身体健康的方法，是当血液中的游离基增加时，便会与脂肪产生作用，化合形成过氧化脂质。这种过氧化脂质的附着力特别强，所以会很轻易就附着在血管壁之上，慢慢持续浸透到血管壁之中，长久下来，便会令血管失弹性，变得脆弱。这时，如果一下子有太多血液要流过，就会令血管爆裂，令患者身体出现麻痹中风了。

9 自由基(free radicals)是一种极活泼、不稳定、生命周期短的化合物，因为不稳定，所以会和体内的细胞组织产生化学反应，这个化学反应可统称为氧化，会使组织细胞失去正常功能，甚至破坏DNA，造成损害或突变，引起癌症。 你可以把自由基想象成体内的黑道份子，个性顽劣，喜欢欺负善良百姓。但是他们也并非毫无用处，如果有细菌病毒入侵我们的身体，自由基一样会有防御功能，消灭外来病菌，只是他好坏不分，假使体内自由基的量超过平衡，就会对正常的细胞造成威胁。

10 细胞由原子组成，每个原子都有一个中心 （核心），外面围绕着电子。通常电子是成对的。当原子或分子含有一个或更多的不成对的电子时即成为自由基。生物性氧化也就是制造能量的过程，它包含了将电子从一个氧分子移动到下一个的动作。 有时电子也有逃脱的时候，这个 带不对称电子的氧分子就叫自由基。 自由基是怎么产生的？ 这个令人头痛的不良份子到底是从哪里来的？自由基的产生有两个来源，一是体内正常的生理运作所产生，另一个则是受到外界不当的影响。

11 人体生理运作： 1.新陈代谢﹕人体正常的新陈代谢，本身就是一个氧化的过程，自由基是代谢作用的副产品。 另外，为了维持人体正常运作，必须制造许多有用的化学物质，这时也会有自由基产生。 2.防御外来病菌﹕当有外来病毒细菌进入人体，白血球就会利用自由基去吞噬外来的入侵者，因 此当身体有发炎症状的时候，体内便会有大量的自由基。

12 外界环境影响： 外界环境也会提供或让人体产生更多的自由基，威胁人体健康：
1.抽烟(二手烟)，酗酒(每根烟会产生10,000,000,000,000,000个自由基) 2.辐射、紫外线、电磁波﹑日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基 3.环境污染-包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染

13 4.化学药物-滥用如食品添加剂、农药、 蔬果污染、毒品、药物滥用 5.精神状况-压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不善加控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。

14 自由基的危害 自由基会攻击细胞，到底攻击细胞 会造成哪些伤害呢？
氧化脂质：如细胞膜上脂质被氧化，会使细胞膜流通性改变，养分无法进入细胞内造成细胞坏死。假使细胞膜被破坏的速度大于细胞再生的速度，组织器官的功能就会受到影响而产生老化。 攻击蛋白：令蛋白失去功能，或形成大分 子，甚而断裂，引起病变。发生在皮下之 胶原组织，会令皮肤失去弹性、筋骨僵硬等。

15 3.自由基对DNA的破坏：主要是造成DNA股的切断或碱基的修改。一旦DNA遭到切断，人体在修补的过程中，可能会因为无法正常修复而产生突变。自由基攻击碱基后会衍生一些副产品，这些副产品会使遗传发生错误而有致癌的可能。 人体若长期遭受这一连串的伤害，所造成的结果就是各种慢性疾病发生和老化。

16 自由基是如何产生的﹕ 自由基是在体内进行物质代谢的过程 中自然发生的产物，而环境污染、精 神压力，电磁波也是产生自由基的主因。 自由基可引起那些疾病﹕ 自由基可称之为「恐布份子」，它接二连三的破坏体内细胞老化，或者直接影响基因突变，而产生癌症或老侵袭肝脏、肌肉等器官，而造成血管硬化、心脏疾病、痛风、糖尿病、关节炎、白内障、免疫系统失调等疾病，根据统计，约有100种以上的疾病是与自由基有关联的。

17 完 如何避免自由基对人体产生伤害﹕ 避免剧烈运动、戒烟、少吃肉类、油炸食物、远离电磁波的干扰。
增强抗氧化功能﹕多摄取微量元素铜、铁、锌、锰、硒﹔以增加抗自由基酵素的活性﹕可多食用抗氧化食物，深色蔬菜，维他命A、C、E，胡萝卜素等。 使用左旋能量使体内抗自由基酵素如SOD、GSH等活化，而使自由基清除，其效果快速方便，经BJL自由基检测仪器证明有效率高达90%。 完