第一部分 植物细胞与组织.

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1 第一部分 植物细胞与组织

2 第 1 章 植物的细胞 1.1 植物细胞的结构与功能 细胞是构成植物体的基本单位 1. 细胞的发现
第 1 章 植物的细胞 1.1 植物细胞的结构与功能 细胞是构成植物体的基本单位 1. 细胞的发现 1665年，英国人 Hook发现 取名 “cell” 即细胞 2. 细胞学说 1838年 德国植物学家施莱登指出 细胞是植物体的基本结构。 同时，德国动物学家施旺在动物中得到证实，他指出： 细胞是有机体，动、植物都是这些有机体的集合物，他们按着一定的规则排列在动植物体内。 细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。

3 植物细胞的形状和大小 1. 植物细胞的形状

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5 2. 植物细胞的大小 最小 0.5 微米 西瓜果肉细胞 1 毫米 棉花种毛长 75 毫米 苘麻茎的纤维细胞长 550毫米
一般为 —100微米 最小 微米 西瓜果肉细胞 毫米 棉花种毛长 毫米 苘麻茎的纤维细胞长 550毫米

6 植物细胞的基本结构 细胞膜 细胞质 细胞核 原生质体 细胞壁 后含物 。

7 洋葱表皮

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9 （一）细胞壁 1. 细胞壁层次： 次生壁 初生壁 胞间层

10 （一）细胞壁 2. 纹孔和胞间连丝： 初生纹孔场 纹孔 纹孔腔 单纹孔 纹孔膜 纹孔塞 具缘纹孔 塞周膜 半具缘纹孔 胞间连丝

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13 柿子胚乳细胞----胞间连丝

14 （一）细胞壁 3. 细胞壁成分和结构： 纤维素、果胶质 葡萄糖（6碳糖） 纤维素（多个葡萄糖） 微团（多条纤维素） 微纤丝（10－25nm)
3. 细胞壁成分和结构： 纤维素、果胶质 葡萄糖（6碳糖） 纤维素（多个葡萄糖） 微团（多条纤维素） 微纤丝（10－25nm) 大纤丝（0.5um）

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16 （一）细胞壁 4. 细胞壁特化 木化：填充木质素，硬度加强 角化：填充角质，不透水，可透气 栓化：填充栓质，不透水也不透气 矿化：填充矿物质，增加硬度 粘液化：其他有机物

17 （二）原生质体 1. 细胞膜（质膜） 形态结构：膜状结构 A 化学组成：磷脂双分子层、蛋白质 功能：原生质的屏障、选择透性 。

18 2. 细胞核 位置 结构 传递和控制生物的遗传性状，是控制中心。 （二）原生质体 （1）核膜：双层膜，具核孔
（2）核仁：由RNA和蛋白质组成 （3）染色（体）质：由DNA和蛋白质组成 （4）核液：主要酶 功能 传递和控制生物的遗传性状，是控制中心。

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20 (2) 细胞核 nucleus 核膜 核孔 核仁 染色质 核液

21 (2) 细胞核 nucleus 常染色质 异染色质 染色体 细胞分裂间期 细胞分裂期

22 3. 细胞质：膜内、核外的物质 细胞器： 细胞质基质 叶绿体（数目、形状、结构、色素成分) 数目：多数， 几十到几百个
（1）质体（plastid） ： 叶绿体（数目、形状、结构、色素成分) 数目：多数， 几十到几百个 色素：叶绿素a、b，叶黄素和胡萝卜素 结构：外膜、内膜、基粒、基质片层、基质 功能：光合作用 有色体：只含有胡萝卜素和叶黄素，呈黄橙色、 红色等 白色体：不含色素，积累淀粉（如马铃薯） 质体之间的转变

23 黑藻叶片－－叶绿体

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26 红辣椒果实表皮－－有色体

27 吊竹梅茎表皮－－白色体

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29 （2）线粒体（mitochondrion） ：
结构：外膜、内膜（嵴）、颗粒、基质 功能：呼吸作用

30 (2) 线粒体： 双层膜 嵴 基粒

31 （3）核糖体（ribosome） ： 蛋白质、RNA组成，2个亚基。 主要功能是合成蛋白质
核糖体是蛋白质的合成场所，mRNA和tRNA只有与核糖体结合才能够形成蛋白质。 电镜下的核糖体 核糖体结构模型

32 （4）内质网（endoplasmic reticulum） ： 单层膜组成的囊状网状结构
光滑型内质网：与类脂、激素的合成有关 运输功能 粗糙型内质网：参与蛋白质的合成

33 (3) 内质网 内质网的电镜照图

34 （5）高尔基体（dictyosome或Golgi body） ：
由数个扁平囊状物组成 运输和分泌功能、参与细胞壁的形成

35 4）高尔基体 扁平囊 cisterna 小泡 vesicle

36 （6）液泡： 组成：液泡膜 细胞液 功能：调节渗透压 储藏功能 花青素 中性 紫色 酸性 红色 碱性 兰色 植物碱 有机酸 无机盐

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38 （7）溶酶体 （lysosome） 它是单层膜围绕、内含多种水解酶类的囊泡状细胞器，一般直径为 0.25—0.3μm。
异溶作用：把细胞质的其他组分吞噬进去，在溶酶体内进行消化。 自溶作用：通过本身膜的解体，把酶释放到细胞质中溶解细胞本身。 溶酶体电镜照片

39 8）圆球体 spherosome 9）微体 microbody
一些由单层膜包围的小体，直径约0.5μm。现在了解到微体有二种：过氧化物酶体（peroxisome）和乙醛酸循环体（glyoxysome）。 过氧化物酶 过氧化物酶体存在于高等植物叶肉细胞内，它与叶绿体、线粒体相配合，参与乙醇酸循环，将光合作用过程中产生的乙醇酸转化成已糖。 乙醛酸循环体：与圆球体和线粒体相配合，把储藏的脂肪转化成糖类，出现在油料种子萌发时。

40 10）微管与微丝 microtubule & microfilament
微管和微丝：是细胞内二种重要的非膜性细胞器， 分别呈管状和纤丝状，构成了细胞内的骨骼支架，又称为细胞骨架（cytoskeleton）。 微管是直径约25nm，其中管壁厚4—5nm，中心是电子透明的空腔。 微管 荧光染色的微管 蕨精子的微管带 鞭毛中的微管结构

41 微丝： 微丝（microfilament）是由肌动蛋白(actin)组成的直径约7nm的骨架纤维，又称肌动蛋白纤维actin filament。微丝和它的结合蛋白（association protion）以及肌球蛋白（myosin）三者构成化学机械系统，利用化学能产生机械运动。 细胞中的应力纤维： 微丝（红色） 微管（绿色）

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43 （三）植物细胞的后含物 是原生质体的代谢产物 有的是营养物质，有的是代谢废物 常见的有： 1. 淀粉 常以淀粉粒的形式存在 形态各异
单淀粉粒 复淀粉粒 半复淀粉粒

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47 2. 蛋白质：常形成糊粉层

48 3. 脂肪和油

49 4. 晶体

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51 吊竹梅茎横切－－单晶针晶

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53 原核细胞和真核细胞 上述讲述的是真核细胞的结构，原核细胞无细胞核、无细胞器只分为周质和核质

54 1.2 植物细胞的繁殖 细胞的增多，有三种方式：无丝分裂、有丝分裂、减数分裂 1. 无丝分裂

55 2. 有丝分裂 细胞核分裂 间期：染色体加倍，物质能量积累 前期：染色体出现，核膜、核仁消失 中期：染色体排列在赤道板上 后期：染色体单体分开向两极移动 末期：形成两个子核， 细胞质分裂

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57 发生在有性生殖过程中的一次特殊的细胞分 裂，包括2次连续的细胞分裂，1个母细胞形成4个子细胞，子细胞中染色体数减半。
3. 减数分裂 发生在有性生殖过程中的一次特殊的细胞分 裂，包括2次连续的细胞分裂，1个母细胞形成4个子细胞，子细胞中染色体数减半。 减数分裂 I: 前期 I：染色体出现，核膜核仁消失 细线期：染色体出现 偶线期：同源染色体联会 粗线期：染色单体间交换 双线期：交叉的染色体分开 终变期：染色体最短，核膜、核仁消失 中期 I：染色体对排列在赤道面上 后期 I：同源染色体分离 末期 I：染色体到达两极，核膜、核仁出现

58 减数分裂 II: 是一次普通的有丝分裂 前期 II：核膜核仁消失 中期 II：染色体排列在赤道面上 后期 II：染色体单体分离 末期 II：染色体到达两极，核膜、核仁出现

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60 1.3 植物细胞的生长与分化 1.3.1 植物细胞的生长 细胞个体的增大 1.3.2 植物细胞的分化
细胞在生长发育过程中，结构和功能的特 化称为细胞的分化。 植物个体的发育是细胞不断分裂、生长和分化的结果。