食品營養與安全概論 蔬果汁推廣活動： 配出你的健康 台灣大學生化科技系 TA鄭雅文.

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1 食品營養與安全概論 蔬果汁推廣活動： 配出你的健康 台灣大學生化科技系 TA鄭雅文

2 蔬果汁推廣活動獎項 專家青睞獎 保健中心陳營養師 膳委會徐營養師 麥當勞林經理 最佳人氣獎 – 來賓現場票選, 1人2票
最佳解說員 – 來賓現場票選, 1人3票 最佳蔬果汁 - 蔬果搭配創意、顏色、口感與風味、 功效與訴求 最佳代言人 – 推廣效果

3 來賓參觀流程 攜帶入場卷進場 領取問卷和最佳解說員票選貼紙 至各攤位領取蔬果汁並蓋章 聽取各組推廣解說並票選最佳解說 試飲蔬果汁並填寫問卷
完成五組蔬果汁試飲並完成問卷後， 至服務台換取人氣票選貼紙與冠軍橘子！ 完成人氣票選即完成活動

4 12/23 (四) 8:30 各場地點名 場佈組 – 活大103室 器材搬運組 – 農化新館 (女五宿門口大樓門口)
12/23 (四) 8:30 各場地點名 場佈組 – 活大103室 器材搬運組 – 農化新館 (女五宿門口大樓門口) 食材搬運組 – 食科所門口

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6 12/22(三) 10:00起 前處理 12/22(三) 10:00~14:20 食科所實習工廠 “民以食為天”旁大門進入 (非食科所大門)
` 12/22(三) 10:00~14:20 食科所實習工廠 “民以食為天”旁大門進入 (非食科所大門)

7 08:30 各場地點名(08:35回收簽名單) 08:30 食材器材搬運及場佈 09:45 助教活動說明 10:00 蔬果汁宣導活動開始 10:00-10:30 蔬果汁show time 10:30-11:30 各攤位試飲及介紹 11:40-12:10 活動完成+撤場+還復

8 10:00~11:30 蔬果汁品評 置備組 解說組 品評組 每30分鐘發放70杯， 發完掛”置備中” 製備流程 確認會操作果汁機
使用保鮮盒為秤量工具 帶手套秤取各食材依序放入果汁機中 用已畫線水杯裝冰水 過程中容器不清洗 蔬果汁解說重點 未過濾 不添加糖 蔬菜比例50~70%糖份攝取不會過高纖維質含量高 各組蔬果特色 最佳解說員獎項 進行自己組別之外的品評 票選規則與來賓相同 每30分鐘發放70杯， 發完掛”置備中”

9 10:00~10:30 宣傳呈現 5 min響鈴6 min消音 10:00~10:30同時開始發放70杯蔬果汁，
10:00~10:30  宣傳呈現 5 min響鈴6 min消音 10:05 綠色組宣傳 10:10 白色組宣傳 10:15 黃色組宣傳 10:20 紅色組宣傳 10:25 紫色組宣傳 10:00~10:30同時開始發放70杯蔬果汁， 請各組留下製備蔬果汁的人員!!

10 11:40 活動結束 器具清潔組 3人 場地復原組 5-8人 器材搬運組 5人 助教群們感謝大家的努力與配合 

11 報帳格式 發票須統編: 03734301 (勿用原子筆於上頭寫字) 收據: 抬頭:國立臺灣大學(繁體) 請確認蓋有免用統一發票的專用章和私章

12 工作分配與調查 請總共填寫三份!!! 組別 姓名 邀請 嘉賓 (位) 食科所前處理 12/23活動前準備 12/23活動中
(每波各項約1/3人數) 12/23活動結束 第 3 節 4 中午 5 食科搬運食材 農化新館412 第一波 第二波 第三波 器具清洗 3人 場地恢復 5-8人 器材 搬運 5人 宣傳 製備 解說 品評 1 ○○○ ●● ● 請總共填寫三份!!!