住宿和餐饮业 2013年年报及2014年 定期报表培训 深圳市福田区统计局 2013年12月.

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1 住宿和餐饮业 2013年年报及2014年 定期报表培训 深圳市福田区统计局 2013年12月

2 第二部分 2013年经济普查年报和2014年定期报表指标解说及需注意的事项
第一部分 2013年经济普查年报和2014年定期报表填报方式讲解 第二部分 2013年经济普查年报和2014年定期报表指标解说及需注意的事项

3 第一部分 2013年经济普查年报和2014年定期 报表填报方式讲解

4 联网企业填报方式 ▲年报和定报统计数据网上直报 两套系统 国家统计局统计联网直报平台 深圳市统计局数据直报系统 ▲普查员上户PDA定位，三证拍照或收复印件： 1、营业执照、 、组织机构代码证 、税务登记证

5 ▲纳入一套表统计调查制度的报表 两套系统划分： 国家统计局统计联网直报平台 备注：具体表格划分详见制度第3-4页报表目录
▲未纳入一套表统计调查制度的报表 深圳市统计局数据直报系统 备注：具体表格划分详见制度第3-4页报表目录

6 国家统计局 统计联网直报平台 右下方链接

7 用户名、密码： 下载CA证书和登录国家统计局联网直报平台登录用户名和初始密码同是组织机构代码9个数字（最后一位是字母的话应大写）。

8 深圳市统计局数据直报系统 右下方链接

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10 一、选择专业： “商贸专业” 二：用户名、密码： 登录系统的用户名和初始密码都是组织结构代码。

11 第二部分 2013年经济普查年报和2014年 定期报表指标解说及需注意的事项

12 一、基层年报表 601 调查单位基本情况 602-1 从业人员及工资总额 S603 法人单位财务状况 S604-1 法人单位经营情况
（一）纳入一套表统计调查制度 调查单位基本情况 从业人员及工资总额 S 法人单位财务状况 S 法人单位经营情况 非工业单位能源消费情况 信息化情况 填报时间：2014年1月20日-2月28日

13 一、基层年报表 深S104-1 经营情况 S120-1 连锁经营情况 S120-2 连锁门店级配送中心分布情况
（二）未纳入一套表统计调查制度 深S 经营情况 S 连锁经营情况 S 连锁门店级配送中心分布情况 填报时间：2014年1月20日-2月28日

14 二、基层定报表 201-1 法人单位基本情况 免填 202-1 从业人员及工资总额 季报 S203 财务状况 季报
（一）纳入一套表统计调查制度 法人单位基本情况 免填 从业人员及工资总额 季报 S 财务状况 季报 S 经营情况 月报 填报时间：月报月后5日前，节假日顺延 季报季后5日前，节假日顺延 财务季报季后18日前，节假日不顺延

15 调查单位基本情况 （601表）

16 一、填报要求 本表主要指标由国家统计局按照核查登记的信息预先导入系统中生成报表数据。
调查单位应根据实际情况对表中数据进行认真核对和补全，指标数据如有变动应及时修改。 备注：加灰底的指标不能修改

17 要求填写法人单位所属的全部产业活动单位数。 单产业法人单位填本项时，在总计项选填“1”，免填下表“所属产业单位情况”。
二、指标解释及填报说明 212 产业活动单位数 要求填写法人单位所属的全部产业活动单位数。 单产业法人单位填本项时，在总计项选填“1”，免填下表“所属产业单位情况”。 全国各地区6位地区代码表下载地址：

18 多产业法人单位填报本项时，要填报其所有的产业活动单位（包括在外省、自治区、直辖市开办的产业活动单位）的总计数，涵盖农林牧渔业、工业、建筑业、批发和零售业、住宿和餐饮业、房地产业和其他行业的所有分支机构。 集团公司下属具有法人资格的成员公司不能算做产业活动单位。

19 多产业法人单位案例一： 公司法人 非法人分支机构 深圳A餐饮服务公司 深圳A餐饮服务公司福田店
公司法人 非法人分支机构 图示中的多产业法人，有3家分支机构，产业活动单位数应填“4”（1法人本部+3分支机构）。 深圳A餐饮服务公司福田店 深圳A餐饮服务公司 深圳A餐饮服务公司南山店 深圳A餐饮服务公司山东分公司

20 案例一：产业活动单位数 4 个 所属产业活动单位情况： 深圳A餐饮服务公司本部 深圳A餐饮服务公司福田店 深圳A餐饮服务公司南山店
案例一：产业活动单位数 4 个 所属产业活动单位情况： 序号 *单位类别 组织机构代码 单位详细名称 详细地址 区划代码 联系电话 主要业务活动（或主要产品） 行业代码 从业人员期末人数（人） *营业收入或支出（费用）（千元） 甲 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 B 深圳A餐饮服务公司本部 深圳福田区 440304 XXX 中餐服务 6210 30 2000 X 深圳A餐饮服务公司福田店 20 1000 深圳A餐饮服务公司南山店 深圳南山区 440305 500 深圳A餐饮服务公司山东分公司 山东青岛市崂山区 370210 50 3000 *单位类别：1 法人单位本部(总部、本店、本所等) 2法人单位分支机构 (分部、分厂、分店、支所等)。

21 多产业法人单位案例二： 公司法人 非法人分支机构 深圳A餐饮集团公司 全资法人子公司 深圳A餐饮集团公司福田店
公司法人 非法人分支机构 全资法人子公司 图示中的多产业法人，有2家分支机构，1家全资子公司，产业活动单位数应填“3”（1法人本部+2分支机构）全资法人子公司不属于产业活动单位。 深圳A餐饮集团公司福田店 深圳A餐饮集团公司 深圳A餐饮集团公司南山店 深圳A餐饮服务公司

22 214 （1）上一级法人单位 ； 对本企业进行绝对控股（相对）控股的法人单位。 （2）本法人单位绝对（相对）控股的下一级法人单位数
法人单位绝对或相对控股的下一级法人单位总计数。 ；

23 多级法人单位案例： 一级法人 二级法人 三级法人 相对 绝对 控股 控股 全资
一级法人 二级法人 三级法人 相对 绝对 控股 控股 全资 深圳A餐饮投资公司是填报主体，根据图示中的各级法人架构图，有上一级法人中国A餐饮集团公司。下一级法人数是“2”，包括全资法人子公司深圳A餐饮服务公司和相对控股子公司深圳A餐饮管理公司。 → 中国A餐饮集团公司 深圳A餐饮投资公司 深圳A餐饮管理公司 → → 深圳A餐饮服务公司

24 上一级法人组织机构单位详细名称：中国A餐饮集团公司
本法人单位是否有上一级法人：1、是 上一级法人组织机构代码： 上一级法人组织机构单位详细名称：中国A餐饮集团公司 下一级法人单位情况： 序号 组织机构代码 单位详细名称 详细地址 区划代码 联系电话 主要业务活动（或主要产品） 行业代码 从业人员期末人数（人） *营业收入或支出（费用）（千元） 甲 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 X 深圳A餐饮管理公司 深圳福田区 440304 XXX 中餐服务 6210 20 10000 深圳A餐饮服务公司 5000 *营业收入或支出(费用):企业法人单位填写“营业收入”；非企业法人单位填写“支出(费用)”。

25 S01 住宿和餐饮业经营形式 1、独立门店：独立店铺 2、连锁总店（总部）： 连锁企业核心管理机构
选择“连锁总店（总部）”的法人企业，一定要填报连锁经营情况普查表（S120-1表和S120-2表）。

26 3、连锁门店： 连锁企业的直营店和加盟店 4、其他：不属于上述经营形式的企业 法人企业选择“连锁门店”的情况有：
①连锁企业总部投资开设的具有法人资格的分店（分公司）； ②具备法人资格的企业加盟成为某个连锁企业（集团）的加盟店。 4、其他：不属于上述经营形式的企业

27 从业人员及工资总额 （602-1表）

28 1、填报注意的两个问题 从业人员 工 资 具体指标解释请看制度。 时点数 期末人数(人) 平均人数(人) 平均数 时期数 工资总额(千元)
平均工资(元) 平均数

29 2、企业容易出现的问题总结： 例如把1000元当成1千元填写，数据放大1000倍；或者1万元当成1千元填，数据缩小10倍。
（1）计量单位看错，劳资统计表关于金额的计量单位为：千元。 例如把1000元当成1千元填写，数据放大1000倍；或者1万元当成1千元填，数据缩小10倍。 （2）累计数填错。 例如4-6月的工资总额填写到2季度工资累计填写，少了前3个月的数据。实际2、3季度的工资总额是1-6月或1-9月的工资累计额。 （3）平均人数理解错误。 从业人员平均人数：指报告期内（年度、季度、月度）平均拥有的从业人员数。季度或年度平均人数按单位实际月平均人数计算得到，不得用期末人数替代。 月平均人数=（报告月内每天实有的全部人数之和）/报告月的日历日数。季平均人数=（1月平均人数+2月平均人数+……+本季最后一个月的平均人数）/对应是月数

30 限额以上住宿和餐饮业业法人单位财务状况 （S603表）

31 一、报表数据来源 本表指标从企业资产负债表、利润表、费用表及相关会计科目，原始凭证（台账）等中提取或加工整理得出。 本表为法人企业数据，包括法人企业及其所属所有产业活动单位的数据，即包括本地和外地产业活动单位。

32 二、部分指标解释和填报说明 322 投资收益： 指企业以各种方式对外投资所得的收益或发生的损失。根据“利润表”中的“投资收益”项填列。若为损失，应在本项目金额前加“-”号。

33 《利润表》 未执行《企业会计准则2006》的企业： 有关帐户 执行《企业会计准则2006》的企业： 不填 投资收益 资产减值损失
公允价值变动收益 有关帐户 不填 执行《企业会计准则2006》的企业： 投资收益 资产减值损失 公允价值变动收益 《利润表》

34 会计科目“应付职工薪酬”本年贷方累计发生额 未执行2006年《企业会计准则》的企业
401 应付职工薪酬 数据来源：执行2006年《企业会计准则》的企业 会计科目“应付职工薪酬”本年贷方累计发生额 未执行2006年《企业会计准则》的企业 职工工资，奖金，津贴和补贴，职工福利费，医疗、养老、失业、工伤和生育保险费等社会保险费，住房公积金，工会经费和职工教育经费，非货币性福利等。

35 限额以上住宿和餐饮业法人单位经营情况 年报：S604-1表 月报：S204-1表

36 住宿和餐饮业主要指标 客房收入 以千元为单位，保留整数 不能为负数 ＋ 营业额 餐费收入 ＝ ＋ 商品销售额 ↗ ＋ 含增值税 其他收入

37 住宿和餐饮业主要指标 客房数 客房收入大于零 必填 床位数 餐费收入大于零 餐位数 必填

38 关于“餐位数”的提示 S604-1表经营情况内的“餐位数”指标是指餐厅内容纳就餐客人的单个座位数，不是餐桌数。餐位数与601表调查单位基本情况中的S03住宿和餐饮业年末餐饮营业面积关联，每个餐位数所占面积的合理范围一般在1-10平方米之间。

39 营业额与营业收入的区别 从范围上，对于多产业法人企业的营业额仅包 括同业产业活动单位的数据。
比如，1家法人酒店，有1家旅馆、1家餐馆和1家商店3家产业活动单位。作为住宿业，法人填报营业额时应仅包括自身经营数据及1家旅馆和1家餐馆的经营数据，而不包括商店的商品销售收入。 营业收入作为财务指标，统计范围较大，包括企业全部经营活动。但是对于单产业法人来讲，在对营业额和营业收入中商品销售的处理上有所不同，营业额中的商品销售含增值税，营业收入中的商品销售额不含增值税。

40 非工业单位能源消费情况（605-5表）

41 非工业重点耗能单位能源消费情况 由企业自行填报“上年同期”数据。 能源合计＝∑各能源品种消费量×参考折标准煤系数 表 号： 6０５－５表
表 号： 6０５－５表 制定机关： 国 家 统 计 局 组织机构代码□□□□□□□□－□ 文 号： 国统字(2013)63号 单位详细名称： ２０13　　年　　　 有效期至： ２０１５年１月 非工业重点耗能单位能源消费情况 能源名称 计量单位 代码 1-本季 上年同期 参考折标准煤系数 消费量 消费金额(千元) 甲 乙 丙 1 2 3 4 丁 电力 煤炭 焦炭 管道煤气 天然气 液化石油气 汽油 煤油 柴油 燃料油 外购热力 千瓦时(度) 吨 立方米 百万千焦 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 0.1229千克标准煤/千瓦时 0.7143吨标准煤/吨 0.9714吨标准煤/吨 0.5714千克标准煤/立方米 1.33千克标准煤/立方米 1.7143吨标准煤/吨 1.4714吨标准煤/吨 1.4571吨标准煤/吨 1.4286吨标准煤/吨 0.0341吨标准煤/百万千焦 能源合计 吨标准煤 12 － 由企业自行填报“上年同期”数据。 单位负责人：　　 　 统计负责人：　 　 填表人：　　　 联系电话： 　报出日期：２０ 年　月 日 能源合计＝∑各能源品种消费量×参考折标准煤系数

42 注意：联网直报上报时前点击“计算”按钮，系统会自动计算能源合计。
一般情况下，企业在正常运营中有电力和汽油的能源消费，可以取自电费结算单和相关汽油消费凭证。 例如：深圳市XXX微电子有限公司 能源名称 计量单位 代码 1-本季 上年同期 参考折标准煤系数 消费量 消费金额(千元) 甲 乙 丙 1 2 3 4 丁 电力 煤炭 焦炭 管道煤气 天然气 液化石油气 汽油 煤油 柴油 燃料油 外购热力 千瓦时(度) 吨 立方米 百万千焦 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 0.1229千克标准煤/千瓦时 0.7143吨标准煤/吨 0.9714吨标准煤/吨 0.5714千克标准煤/立方米 1.33千克标准煤/立方米 1.7143吨标准煤/吨 1.4714吨标准煤/吨 1.4571吨标准煤/吨 1.4286吨标准煤/吨 0.0341吨标准煤/百万千焦 能源合计 吨标准煤 12 22.71 － 能源合计＝10000*0.1229/ *1.4714=22.71 （单位换算） 注意：联网直报上报时前点击“计算”按钮，系统会自动计算能源合计。

43 605-5表填报要点 【电力】 必填项，电力消费量和消费金额不能为零，应包含企业付费使用的所有用电量和电力消费金额。 如果企业无法获取本单位的电力消费数据，可提取营业成本的10%作为电力消费金额，再用商业用电单价推算出电力消费量（商业用电价格约1元/度）。

44 指企事业单位直接付费购买的各类油品，包括单位公务车辆使用和发放给员工使用的部分，但不包括员工打车报销车费或私车公用报销的相应用油量。
【企事业单位车辆用油】 指企事业单位直接付费购买的各类油品，包括单位公务车辆使用和发放给员工使用的部分，但不包括员工打车报销车费或私车公用报销的相应用油量。 油品重量单位与容积单位的换算关系： (1)汽 油：1升=0.73千克= 吨 (2)轻柴油：1升=0.86千克= 吨 (3)重柴油：1升=0.92千克= 吨 (4)煤 油：1升=0.82千克= 吨 (5)燃料油：1升=0.91千克= 吨 备注：一般油品是按升算，填报时必须先换算成吨。

45 本单位付费使用的燃气用量。深圳地区目前使用的管道天然气和瓶装液化石油气两类。 包括：1、公司自有食堂的燃气用量；
【燃气类消费】 本单位付费使用的燃气用量。深圳地区目前使用的管道天然气和瓶装液化石油气两类。 包括：1、公司自有食堂的燃气用量； 2、公司包吃住的员工宿舍生活燃气用量。 ▲管道天然气直接登记读数。 ▲瓶装液化石油气标注净含量14.5（kg/瓶），必须先换算成吨填报。

46 信息化情况 （609表）

47 电子商务： 是指通过专门用于收发订单的计算机网络所完成的商品或服务的交易活动。商品或服务的订货（也即订单签署）必须基于互联网，但款项支付以及商品或者服务的配送可以不基于网络。一项电子商务交易活动可以在企业、家庭、个人、政府和其他公共或私人组织之间进行。

48 是指报告期内企业（单位）借助网络订单而销售的商品和服务总额。借助网络订单指通过网络接受订单。付款和配送可以不借助于互联网。
电子商务销售金额： 是指报告期内企业（单位）借助网络订单而销售的商品和服务总额。借助网络订单指通过网络接受订单。付款和配送可以不借助于互联网。 电子商务采购金额： 是指报告期内企业（单位）借助网络订单而采购的商品和服务总额。借助网络订单指通过网络发送订单。付款和配送可以不借助于互联网。

49 是指为企业自己开展电子商务交易活动提供服务的平台。企业上级或下级法人拥有、管理和维护的电子商务交易平台不属于该企业的自营平台。
自营电子商务交易平台： 是指为企业自己开展电子商务交易活动提供服务的平台。企业上级或下级法人拥有、管理和维护的电子商务交易平台不属于该企业的自营平台。 第三方电子商务交易平台： 是指为其他单位或个人开展电子商务交易活动提供服务的平台。

50 服务类商品： 面向大陆以外区域的销售： 面向大陆以外区域的采购： 电子商务平台交易服务费用： 是指有形的实体类商品以外的商品
是指采购方位于大陆以外的国家或地区。 面向大陆以外区域的采购： 是指销售方位于大陆以外的国家或地区。 注意：界定的时点为合同在网上缔结订单时点。 电子商务平台交易服务费用： 是指提供第三方电子商务交易平台的企业通过电子商务平台为交易各方提供服务所收取的费用。

51 住宿和餐饮业经营情况 （S104-1表）

52 按经营所在地 填报 罗湖区 福田区 南山区 宝安区 其中：光明新区 龙华新区 龙岗区 其中：坪山新区 大鹏新区 盐田区 深圳市外
▲本表报深圳市直报系统， 仅填年报无定报 罗湖区 福田区 南山区 宝安区 其中：光明新区 龙华新区 龙岗区 其中：坪山新区 大鹏新区 盐田区 深圳市外 按经营所在地 填报 只有深圳市外有分店的 多产业法人才有可能 填写深圳市外这一栏

53 重点提示： 法人单位基本情况表灰色部分无法修改，零售业一定要填写营业面积。 国家一套表系统上年同期数将锁死，不能进行修改。 月报1月份免报，2月累计数据要填全。 每个企业在直报系统上报的数据应该和一套表上报的数据一致

54 针对报送日期提前，造成企业迟报的情况，制度特别增加了填报指引：
4、在月报上报时间上，由于企业的会计结算时间不同，可能导致统计上迟报。为及时报送，企业可以在统计上采取下列方法： 在上报时间前结帐，以日均销售额来计算月销售额。例如，已有前25日是资料，26日后的资料无法取得，可以用前25日的日均销售额来计算26日后的日均销售额，然后计算月销售额； 在上报时间后结帐，可以用前一个月的资料进行推算； 月报中产生的差异在年报中调整。 制度总说明第2页

55 谢谢