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蛋白质工程的崛起
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一、蛋白质工程崛起的缘由 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些蛋白质结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。 干扰素： 动物体内的一种蛋白质，可用于治疗病毒的感染和癌症，但在体外保存相当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在-70℃的条件下，可以保存半年。 玉米： 原料 → 赖氨酸 天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶 （-） 天冬氨酸激酶：352位的苏氨酸变成异亮氨酸 二氢吡啶二羧酸合成酶：104位的天冬酰胺变成异亮氨酸
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二、蛋白质工程的基本原理 1、蛋白质工程的目标： 根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计。 2、基本原理：
蛋白质的结构设计改造，必须通过基因来完成 分子设计 DNA合成 基因 DNA 氨基酸序列多肽链 蛋白质三维结构 mRNA 转录 翻译 折叠 生物功能 预期功能
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二、蛋白质工程的基本原理 三、蛋白质工程的进展和前景 3、蛋白质工程概念：
指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础,通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类的生产和生活的需求。（第二代基因工程） 三、蛋白质工程的进展和前景 胰岛素改造，使其成为速效型药品。用于微电子方面，制成的电子元件体积小、耗电少、效率高。 难度很大：蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，这种结构十分复杂。
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