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酵母硒在改善种猪繁殖性能 方面的应用 李彪 安琪酵母股份有限公司
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主要内容 正确认识酵母硒 1 酵母硒 PK 亚硒酸钠----揭开谜团 2 酵母硒在种公猪上的应用 3 酵母硒在母猪上的应用 4
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酵母硒 （生物发酵有机硒源） 提高精子活力 提高母猪乳中、血液中的硒含量 提高哺乳仔猪的成活率
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酵母硒的合成原理及生产工艺 Se
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酵母 (经筛选的酵母菌种S.cerevisae)
酵母硒的生产工艺简图 酵母 (经筛选的酵母菌种S.cerevisae) ↓ 液体发酵 加入无机硒源 离心并洗涤三次 4℃冷藏 干燥 包装 成品 取样检测 洗去细胞外 的无机硒
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酵母硒的有机成分明确 硒代胱氨酸 硒代蛋氨酸 硒代半胱氨酸 含硫氨基酸： 硫代蛋氨酸 硫代半胱氨酸 硫代胱氨酸 NH2 l
HOOC-CH-CH2-Se CH3-Se-(CH2)2-CH-COOH l NH2 HOOC-CH-CH2-Se-CH3 l NH2 NH2 l HOOC-CH-CH2-S 含硫氨基酸： CH3-S-(CH2)2-CH-COOH l NH2 HOOC-CH-CH2-S-CH3 l NH2 硫代蛋氨酸 硫代半胱氨酸 硫代胱氨酸
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福邦酵母硒样品送检 法国国家检测中心 全球最权威的微量元素检测机构
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检测机构：法国国家检测技术中心 检测时间：2008-10-7 检测样品：福邦酵母硒（2000ppm） 检测 项目 总Se SeCys
SeMet Se 结果 2412±104 780 ± 85 367 ± 40 3347 ± 372 1349 ± 150 备注 占总硒55.93% 10
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主要内容 正确认识酵母硒 1 酵母硒 PK 亚硒酸钠----揭开谜团 2 酵母硒在种公猪上的应用 3 酵母硒在母猪上的应用 4
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曾经相遇，但并非“同路人” 吸收 转运 贮存 利用 转化
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亚硒酸钠：以酸根离子的形式通过被动扩散方式吸收 酵母硒： 以氨基酸或小肽的形式通过主动运输方式吸收
①.两种硒的吸收途径不同 亚硒酸钠：以酸根离子的形式通过被动扩散方式吸收 酵母硒： 以氨基酸或小肽的形式通过主动运输方式吸收
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②.两种硒转化途径不同 亚硒酸钠：亚硒酸钠（+4价）在还原态的辅酶Ⅱ、辅酶A、腺苷-5’ - 三磷酸盐和镁的作用下生成硒化氢（-2价）。该过程是氧化过程，对机体造成应激。这与硒的抗氧化作用是相背离的。 酵母硒：主成分硒代蛋氨酸（-2价）通过酶促反应变为硒化氢（-2价），该过程没有自由基的产生。
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③.两种硒在体内利用和代谢的差异 单向通行证 亚硒酸钠：主要在在肝脏中利用和代谢，再转运到其它组织器官被利用。
酵母硒：硒代蛋氨酸在肝脏、睾丸、胰腺、胸腺、肌肉、子宫、乳腺等重要组织器官都有较高的利用率。 特别通行证
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④.两种硒高剂量添加在体内的存留 亚硒酸钠：大剂量的添加，更侧重在肝脏中贮藏和代谢（肝脏解毒功能）而大部分排出体外。
肝硒池 酵母硒：大剂量的添加，除在肝脏代谢和贮存外，蛋氨酸硒能作为蛋氨酸的类似物掺入到蛋白质中，形成硒的另一储备池。 肝硒池 蛋白硒池
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试验分组： 试验对象： 试验阶段： 题目:不同硒源对断奶仔猪生产性能、免疫指标及硒利用率的影响
Author(s): 仲崇华，王康宁，姚娟，王立志 Source: 《饲料工业》，2008，5：20-24 试验分组： 0.3ppm亚硒酸钠 0.2ppm亚硒酸钠 +0.1ppm酵母硒 0.1ppm亚硒酸钠+0.2ppm酵母硒 0.3ppm酵母硒 试验对象： 4周龄断奶DLY仔猪 试验阶段： 预试试验一周，生长试验28天
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摄入、排出（粪、尿）的硒总量及硒的表观消化率、表观代谢率
S-Se 0.3 Y-Se 0.1 Y-Se 0.2 Y-Se 0.3 摄入硒（µg） 435.9±7.5 448.4±4.5 440.9±10.0 455.3±3.9 粪中硒（µg） 149.6±10.8aA 131.3±4.1b 127.1±3.7b 111.2±4.2cB 尿中硒（µg） 172.8±6.9A 151.5±4.7B 124.4±5.4C 102.8±3.1D 表观消化率（%） 65.7±2.2aA 70.7±1.0b 71.2±0.7b 75.6±1.0cB 表观代谢率（%） 39.57±3.0A 52.2±1.6B 60.3±1.8C 70.1±1.1D 粪硒占摄入硒（%） 34.3±2.2aA 29.3±1.02b 28.9±0.7b 24.4±1.0cB 尿硒占摄入硒（%） 39.6±1.2A 33.8±0.8B 28.2±1.3C 22.6±0.9D 硒的利用率（%） 26.1±2.7A 36.9±1.5aB 42.9±1.4bB 53.0±1.2C 注：表中数值为平均数±标准误；肩注不同小写字母者表示差异显著 (P<0.05)，肩注不同大写字母者表示差异极显著 (P<0.01)。
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主要内容 正确认识酵母硒 1 酵母硒 PK 亚硒酸钠----揭开谜团 2 酵母硒在种公猪上的应用 3 酵母硒在母猪上的应用 4
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硒与精子结构稳定的关系 硒与精子生成的关系
精子线粒体囊中，约有 50％的囊物质为硒蛋白磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶（PHG-Px），在精子形成的初期，抗氧化，清除自由基，但随着精子的成熟，其过氧化物酶活性逐步失活，并最终成为精子线粒体结构蛋白的一部分，对维持精子鞭毛结构和功能的完整性有重要作用。 硒与精子生成的关系 硒是精子线粒体外膜硒蛋白的成分之一，可防治膜上的脂质氧化，对胞膜及线粒体有保护作用。若细胞生物膜受到损害，则影响DNA复制及RNA的转录，从而影响蛋白质、粘多糖及酶的合成，进而最终影响精子的形成，
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试验分组： 试验对象： 试验阶段： 题目：夏季日粮中添加酵母硒对种公猪精液生化指标的影响 作者：何若钢 李秀宝 段福君等
作者：何若钢 李秀宝 段福君等 来源：《中国畜牧杂志》，2003，6：74-78 试验分组： 基础日粮组 0.35ppm酵母硒组 试验对象： 长白公猪 试验阶段： 预试期14天，正式试验45天
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酵母硒提高公猪精液品质 酵母硒提高公猪的生殖激素水平 处理 精液量（ml） 精子密度（108/mL） 有效精子数（108） 畸形率（%）
对照组 247 0.74 710.20 15.7 试验组 260 0.80 760.35* 13.2* 酵母硒提高公猪的生殖激素水平 处理 促卵泡素 （mIU/mL） 促黄体素 精液中睾酮 （ng/mL） 精液PH 对照组 0.54 1.04 25.40 7.14 试验组 0.65 1.36 28.40 7.20
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主要内容 正确认识酵母硒 1 酵母硒 PK 亚硒酸钠----揭开谜团 2 酵母硒在种公猪上的应用 3 酵母硒在母猪上的应用 4
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研究显示，外源添加无机的亚硒酸钠虽然能满足青年母猪的乳硒需要，但对多胎母猪是不足的。
Selenium Metabolish in animals: what role dose selenium yeast have? D.C. Mahan Animal Science Department. Ohio State University ,Columbus, Ohio ,USA.
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Title: Effect of organic and inorganic selenium sources and levels on sow colostrum and milk selenium content Author(s): D.C.Mahan Source: J. Anim. Sci. 2000, 78: 试验分组： 空白日粮 0.15ppm亚硒酸钠 0.30ppm亚硒酸钠 0.15ppm酵母硒 0.30ppm酵母硒 0.15ppm亚硒酸钠+0.15ppm酵母硒 试验对象： 妊娠母猪 试验阶段： 妊娠期、断奶期
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维生素E通过胎盘量很少，故新生仔猪的抗氧化能力很低。
硒能够有效地穿过母猪的胎盘屏障，但在发育着的胎儿中的存留时间受母猪日粮硒浓度和硒源的影响。 相对亚硒酸钠，酵母硒硒显著提高了母猪初乳中的硒水平
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相对亚硒酸钠，酵母硒显著提高了母猪产后7天乳中的硒水平
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相对亚硒酸钠，酵母硒显著提高了母猪产后14天中的硒水平
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酵母硒提高母猪乳和仔猪血浆中硒的含量 项目\处理 0.3(mg/kg)亚硒酸钠 酵母硒替代2/3亚硒酸钠组 初乳硒 158.21+7.95
* 常乳硒 * 母猪血浆硒 * 仔猪血浆硒 * 试验动物：杜长大经产母猪 试验阶段：妊娠期86日龄至仔猪21日龄断奶 （贾建英、王康宁等） 酵母硒能通过胎盘屏障为仔猪胚胎期提供硒源（仔猪血浆硒） 酵母硒能通过乳腺进入乳汁为哺乳仔猪提供硒源（乳中硒）
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酵母硒提高产活仔数和窝增重 项目\处理 亚硒酸钠0.3（mg/kg） 酵母硒替代2/3亚硒酸钠组 产仔数（头） 10.25+2.99
产活仔数（头） 初生窝重（Kg） 初生个体重（Kg） * 断奶个体重（Kg） 窝增重（Kg） ADG（g/d） 239+4 246+7 腹泻率（%） 腹泻频率（%） 腹泻指数 * （贾建英、王康宁等）
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不同硒源和硒水平对母猪乳硒含量的影响 (mg/L)
处理 初乳 常乳 0.3(mg/kg .diet)亚硒酸钠 0.16±0.03A 0.023±0.004a 0.2(mg/kg. diet)酵母硒 0.19±0.03A 0.028±0.004ab 0.5(mg/kg.diet)酵母硒 0.29±0.02B 0.036±0.005b （王康宁等） 初乳：产后1天内的母乳 常乳：本试验收集产后14天的母乳
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不同硒源和硒水平对母猪繁殖性能的影响 项目 0.3(mg/kg)亚硒酸钠 0.2(mg/kg)酵母硒 0.5(mg/kg)酵母硒
平均产仔数（头） 9.1±1.2 9.0±1.3 8.8±1.7 平均产活仔数（头） 8.70±1.2 8.9±1.2 8.5±1.5 平均初生窝重（kg） 10.99±1.32 11.52±1.49 11.86±1.98 平均断奶窝重(kg) 45.56±5.98 47.44±6.48 50.89±6.38 初生个体重(kg) 1.21±0.02 1.28±0.05 1.34±0.08 断奶个体重(kg) 5.24±0.08A 5.33±0.19A 5.98±0.06B 母猪泌乳力(kg/d) 5.18±0.21A 5.24±0.14A 5.85±0.25B
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农业部1224号公告 《饲料添加剂安全使用规范》 ——二〇〇九年六月十八日颁布实施 微量 元素 化合物 通用名称 化学式 或描述 来源
含量规格,% 适用 动物 推荐添加量（以元素计），mg/kg 最高限量（以元素计），mg/kg 其他要求 以化合物计 以元素计 硒：来自以下化合物 亚硒酸钠 Na2SeO3 化学 制备 ≥98.0 （以干基计） ≥44.7 养殖 畜禽 0.1~0.3 鱼类 0.1~0.3 0.5 使用时应先制成预混剂，且产品标签上应标示最大硒含量 酵母硒 酵母在含 无机硒的 培养基中 发酵培养， 将无机态 硒转化生 成有机硒 发酵 生产 — 有机形态硒 含量≥0.1 产品需标示最大硒含量和有机硒含量, 无机硒含量不得超过总硒的2.0%
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