第二章 细菌的生理.

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1 第二章 细菌的生理

2 细菌虽小，但也有完整的细胞结构，具有独特的生命活动，主要包括对营养物质的摄取、进行新陈代谢及生长繁殖。而且有表面积大、摄取营养快、代谢旺盛、生长繁殖快等特点

3 一 细菌的理化性状 自学

4 二 细菌的营养与生长繁殖 p29 ㈠ 细菌的营养类型 根据对营养物质的需要，将细菌分成两大营养类型： 1 自养菌 以简单的无机物为原料，合成复杂 的原生质 2 异养菌 必须供给多种有机物质才能合成菌 体原生质并获得能量 异养菌包括腐生菌和寄生菌两大类 所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌

5 ㈡ 细菌的营养物质 1 水分：水是良好的溶剂，整个分解代谢、合成 代谢均需有水才能进行 2 碳源：用于合成菌体的糖类、脂类、蛋白质、核
酸等成分，是细菌获得能量的主要来源  3 氮源：用于合成菌体的蛋白质、酶、核酸等 4 无机盐类：钾、钠、钙、镁。磷。铁、硫、氯、 锰、锌等无机盐，是构成菌体成分，调节 细胞渗透压和酸碱平衡，构成细菌的酶类 5 生长因子：主要是B族维生素族、某些氨基酸、 嘌呤和嘧啶、X、V生长因子等

6 (三)细菌生长繁殖的条件 （1）充足的营养物质： （2）酸碱度： （3）温度：多为37℃，个别细菌28-30℃如鼠疫 耶尔森菌为
（4）气体：据细菌对氧气的需要不同，分为四类： ①   专性需氧菌：如结核分枝杆菌 ②   专性厌氧菌：如破伤风梭菌 ③   兼性厌氧菌：大多数病原菌属此类 ④   微需氧菌：如空肠弯曲菌等

7 （四）细菌生长繁殖的规律 1.细菌个体的繁殖：多数20-30min繁殖 一代，而结核杆菌18-20h繁殖一代。 2.细菌的群体繁殖:分四个期   （1） 迟缓期 （2） 对数期 （3） 稳定期 （4） 衰退期

8 总菌数 细菌数的对数 8.5 8.0 7.5 7.0 6.5 6.0 5.5 活菌数 （3） （4） （5） （2） （1） 大肠艾希菌的生长曲线

9 三 细菌的新陈代谢产物 ㈠ 分解代谢产物和细菌的生化反应 细菌的生化反应 概念 几种常见的生化反应试验 1.糖发酵试验： 大肠杆菌 分解葡萄糖、乳糖→产酸、产气 伤寒杆菌 分解葡萄糖→产酸、不产气，不 分解乳糖

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11 2．甲基红试验 分解 产生 脱羧 产气杆菌 葡萄糖 丙酮酸 中性乙酰甲 基甲醇,培养液pH＞7.4, 甲基红指示剂呈桔黄色, 甲基红试验阴性。 大肠杆菌 葡萄糖 丙酮酸,培养 液pH≤4.5, 甲基红指示剂呈红色,甲基红试验阳性.。

12 3．靛基质（吲哚）试验 大肠杆菌 分解 产生 变形杆菌 色氨酸 吲哚（无色） 霍乱弧菌 对二甲基氨基苯甲醛 玫瑰色吲哚（红色） 靛基质试验阳性 产气肠杆菌 靛基质试验阴性

13 甲基红试验结果

14 VP试验 产气肠杆菌 葡萄糖 丙酮酸 氧化 培养基中胍基+ 二乙酰 大肠杆菌杆菌不能生成乙酰甲基甲醇（－） 脱羧 KOH + 乙酰甲基甲醇
产气肠杆菌 葡萄糖 丙酮酸 脱羧 KOH + 乙酰甲基甲醇 氧化 培养基中胍基+ 二乙酰 红色化合物（+） 大肠杆菌杆菌不能生成乙酰甲基甲醇（－）

15 5. 枸橼酸盐利用(C)试验: 源的培养基中生长，使培养基pH由酸 碱指 示剂变色（+） 大肠杆菌不能在此培养基上生长，指示 剂不变色（－）
产气肠杆菌在仅含枸橼酸盐作为唯一碳 源的培养基中生长，使培养基pH由酸 碱指 示剂变色（+） 大肠杆菌不能在此培养基上生长，指示 剂不变色（－）

16 ●细菌的生化反应种类很多，还有硫化氢试验、尿素酶试验、霍乱红试验等，其中吲哚（I）、甲基红（M）、VP(V)、枸橼酸盐利用(C)四种试验常用于鉴定肠道杆菌，合称为IMViC试验。例如大肠杆菌四种试验结果为+ + －－，而产气肠杆菌则为－－+ +

17 ㈡ 合成代谢产物及其在医学上的意义 1．热原质 细菌素 2．毒素和侵袭性酶 ．合成某些维生素 3．抗生素 色素

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19 　四、细菌的人工培养 　（一）培养基： 　１ 基础培养基：如肉汤培养基 　２增菌培养基：有利于细菌增殖 　３ 选择培养基：如SS培养基 　４ 鉴别培养基：如各种糖发酵管 　５厌氧培养基：如硫乙醇酸钠肉汤、 庖肉培养基

20 （二）培养细菌的方法：常用的有两种 　１分离培养：用划线的方法将混杂的细菌 在固体培养基上分开 　２纯培养：挑去一个菌落移种到另一个培 养基上长出的细菌为纯种称 纯培养 可根据不同的标本选用不同的方法

21 　（三）细菌在培养基中的生长现象 　　１液体培养基中生长情况 混浊生长，大多数细菌 沉淀生长，少数链状细菌 膜状生长，枯草芽孢杆菌等需氧菌

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23 　　２固体培养基中生长情况 　　菌落：由一个细菌生长繁殖而来的细菌集　　　　　团菌落有光滑型菌落、粗糙型菌落、　　　　　粘液型菌落三种 　　菌苔：菌落连成一片形成菌苔

24 　３细菌在半固体培养基中生长情况 　 有鞭毛的细菌扩散生长，　　　 　　无鞭毛的细菌沿穿刺线生长

25 （四）人工培养细菌的用途 　１细菌的鉴定和研究 　 　２传染病的诊断和防治 　３生物制品的制备 　４菌种的保存

26 肺炎链球菌药敏实验 （对青霉素耐药） 肺炎链球菌药敏实验（对青霉素敏感）