《有机化学基础》 新增内容教学设计思考与实践

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1 《有机化学基础》 新增内容教学设计思考与实践
崇文区教育研修学院 贾同改

2 高中化学选修模块的体系结构 选修模块 （1）初步掌握有机化合物的组成、 结构、性质等方面的基础知识； （2）认识实验在有机化合物研究中
的重要作用，了解有机化学研 究的基本方法，掌握有关实验 的基本技能； （3）认识有机化合物在人类生活 和社会经济发展中的重要意义。 化学与生活 社会主题线索 选修模块 化学与技术 物质结构与性质 学科原理线索 化学反应原理 有机化学基础 学科实验线索 实验化学

3 案例一 单元整体教学设计与实施 研讨 案例二 传统案例新思考 案例三
第一章 认识有机化合物 有机化合物的分类 有机化合物的结构特点 有机化合物的命名 研究有机化合物的一般步骤和方法 常态教学 如何更好地促进学生科学素养的发展？ 更有效地认识到： 有机物创造了第二个大自然 有机化学是生命科学的核心 有机化学是材料科学的基础 我们的思考 主题1：有机化合物的组成与结构 案例一 单元整体教学设计与实施 研讨 案例二 传统案例新思考 案例三 正在进行中 从教材看： 从课标看： 确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法；有机分子中基团之间的相互影响；设计合理路线合成有机物；加聚反应和缩聚反应的特点；分析高分子的链节和单体；以及有机物的贡献、作用和影响等。 脂肪烃 芳香烃 卤代烃 醇 酚 醛 羧酸酯 有机合成 第二章 有机化学基础 主题2：烃及其烃的衍生物的性质与应用 第三章 主题3：糖类氨基酸和蛋白质 第四章 油脂、糖类、蛋白质和核酸 第五章 进入合成高分子化合物的时代 合成高分子化合物的基本方法 应用广泛的高分子材料 功能高分子材料 主题4：合成高分子化合物

4 引导学生讨论结构对性质的影响、基团间的相互作用对性质的影响
以学科知识为核心的教学设计 苯酚、苯甲醇、苯甲酸、环已醇的结构特征 苯酚的结构 苯酚的物理性质 利用乙醇、乙酸、苯酚结构的差异，引导学生讨论苯酚的酸性、取代反应 体现学以致用和从具体到一般的学习方法 苯酚的化学性质 引导学生讨论结构对性质的影响、基团间的相互作用对性质的影响 链接高考：1.含酚废水的处理 2.酚最多耗溴、氢气的量 苯酚的应用

5 对酚教学的新思考 知识价值 一、思考学科问题 内容本体 二、思考学生 三、思考教学

6 社会 价值 学科 价值 只有当学生认识到知识的 酚 的 个体价值和社会意义时， 教 他们才最想学习。 学 价 值 和 功 能 材料 环境
对酚教学的新思考 材料 环境 社会 价值 只有当学生认识到知识的 个体价值和社会意义时， 他们才最想学习。 酚 的 教 学 价 值 和 功 能 医药 食品 其它 思想方法 1.结构对性质的影响 2.有机物分子内部基团之间存在的相互 影响对其分子性质所起的作用 认识能力 体会一种认识有机物的途径和方法 拥有一种看待有机物性质的能力 学科 价值

7 对酚内容本体的思考 基本 要求 1.苯酚的物理性质 2.苯酚的组成、结构特点 3 .苯酚与氢氧化钠、苯酚钠溶液与CO2反应
对酚教学的新思考 对酚内容本体的思考 基本 要求 1.苯酚的物理性质 苯酚的组成、结构特点 3 .苯酚与氢氧化钠、苯酚钠溶液与CO2反应 4 .苯酚与溴水反应 苯酚的用途 弹性 1.苯酚与指示剂、钠、碳酸钠等反应 2.苯酚的显色反应 3.“苯酚与溴水的反应”实验的操作细节等 发展 1.苯酚的制备 2.酚酯的生成 3.酚醚的生成

8 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对-OH的影响；分离提纯
教学内容线索 酚的结构特征 苯酚的物理性质----分离提纯 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 酚类化合物的性质；链接高考； 辩证认识苯酚 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

9 对学生的思考 对教学的思考 最想知道什么? 指导思想 学生的认识及认识方式与科学家之间的差异? 正面阐述酚的作用 欣赏和感受化学
对酚教学的新思考 指导思想 正面阐述酚的作用 欣赏和感受化学 在宽松的氛围中学习主体知识并形成观念 教学理念 生活-化学-社会 内容结构 STS-性质-结构 对学生的思考 最想知道什么? 学生的认识及认识方式与科学家之间的差异? 认知起点、关键点和障碍点。 对教学的思考 我想改变学生什么？在什么地方、通过什么问题、什么活动、提供什么帮助？（刺激、思路、证据、论证、推理等）

10 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯
教学的基本框架 阅读说明书 勾画信息点 身边酚类化合物的理化功能及结构特征 引入 苯酚的物理性质----存在分离提纯 问题探究 知识支持 实验验证 主体知识学习 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 演示实验 分组实验 酚类化合物的性质；链接高考； 辩证认识苯酚 总结提升 交流研讨 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

11 …… 多酚类物质被称为“第七类营养素”。它存在于植物的皮、根、叶、果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。 抗氧化 防衰老 抗肿瘤 抗病毒
抑菌 …… 茶多酚 燕麦酚 葡萄多酚 苹果多酚

12 “长生果” 芪三酚（白藜芦醇）

13

14 维生素E------不老素 “液体黄金” “美女之油”

15 观察思考 酚类化合物的结构特征 芪三酚( )

16 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯
教学的基本框架 身边酚类化合物的理化功能及结构特征 主体知识学习 引入 总结提升 苯酚的物理性质----存在分离提纯 阅读苯酚软膏说明书， 快速勾画出能体现苯酚性质的信息点， 同时将信息点分类。 学习交流 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 酚类化合物的性质；链接高考； 辩证认识苯酚 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

17 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与
教学的基本框架 身边的酚类化合物共同的结构特征 苯酚的物理性质----分离提纯 问题探究 知识支持 实验验证 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与 碳酸反应)苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 链接高考；酚类化合物的性质； 辩证认识苯酚 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

18 6.5 0.1mol/L苯酚水溶液 1.0 0.1mol/L盐酸 7.0 纯水 pH 试剂（25℃）
预测：苯酚水溶液表现 （酸、碱、中）性？ 6.5 0.1mol/L苯酚水溶液 1.0 0.1mol/L盐酸 7.0 纯水 pH 试剂（25℃） 资料卡片 联想感悟----苯环对羟基的影响 、CH3CH2OH不与氢氧化钠反应 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 对于（ NaOH ）的反应有什么感悟？ 演示实验： 向苯酚浊液中滴加2滴6mol/L氢氧化钠溶液

19 设计实验方案： 如何证明苯酚水溶液的弱酸性？ 原理：用强酸制弱酸 学生活动 较强的酸＋较弱酸的盐＝较弱的酸＋较强酸的盐
演示实验：向苯酚钠溶液中滴加盐酸 向苯酚钠溶液中通入二氧化碳 信息：

20 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯
教学的基本框架 联想感悟：羟基对苯环的影响 对于 有什么感悟？ 学生活动 （教材P.54 学与问） 你如何从分子内基团间相互作用来解释： 1、苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同？ 2、实验表明：苯酚的酸性比乙醇强 身边酚类化合物的理化功能及结构特征 苯酚的物理性质----分离提纯 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 演示实验 学生实验 酚类化合物的性质；链接高考； 辩证认识苯酚 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

21 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯
教学的基本框架 身边的酚类化合物共同的结构特征 苯酚的物理性质----苯酚的形态及分离 苯酚的弱酸性（与NaOH反应，C6H5ONa与碳酸反应）----苯环对-OH的影响；分离提纯 苯酚的取代反应，显色反应----苯酚的 定量、定性检验；-OH对苯环的影响 酚类化合物的性质； 链接高考；辩证认识苯酚 酚类化合物的性质；链接高考； 辩证认识苯酚 总结提升 酚的更多性质及应用 （课外资料，学习拓展）

22 思考交流 从化学视角看酚类化合物的性质，有什么新发现？

23 链 接 高 考 白藜芦醇 能够跟1mol该化合物起反应的Br2最大用量是 （A） 1mol （B） 3.5mol
（C） 6mol （D） 6mol

24 禁止携带的违禁品目录 毒害品:包括氰化物、砒霜、毒鼠强、汞、剧毒农药等剧毒化学品以及硒粉、苯酚、生漆等易燃、助燃的毒害品。

25 苯酚的用途 医药 酚醛树脂 防腐剂 安徽 苯酚的用途 合成纤维 染料 合成香料 农药 消毒剂

26 一周后的问卷调研（关于酚的教学） 1.印象最深的是什么？
实验（方式、内容）；应用（与生活、高考的联系）；学习方式（书写方程式、阅读说明书等 ）； 其它。 2.你还想了解酚的哪些内容？ 应用及发展前景；更多性质；制法及提纯方法。

27 3. 举一例生活中含有酚的物质，你是怎样找到的？
看了老师给的学习资料，专门买的药皂。 对氯间二甲苯酚（PCMX） 　名称：对乙酰氨基酚 常见商品名：百服宁；必理通；扑热息痛；对乙酰氨基酚；醋氨酚 泰诺止痛片；退热净；一粒清；泰诺林；泰诺

28 教学启示 常态教学 促进学生科学素养发展要根植于日常课堂教学 1.要关注化学本位学科知识的功能，还要关注它 的社会价值和时代气息。
2.要采用多样化的教与学方式，帮助学生学会学 习，帮助学生在学习中获得快乐的体验。 促进学生科学素养发展要根植于日常课堂教学

29 谢 谢 欢迎批评指正